クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

注：少しずつ埋まってきています　お早目のご予約お待ちしております

11月レッスンの内容が出来上がりましたのでお知らせ致します

クリスマスのレッスンがスタートしますので必ずお読みください

↓

11月レッスン

（訂正箇所：11/26分がありました　2回クリックしてください）

 

＊＊Leçon de Novembre＊＊

秋深まる時期にふさわしいメニューと後半クリスマスレッスンスタート！

2歳～小学6年生までのお菓子教室

＜アメリのクレームブリュレ＆スイートポテトブリュレ＞

本場フランスのレシピ通り、濃厚クリーミーなブリュレ♪

焦がして持って帰ります（焦がし作業は先生にて）

バニラ3個　スイートポテト風味3個＝計6個

容器はこちらで用意（底5ｃｍ×高さ4.5ｃｍ）

持物：2000円（兄弟参加+1000円）　ゴムべら　エプロン　6個入る容器　水筒

＜日程＞

＊10：00～11：30＊

11/5（土）→残少　11/12（土）

＊16：30～18：00＊

11/8（火）　11/15（火）→満員　11/17（木）　11/21（月）　11/22（火）　11/24（木）

＊16：15～17：45＊

11/11（金）　11/18（金）　

＊15：30～17：00＊

11/16（水）

＜こどものクリスマスジンジャークッキー＞

（写真イメージ）

当店ですでに用意したシナモン・はちみつ入りのジンジャークッキーの生地を

くり抜いて焼き、アイシングで飾ってもらう作業

持物：2000円（兄弟参加+1000円）　ゴムべら　エプロン　クッキーが10個程入る容器　水筒

※比較的小さなお子様向き

＜日程＞

11/25（金）　16：15～17：45　　11/26（土）10：00～11：30

＜本気の小学生教室　中級コース＞

＊＊はねつき餃子＊＊

料理学校のレシピだから本当に美味しい餃子です

豚ひき肉の扱い方や調味料の計り方を勉強します

最後は、うまく包めるかな？

一人40個

注：40個の内20個を焼いて持って帰ります

はねつきですので、餃子20個入る丸皿を必ず持ってきてください

持物：2000円（兄弟割引なし）　丸型お皿2枚　エプロン　タオル　水筒

＊16：30～18：00＊

11/1（火）　11/4（金）　11/9（水）→満員　11/10（木）→満員　11/14（月）→満員

注：定期コースでなくても参加可

＜初級　自立の小学生教室＞

＊③タコウインナーと目玉焼き＊

小学１～2年生対象

今度は、火を使ってみるぞ！火の扱い方を勉強します

一人前持ち帰り

定期コースの生徒のみで満員

持物：500円　エプロン　水筒　タオル　タッパー2個

＜日時＞

11/2（水）　15：30～16：30　11/7（月）15：45～16：45

＜大人教室＞

＊クリスマス企画　子供と一緒に作ろう！カナッペ＊

（写真イメージ）

クリスマス当日、お子さまと一緒に楽しみながら準備をしませんか？

パテやクリームを作り、クリスマス型で抜いたり、飾ったり・・・簡単！楽しいカナッペ作りを提案します

どんなものを作るかはお楽しみに！

＜日時＞

＊10：00～11：30＊

11/16（水）　11/18（金）

持物：費用3300円　お皿や容器数個

お弁当、10月の月替りメニューがもうすぐ終了致します

人気のメニューですので、ぜひご賞味ください

毎年恒例のりんごの＊タルトタタン＊！

10月にて終了

お子さま用のお弁当には＊ハロウィンクッキー＊

＊１０月お菓子教室のレポート＊

１０月のお菓子教室では、＊かぼちゃのモンブラン＊＆＊ハロウィンクッキー＊を

作っています

＜かぼちゃのモンブランにて＞

最近、抗酸化作用があると注目されているかぼちゃを

お菓子に使うことで子供達に食べやすくすることを目的で

毎年この時期かぼちゃのお菓子を作っています

