1月のレッスンがスタート！しました

1月は、毎年お菓子で遊ぼう！というテーマでいますので

一生懸命作るよりかは、飾りの方に重点を置き子供達に遊んでもらっています

今年は、＊チョコレートでできたトナカイとくま＊を作っています

生クリームとクーベルチュールチョコレートでできたガナッシュを作り

トナカイやくまさんの顔を描いています

目をクリームとチョコレートで描くのが難しいね！

ガナッシュもゼラチンを入れて、チョコレートムースの様な舌触りにしていますので

とっても美味しい！と思いますよ♪