クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

本場フランスの家庭で作られるクリスマス料理って興味ありませんか？

フランスのクリスマスは、２４日の夜と２５日（祝日）にそれぞれの家にて家族と共に

マモン（ママ）が作ったクリスマス料理を食べます。

ＣＥＤＯではその本場クリスマス料理を皆様にお教えします！！

締め切り真近！！！

ぜひ、今年のクリスマスは、フランスのクリスマス料理でご家族をもてなしてはいかがでしょうか！

フランスの家庭でよく食べられるクリスマス料理を　

　　　　　　　　　お教えします！

　　　　　　　ＣＥＤＯの料理教室開催

Ø       日時：　2008年　１２月４日　（木曜日）

Ø       時間：　１８：１５～２１：３０

１８：１５～１９：１５　本日の料理を実演にてお教えします

１９：１５～２１：３０　Dinner！教わった料理を試食いたします

Ø       定員：　２５名

Ø       会費：　６０００　円

（講習費＋Dinner代＋スパークリングワインor　ソフトドリンク）

Ø       支払方法：　当日お食事後ご精算

Ø        料理：　クリスマス料理　　前菜1品　メイン1品　デザート1品

Ø       締め切り：1１月３０日（日）まで　　

Ø       お電話また直接当店にて受付

「子供が小さくてレストランになかなか行けない・・」

というお声にお応えするためにテイクアウトのメニューを充実させました！

ぜひ、ＣＥＤＯの料理をご家庭で味わってみてはいかがですか？

受付時間は、平日１７時半から２０時半　配達なし

メニューは、ホームページのメニューの欄をご覧ください！

フレンチスタイルのおつまみからデザートまで現ランチディナーメニューの中から厳選いたしました。

お電話お待ちしております！！

１０月２３日にワインセミナーを開催しました！

フランス人ソムリエ　オリヴィエがこの日のために、厳選したワインにあうスペシャルメニューを用意しました。

ソムリエは、当日まで日本語でうまく説明できるか？とかなり悩んでいましたが、参加されたお客様から

よかった！というご意見を頂き、ほっ。。としたそうです。

ワインは、かつてソムリエが住んでいた　コート　ドゥ　ローヌのワインにロワール、ボルドーのワインを

用意させていただきました。

料理のメニューは、

アミューズ

• Ｔａｒｔａｒｅ　ｄｅ　Ｓａｉｎｔ　ｊａｃｑｕｅｓ　ｖｉｎａｉｇｒｅｔｔｅ　ｄｅ　ｋａｂｏｓｕ

　　　　ホタテのタルタル　かぼすと和えて

前菜

• Ｍｉｌｌｅｆｅｕｉｌｌｅ　ｄｅ　ｃｒａｂｅ　ｔａｒａｂａ　ｅｔ　ｔｏｍａｔｅ　ａｕ　ｙｕｚｕ

　　　　たらばがにとトマトのミルフィーユ　ゆずの香りと一緒に

•  Ｖｏｌ　ａｕ　ｖｅｎｔ　ａｕ　ｆｒｕｉｔ　ｄｅ　ｍｅｒ

　　　　焼いたパイと魚貝（ムール、あさり、天使のえび）のクリームソース

　　肉

• Ｐｉｎｔａｇｅ　ｇｒｉｌｌｅｅ　ａｕ　ｊｕｓ　ｄｅ　ｒｅｇｌｉｓｓｅ　ｓａｕｇｅ　ｅｔ　ｊａｍｂｏｎ

　　　　ホロホロ鳥のグリエ　生ハム　セージ　甘草のソース

• Ｄａｕｂｅ　ｄｅ　ｊｏｕｅ　ｄｅ　ｂｏｅｕｆ

　　　　牛ほほ肉の赤ワイン煮　京人参を添えて

　　　デザート

• Ｐａｒｆａｉｔ　ｄｅ　ｍａｎｇｕｅ　ｃｏｕｌｉｓ　ｄｅ　ｆｒａｍａｂｏｉｓｅ

　　　　マンゴーのパルフェ　フランボワーズのソース

また、ワインセミナーを開催する機会を設けますので、ご興味のある方はご参加ください。