Archive for the ‘lesson’ Category

5月上級コーススタート✨️

2026/05/18

上級コースも🌹母の日に沿った内容になります。

中級コースと同じテーマは、【お母さんの体が喜ぶ料理】

イソフラボンたっぷりの大豆を使った

*ポークビーンズ フランスピストゥスープ仕立て*を作りました

ポイントは、◎生のトマトやニンニクを入れてフランス風にする

◎子供も食べやすい様に給食レシピも参考

とにかく野菜をひたすら【みじん切り】

今回、にんにくも皮を取ってみじん切りにしました

生のトマトを使うのもポイント

味は、給食のポークビーンズのレシピも参考にし

お子さまでも食べやすい味にしました

ただ、煮込む時間は取れないので引き続きご家庭で弱火10分煮てもらいます

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なかなか、小学生で【発酵を学ぶこと】なんてしないですよね!

2品目は、【発酵を学ぼう】

次にこの季節だからこそ作れる*ザワークラウト*を作りました

なぜ?この季節?それは20~23℃の室温において発酵させるからです

キャベツの葉には乳酸菌が付いています

キャベツの分量を量り。。。

キャベツの分量の0.2%の塩を入れ、繊維を壊す様にシェイクします

後は、ご家庭で発酵したらできあがり!

*ザワークラウトの効果*

便秘解消

免疫力アップ

アレルギー症状の軽減

胃腸を健康に保つ

ガン予防

美肌効果

ダイエット効果

 

実は、キャベツの千切りサラダは、「中級コース」でも良く作ります

みんなよく食べてくれるのですが、乳酸菌を食べてもらうのも一つの理由です!

 

【大切】こどもが料理をするメリット

2026/05/01

4月 上級コースレッスンリポート

2026/04/19

上級コースも新クラスになりました。

3月まで中級コースだった生徒さんがとうとう上級コースで

調理する姿に胸が熱くなりました。

4月レッスンでは春らしい黄緑色の食材に囲まれます。

春キャベツと豚肉を使った【春キャベツと豚肉のごまみそいため】

◎春キャベツの特徴

◎発酵品の味噌を使うよさ

◎成長期にふさわしく炭水化物のお米と一緒に食べる理由

などなど・・・

それにしても、みんなよくできます!!!

【料理は経験の積み重ね】が大事だと感じました。

2品目は、フランスの春のサラダ【ミモザサラダ】を作りました。

◎レタスのちぎり方→ちぎり方でみずみずしさが残るコツ

◎きれいな盛り付け方

を学びました。

盛り付け方は、最初自分でやってもらったのですが

頭を傾げながら真剣に取り組んでました。

 

🍋レモンクリームマフィンレッスン

2026/04/19

いやーおかしレッスンの材料の用意は大変ですね。。

10時スタートで6時から準備をしないと間に合いません。

レモンクリームマフィンのレッスンでした。

18名様ご参加。満員でした!

レモン果汁風味のクリームチーズがマフィン生地から顔を出す

家庭菓子です

 

2025年度ラストレッスン🌸クラス紹介

2026/03/28

3月。。

1年間一緒に料理をした仲間ともお別れ

🌸6年生 31名 卒業おめでとう🌸

先生は、いつまでもみんなを忘れないよ

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4月からは新しいメンバーと心身ともに成長できる料理を作りますよ☺️

また1年間宜しくお願い致します!

※写真掲載OKの方のみ投稿


*3/2 中級コース月曜日クラス 13名*

1年生前から在籍し、一番元気なクラスでした


*3/3 中級コース第①火曜日クラス 11名*

しっかりした子が多いクラスで黙々と集中して料理するクラスでした


*3/4 中級コース第①水曜日クラス 10名*

レッスン後に庭で鬼ごっこをしたりトカゲを捕まえたりする仲がいいクラスでした


*3/5 中級コース第①木曜日クラス 11名*

3年生が多いクラスでした。真面目に料理に向き合う生徒さん達でした


*3/6 中級コース第①金曜日クラス 9名*

男の子がにぎやかで4年生の女の子がまとめてくれてましたw


*3/10 中級コース第②火曜日クラス 10名*

ほのぼのとした雰囲気の仲の良いクラスでした


*3/11 中級コース 第②水曜日クラス 11名*

2~5年生までいるクラスで先輩後輩助け合うクラスでした


*3/12 中級コース 第②木曜日クラス 14名*

友達参加が多いクラスでにぎやかなクラスでした

4年生が多く、まとめて上級コースへ進級✨


*3/14 中級コース 第②金曜日クラス 14名*

落ち着いた子が多いクラスで料理に真剣に取り組む姿が印象的でした


*3/16 上級コース第①月曜日クラス 12名*

料理が好きなこども達が集まり、レッスン中も真剣に取り組んでいました

🌸6年生3名 卒業おめでとう🌸


*3/17 上級コース第①火曜日クラス 12名*

ほとんどの生徒さんが6年間以上通ってくれたメンバー

保護者様とも仲良くなり、たくさんの思い出が残りました

🌸6年生10名 卒業おめでとう🌸


*3/18 中級コース第③水曜日クラス 13名*

3年生が多いクラス。おっとりした性格の生徒さんが多く

のんびり和やかにレッスンを行いました


*3/19 上級コース木曜日クラス 11名*

みんなで仲良いクラスでした。

小さな頃から見ている生徒さんが多く、成長を感じたメンバーでした

🌸6年生3名 卒業おめでとう🌸


*3/23 上級コース 第②月曜日クラス 13名*

🌸6年生 3名 卒業おめでとう🌸

みんな小さい頃から見てきた子ばかり

成長を長く見させて頂いているクラスでした


*3/24  上級コース 第②火曜日クラス 9名*

🌸6年生4名 卒業おめでとう🌸

真剣に料理をする生徒さんばかりのクラスでした


*3/25 初級コース 水曜日クラス 12名*

4月から全員中級コースへ上がります

この1年間で包丁の使い方、料理の段取りがしっかりできるようになりました

*3/27 am  初級コース 金曜日クラス*

このクラスも4月から全員中級コースへあがります

男子生徒さんも多くにぎやかなクラスでした

*3/27 pm  上級コース金曜日クラス*

🌸6年生 7名 本当にありがとう🌸

6年間通ってくれた生徒さんも多く、

料理を通して成長を見てきました。寂しい限りです。。

 

🎄第2回2/14(日)クリスマスおかしの家ヘクセンハウスレッスン

2025/12/14

2026年第2回の🎄おかしの家ヘクセンハウス🎄が行われました

天使が24名✨ 可愛らしく飾ってくれました

久しぶりな卒業生2名も参加してくれました!

1年以上ぶりの成長した姿にただただ。。感激

川崎市男女共同参画センター共同事業レッスン1/11(日)

2025/12/11

川崎市男女共同参画センター共同事業

こども料理レッスン最終回【お弁当作り】

1/11(日)→🈵になりました。

たくさんの方々からお申込があり、

キャンセル待ちが20名近くになりました。

ありがとうございました🙇

前回のレッスンの噂を聞き、

お申込された方々も多く大変身が

締まる思いでございます

来年2月より本格的に川崎市のど真ん中て

料理レッスンを行いますので、

下の投稿をお読みください🙏