クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

新しい＜ＭＡＰ＞もできました！

近郊に住んでいらっしゃる方は、お分かりになるかと思います

専用駐車場：２台　あり

営業時間などの詳細は、近日中にＨＰにてお知らせいたします

友人のデザイナーに頼み、新しい店のロゴが完成しました！

今回は、イラスト入りで、幅広い年齢層のお客様に好まれるように致しました。

新しい店での一番若い年齢のお客様は、2歳！

皆様の反応が心配ですが、早く多くの方にこのロゴが浸透するように

努力してまいりたいと思います

皆様、大変お待たせいたしました！

閉店のお知らせを皆様にご報告してから

、「次の場所はどこで？」とお話しをたくさん受けましたが、

やっとお知らせできます！

　場所は、ＣＥＤＯ（万福寺）の裏手にあたる＜千代ヶ丘＞という場所です。

ＣＥＤＯから徒歩10分ほどかかる場所になります

地図は、出来上がり次第、アクセスメニューにUP予定です

　緑いっぱい！に囲まれたさんかく屋根の家

　　　今の季節は、彩の花が咲き、これからバラに囲まれる季節になります

今度の料理教室の窓からは、緑がたくさん見え、リラックスした環境で

皆様に授業を受けて頂ける環境になります

バラが見事な庭もあるので、そこで遊んで頂いたり、くつろいで頂くことも可能でございます

　　　　この緑に囲まれた環境でまた生徒さん達と様々なお菓子、料理を

一緒に作れる日を本当に楽しみにしております！！

住所：〒215-0005　川崎市麻生区千代ヶ丘4-14-23　　

店名：Clémentine (クレモンティーヌ）

に変更になりました

当初の工事予定では、こどもの日に合わせて

新しい場所でオープン！する予定でした・・

けれども、消費税増税前の駆け込み工事が多かったらしく、

多く掛け持ったせいで当店の工事も日程を延長させられてしまいました。

予定では、オープンを6月中旬に予定しております

大変申し訳ございません

＜こどもの日＞に我が家の子供達と＊チョコカップケーキ＊を作りました♪

カップケーキは、好みがあると思いますが、小さなお子様が食べやすいように

ふわふわ♪タイプを作りました。

どっしりタイプは、のどに詰まりやすいので小さなお子様には難しいですよね。

我が家の子供達は、私の練習台として何度も料理やお菓子を作らさせれているので

手つきは慣れたもの！

手作業は、何度も練習することが大切ですね

2年生のお兄ちゃんは、出来上がりをイメージできるぐらい慣れてきました♪

料理の過程で出来上がりをイメージできるようになると

色々な応用パターンができるようになりますよ！

 本当にふわふわ♪なチョコカップケーキができあがり！

チョコチップの飾りもして、バターの香り♪もして美味しそう！

 自分で作ったケーキは、何でも美味しいよね！

CEDOでの場所では、料理教室も行い何度かその中で

＜肉の取り扱い方＞についてお教えしてきました。

フランスは、肉食文化なので本当に＜肉の取り扱い方が上手！＞

肉の臭みの消し方、うまみの出し方、保存の仕方・・などなど

フランス滞在時には「感心する～！」の連続でした。

そんなフランス肉料理の中で私が気に入っているのは、

果物と合わせる料理の仕方♪

果物が肉の臭みを見事に消し、甘い香りを出してくれる少し甘塩っぱい味は

日本の女性が好きな味。

新しい教室でも積極的に＜果物と合わせた肉料理＞をお教えします！

ただ、果物もなんでもいいというわけではないんですよ～

前のブログでも登場した伊豆の完全無農薬のネーブルオレンジ！

このオレンジのジャムを使って、肉の塊が好きな子供たちに＜スペアリブ＞を作りました

（すいません！ちょっと写真が悪いですが・・）

豚の骨付ばら肉は、本来調理するのが難しい部位。

このオレンジは、無農薬なので苦味がなく、お子様用ソースにはぴったり！でした。

＜大人向けの家庭料理LESSON＞で教える予定です