初級コースリポート🌿
2023/07/29
7月初級コースは
◎包丁の使い方を
きゅうりを薄く切ることを通して学びました
姿勢や包丁を持たない左手（または右手）の置き方
をひとりひとりに教えました
その後は、ささみをさいてもらい、
調味料を計って「酢の物」を作りました
次に先月に引き続き「おにぎり」を握りました
先月より通常のサイズにしました
２年生は全員きちんと握れてました
９月からはとうとう「火」を使う調理に入りますよ
Archive for 7月, 2023
７月上級コースリポート🌿
2023/07/19
7月上級コースのテーマは
「お母さんのお手伝いをしよう！」
夏休みに作ってもらう宿題として「ドライカレー」を作りました
また、上級コースらしく「集中力」と「包丁テクニック」が試せる
きゅうりの「蛇腹切り」にトライ✨
毎年夏に行う「蛇腹切り」
きゅうり両面とも斜めに細かく切込みを入れていきます
「蛇腹切り」というのは、漢字のままヘビの様になること
写真は、６年生女子が成功✨
ヘビの様にびょ～んと伸びたりクネクネしたりします
女子らしくハート♡にしてました
なぜ？「蛇腹切り」にするかというと味が染みこみやすいんですね
この後、ぶつ切りにし「ピリ辛漬け」に。。
調味料の配分がいいので本当に美味しいんです
次に、野菜をひたすら「みじん切り」にしました
玉ねぎ半分を横に切り込み、次に縦に切り込みを入れる
みじん切りのやり方を教わりますよ
夏休みの宿題なので、作ったら写真を撮って
LINEにて送信してくださいね
毎年大人気✨🥐レッスン
2023/07/08
今年もやりますよー
年に一度の🥐パンレッスン
ひとり10個
無添加のパン生地を当店で用意致しますので
いろんなパンに作ってもらいます
例：チョコの動物パン、ソーセージ入りのハリネズミパン
パン屋さんで売っているみたいなコーンマヨパンやハムチーズパンなどなど
大変お得なレッスンです
詳細は、レッスンページをご覧ください
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ご予約方法
7/12（水）２０：００から
公式LINEにて予約スタート！！
７月中級コースリポート
2023/07/04
７月中級コースは、「夏休みに作ろう」というテーマで
ソース焼きそばを作ってます
夏休みに一度は作ってLINEで写真を送ってもらいますよ
野菜を「千切り」「ざく切り」にしました
炒める順番が大切
豚肉の脂は甘いのでまずは肉から焼き、
しっかり脂が出た後に固い野菜から炒めていきます
２品目は、３回目の「わかめときゅうりの酢の物」
さすが！３回目なので手順が分かってました
きゅうりを薄く切り、塩を入れて水気を出した後に味付けしました
夏休みに作って少しでもお母さんを助けてね
🍋レモンティラミスレッスン
2023/07/04
ティラミスは家庭で作るのがいちばん
かんたんでたくさん作れますからね
ティラミスを夏らしくレモンを入れて仕上げました
たーーーくさんのご予約を頂きました
生クリーム1パックを泡立てました
上に絞るクリームを急いで冷凍庫に入れ
絞りやすい固さにします
「絞る作業」はこども達大好き♡
6月初級コースリポート
2023/07/01
6月初級コースは
◎包丁の使い方→姿勢や包丁の置き方、注意点など
◎オーロラソース作りを通して調味料の計量の仕方
◎おにぎりの握り方
◎引き続きサランラップの使い方
を学びました
にんじんやきゅうりを絶対に手を切らない方法
包丁の上に手を添えて切りました
包丁に対する恐怖心を最初から抱きすぎるといけませんからね
次にサランラップの出し方を先月に引き続きしてもらいました
先月よりもきれいに出せていて、こどもの感覚はすばらしいなと
改めて感じました
おにぎりは、一人ずつ指導し
「ぎゅ、よこ」と言いながら握りました
２年生は、水曜日、金曜日クラス共に全員きちんと握れてました
おにぎりは、後々保護者さまから「おにぎりを握ってくれます」と
ご報告を受けています