かぼちゃのクリームを作り、用意したスポンジ生地を型でくり抜きます

子供達は、型でくり抜いたり、絞り出すのが大好き♪

なかなか、うまく絞りだすのは難しかったね！

でも、スポンジ生地にホイップクリーム、かぼちゃのクリームの組み合わせは

美味しいよね！ぜひ！仕事でお疲れのパパに食べさせたい！お菓子ですよ

＜ハロウィンクッキー＞

すっかり！ハロウィンのイベントも定着しましたね！

かぼちゃとココア生地のクッキーを作っています

バターにたくさんの粉を練り合わせるのは大変だったね

クッキー生地を延ばします　厚く延ばすのがポイント！

さぁ！やっと型抜きだ！　こどもがだいすき♪な作業

色々な型で抜いてみました！　ココアとかぼちゃの色合いがいいよね！

ぜひ、手作りクッキーの味を楽しんでくださいね

＜日程＞

10/24（月）15：45～17：15　→残③

10/25（火）16：30～18：00→満員

おススメ！10/26（水）15：30～17：00→残多

10/27（木）16：30～18：00→残②

10/28（金）16：15～17：45→残⑥

10/29（土）10：00～11：30→残①

10/31（月）15：45～17：15→満員

10月に行われているレッスンレポート♪

まずは、＜1～2年生対象　小学生教室＞より

9月より一から料理についてはじめの一歩をスタートしたこのコース。

野菜を切ることで包丁の使い方に慣れることから、

火の扱い方、最後にはお弁当を作れる様にスケジュールを組んでいます

10月は、＊キャベツのサラダ＊を作りました

キャベツの千切りをすることで包丁の練習をしました

料理をする上で調味料を計るのも大切！

ドレッシング作りを覚えましたよ

サラダは、盛り付けも大切！

みんなで見せ合いました！こどもならではの楽しい発想の盛り付けが多く

思わずニコニコ・・

次に、＊２～6年生対象の本気の小学生教室＊より

前月はお肉だったので今月は、魚にチャレンジ！

サーモンのムニエル　タルタルソース＆キャベツのサラダに挑戦してます

魚の生臭さの取り方、今回は、みじん切りにも挑戦しました

「タルタルソースって知ってる？」と聞くとみんな「？？？」なこのソース

ピクルスがあるので嫌がる子が多いのですが、作った後の味見ではみんな「おいしい！」

と言ってくれます。

マヨネーズが嫌いな子も食べてくれて、こどもはやっぱり自分で作ると食べるなぁ・・と実感・・

サーモンの臭みの取り方、衣の付け方も学びました

小麦粉つける時がなぜか？嬉しそう！

魚の焼き方も教わりました。きれいな焼き色と付けるポイント分かったよね？

出来上がりと美味しそうに食べている生徒さんが多く、好評メニューでした

11月は、＊羽根つき餃子＊の予定です（12月はお休み）

Parisのお弁当が秋冬メニューに9/25より変更になります

 

＜＜10月の月替わりメニュー（パン・サラダ・デザートは月替り）＞＞

＊噛めば噛むほど味わいがある全粒粉パン＊

噛めば噛むほど小麦粉の甘みが特徴の全粒粉パン

ほんのりチーズとドライフルーツの風味がついてます

＊秋の味覚サラダ＊

秋に美味しい！かぼちゃ、さつまいも、レーズンにクリームチーズを入れたサラダ

＊秋恒例！人気のタルトタタン＊

秋のパリのケーキ屋さんでこの時期見かけるりんごたっぷーーりのお菓子

りんごをカラメルで煮て、長時間オーブンで煮込んだ手間暇かけたもの

ぜひ！一度食べてみてください

＜秋・冬　新メニュー9/25～＞

＊サーモンとえびのクリームシチューパイ包み焼き＊

フランスレシピの濃厚なクリームシチューとパイを崩し浸しながら召し上がれ！

1000円（税込）

＊豚フィレといちじくのパイ包み焼き＊

豚フィレに甘酸っぱいいちじくを入れ、香り高いプロヴァンスハーブで焼き

更にパイ生地で包みオーブンで焼き上げました

バルサミコ酢と赤ワインでできた甘酸っぱいソースと一緒にどうぞ！

980円（税込）

詳細は、「TAKE OUT」をご覧ください

 

