1月上級コースリポート

1月上級コースは

フランス子供達に大人気の料理

「アッシ・パルモンティエ」を作りました

フランスらしく、ジャガイモにバター、ミルクなどが入ってます

まずは、なめらかなマッシュポテト作り

その次は、ひき肉と玉ねぎを炒めます

 

確実にお子様が好きな食材がたくさん♪

2品目は、「塩麹」について軽く学びました

麹は、江戸時代から続く万能調味料

発酵品で体にいいと伝えました

その麹を使って「べったら漬け」を作りました

「塩麹」は肉をやわらかくしてくれるので便利です✨