6/27（土）初夏にふさわしいレモンのクッキーレッスン（満員クラス）
イギリス発祥の【レモンカード】をのせた海外では人気のクッキー！
お子さまが楽しめる過程がたくさんあります。
レモン皮が入った生地作り！
レモンは、果汁より皮の方が香りがあると学び、みんな皮の香りを嗅いでいました
力強く～よーくまぜていきます
１５個にわけ、「丸めてぺんぺん平！」
この作業が楽しい！
焼きあがったら、レモン皮の爽やかな香りが室内を包み
みんな「いい香り～♡」と声が上がりました
集中してレモンカードを入れていきます
出来る限り自分でやる！のがクレモンティーヌ教室風
自分でやり遂げたからこそ、出来た時の達成感は格別でみんな笑顔になりますよ
6月初級コースは、いよいよ✨【包丁を使う】
包丁（果物包丁）使い、野菜を切る【スティックサラダ】を作りました
参加費：１０００円
５月のピザトースト作りでケチャップの大さじ１を学び
今回は、【オーロラソース作り】でマヨネーズ、ケチャップを大さじ１計りました。
ピンク色にみんなびっくり！
姿勢や持ち方などを一人ずつ指導し、
その後、エアー包丁を１００回練習しました。
そして、いよいよ野菜をいろんな形に切ってみました。
また、切った材料をきれいに並べる必要性も学びました。
もしこの後フライパンで焼く場合、ぐちゃぐちゃだと具材を探さなくてはいけませんから。
みんな出来栄えにニコニコ笑顔♡
大変よくできました！
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初級コース募集中
水曜日クラス→２名 金曜日クラス→１名
お問い合わせ方法→【コースページ】の料理LINEアカウントのQRコードを読み込んで下さい
上級コースも🌹母の日に沿った内容になります。
中級コースと同じテーマは、【お母さんの体が喜ぶ料理】
イソフラボンたっぷりの大豆を使った
＊ポークビーンズ フランスピストゥスープ仕立て＊を作りました
ポイントは、◎生のトマトやニンニクを入れてフランス風にする
◎子供も食べやすい様に給食レシピも参考
とにかく野菜をひたすら【みじん切り】
今回、にんにくも皮を取ってみじん切りにしました
生のトマトを使うのもポイント
味は、給食のポークビーンズのレシピも参考にし
お子さまでも食べやすい味にしました
ただ、煮込む時間は取れないので引き続きご家庭で弱火10分煮てもらいます
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なかなか、小学生で【発酵を学ぶこと】なんてしないですよね！
次にこの季節だからこそ作れる＊ザワークラウト＊を作りました
なぜ？この季節？それは20～23℃の室温において発酵させるからです
キャベツの葉には乳酸菌が付いています
キャベツの分量を量り。。。
キャベツの分量の0.2%の塩を入れ、繊維を壊す様にシェイクします
後は、ご家庭で発酵したらできあがり！
便秘解消
免疫力アップ
アレルギー症状の軽減
胃腸を健康に保つ
ガン予防
美肌効果
ダイエット効果
実は、キャベツの千切りサラダは、「中級コース」でも良く作ります
みんなよく食べてくれるのですが、乳酸菌を食べてもらうのも一つの理由です！
３月まで中級コースだった生徒さんがとうとう上級コースで
調理する姿に胸が熱くなりました。
４月レッスンでは春らしい黄緑色の食材に囲まれます。
春キャベツと豚肉を使った【春キャベツと豚肉のごまみそいため】
◎春キャベツの特徴
◎発酵品の味噌を使うよさ
◎成長期にふさわしく炭水化物のお米と一緒に食べる理由
などなど・・・
それにしても、みんなよくできます！！！
【料理は経験の積み重ね】が大事だと感じました。
２品目は、フランスの春のサラダ【ミモザサラダ】を作りました。
◎レタスのちぎり方→ちぎり方でみずみずしさが残るコツ
◎きれいな盛り付け方
を学びました。
盛り付け方は、最初自分でやってもらったのですが
頭を傾げながら真剣に取り組んでました。
いやーおかしレッスンの材料の用意は大変ですね。。
１０時スタートで６時から準備をしないと間に合いません。
レモンクリームマフィンのレッスンでした。
１８名様ご参加。満員でした！
レモン果汁風味のクリームチーズがマフィン生地から顔を出す
家庭菓子です
🌸6年生 31名 卒業おめでとう🌸
先生は、いつまでもみんなを忘れないよ
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4月からは新しいメンバーと心身ともに成長できる料理を作りますよ☺️
また1年間宜しくお願い致します！
※写真掲載OKの方のみ投稿
１年生前から在籍し、一番元気なクラスでした
しっかりした子が多いクラスで黙々と集中して料理するクラスでした
レッスン後に庭で鬼ごっこをしたりトカゲを捕まえたりする仲がいいクラスでした
＊3/5 中級コース第①木曜日クラス 11名＊
3年生が多いクラスでした。真面目に料理に向き合う生徒さん達でした
＊3/6 中級コース第①金曜日クラス 9名＊
男の子がにぎやかで4年生の女の子がまとめてくれてましたw
＊3/10 中級コース第②火曜日クラス 10名＊
ほのぼのとした雰囲気の仲の良いクラスでした
＊3/11 中級コース 第②水曜日クラス 11名＊
２～５年生までいるクラスで先輩後輩助け合うクラスでした
＊3/12 中級コース 第②木曜日クラス 14名＊
友達参加が多いクラスでにぎやかなクラスでした
４年生が多く、まとめて上級コースへ進級✨
＊3/14 中級コース 第②金曜日クラス 14名＊
落ち着いた子が多いクラスで料理に真剣に取り組む姿が印象的でした
＊3/16 上級コース第①月曜日クラス １２名＊
料理が好きなこども達が集まり、レッスン中も真剣に取り組んでいました
🌸６年生３名 卒業おめでとう🌸
＊3/17 上級コース第①火曜日クラス １２名＊
ほとんどの生徒さんが６年間以上通ってくれたメンバー
保護者様とも仲良くなり、たくさんの思い出が残りました
🌸６年生１０名 卒業おめでとう🌸
＊3/18 中級コース第③水曜日クラス 13名＊
３年生が多いクラス。おっとりした性格の生徒さんが多く
のんびり和やかにレッスンを行いました
＊3/19 上級コース木曜日クラス 11名＊
みんなで仲良いクラスでした。
小さな頃から見ている生徒さんが多く、成長を感じたメンバーでした
🌸６年生３名 卒業おめでとう🌸
🌸６年生 ３名 卒業おめでとう🌸
みんな小さい頃から見てきた子ばかり
成長を長く見させて頂いているクラスでした
🌸６年生４名 卒業おめでとう🌸
真剣に料理をする生徒さんばかりのクラスでした
４月から全員中級コースへ上がります
この１年間で包丁の使い方、料理の段取りがしっかりできるようになりました
このクラスも4月から全員中級コースへあがります
男子生徒さんも多くにぎやかなクラスでした
🌸6年生 7名 本当にありがとう🌸
6年間通ってくれた生徒さんも多く、
料理を通して成長を見てきました。寂しい限りです。。