＊お知らせ＊

10月のレッスンの空き状況が全体的に７０％ほど埋まり始めております

ご予定のある方は、お早目にご予約ください

尚、10月のレッスンをお受け頂いた生徒さんには

毎年恒例のクリスマス＊お菓子の家＊の先行ご予約の特典がございます

10月のレッスン時に詳細が書かれた紙をお渡し致します

10月のレッスンのチラシができあがりました！

秋の食材をたくさん使った内容になっております

HALLOWEEN の内容にもなっておりますので、ぜひご覧ください

↓

（下を2回クリックしてください）

10月レッスン

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＊Leçon d’Octobre＊

＊お知らせ＊

１１月の後半から１２月初旬にある＊おかしの家＊の先行予約の案内を

１０月のレッスンを受けた生徒さんにお知らせします

今年の＊おかしの家＊は、色とりどりのアイシングも用意しています

その他クリスマスレッスンを予定しております

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＜大人気！２才～小学6年生までのこどものおかし教室＞

Potiron  monblanc かぼちゃのモンブラン

10月になるとかぼちゃも熟してきて甘みが増します

また、かぼちゃは栄養価がとても高く、抗酸化作用もあるので大人も摂取したい

野菜ですよね。1月までが国産のかぼちゃが出回るのでそれまでにたくさん食べておきましょう！

＜日時＞

（空き状況10/8現在）

＊10：00～11：30＊

10/1（土）　10/8（土）→満員　10/15（土）→残少

＊15:30~17：00＊

10/19（水）

＊16：30～18：00＊

10/11（火）　10/13（木）　10/18（火）→満員　10/20（木）

＊16：15～17：45＊

10/14（金）　10/21（金）

HALLOWEEN COOKIES ハロウィンクッキー

最近、日本の10月末は、ハロウィーンの話題が多くなりましたね

変装した子供達に配るのに喜びそうな！クッキーを一緒に作りましょう！

※型は当店にてご用意

かぼちゃ、ココアの2種類の味を15個程作ります

持物：2000円（兄弟参加+1000円）　ゴムべら　エプロン

クッキーが15個程入る容器

＜日時＞

＊10：00～11：30＊

10/22（土）→満員　10/29（土）→残少

＊16：30～18：00＊

10/25（火）→残少　10/27（木）

＊15：45～17：15＊

10/24（月）　10/28（金）　10/31（月）→満員

＊＊中級　本気の小学生教室＊＊

サーモンのソテー　タルタルソース添え

9月より始まった本気で料理を勉強したい！という小学生のためのレッスン

10月は、旬のしゃけを使い、焼いてみるよ

添えるサラダも作り（写真とは別物）バランスよく食べることも学びます

その日の夕食4人前を作ります

定期コースもあり　単発受講も可

持物：2000円　タッパー3個（サーモン、サラダ、ソース用）　水筒

＜日時＞

＊16：30～18：00＊

10/4（火）→満員　10/6（木）　10/7（金）　10/17（月）

＊15：30～17：00＊

10/12（水）　

＊＊初級　自立の小学生教室＊＊

人生初めて！料理をスタートするコース

包丁の使い方を中心に1年単位の周期コース（9月スタート）

＊＊サラダ＆ドレッシングを作ってみよう＊＊

野菜の切り方、サラダの盛り付け方、ドレッシングの作り方を勉強します

サラダを作れるようになるとお母さん助かりますね！

小学1～2年生対象

第一月・水　定期コースのみ（現在満員）

10/3（月）　15：45～16：45

10/5（水）15：30～16：30

持物：500円　サラダ1人前が入るタッパー　エプロン　水筒　タオル

＊＊大人気！大人教室　Poutet d’auge  ＊＊

ノルマンディー地方のオージュというエリアは、りんごの蒸留酒「カルヴァトス」の産地

かわいい街並みが残る静かな田舎町です

この名物料理が「Poulet d’auge」

鶏肉の臭みを取るりんごのお酒、りんご。。。それに特産の生クリームを入れて煮込んだ

大変美味しい！料理です

一度覚えておく価値ありですよ

＜日時＞

10：00～11：30

10/24（月）→満員　10/26（水）→満員

New! 10/25(火）

※第4週でグループ3人以上の予約で他の日程組むこと可

お気軽にお問い合わせください