上級コース 桂むきに挑戦
2023/01/31
6年生、ほんとうに成長したね
泣いちゃうよー
Archive for 1月, 2023
1月初級コース
2023/01/26
１月から中級コースと同じ品を二人で作ります
「大根餅」と「ポリポリ漬け」を作りました
１，２年生なので、初めて大根おろし器を見た！使った！
というお子さまが多かったです
また、怖くなったら次の大根をすって！と言ったのにもかかわらず
大根を小さくなるまですっていたのも印象的でした
お子さまが食べやすい様に甘じょっぱく煮た肉そぼろとチーズを入れ、
フライパンで焼きました
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みんな料理好きだし、何より本当に成長を感じます🍀
1/22 ブラウニークッキーレッスン
2023/01/22
韓国からのSNSで話題になったブラウニークッキー
アメリカの伝統菓子ですね
チョコレート菓子は手間がかかりますね
何度も試作をしたのですが時間がかかってしまいました
表面のひび割れをするコツがあるんですよ
みんなよく混ぜてがんばってました
最後は仕上がり数の半分だけ目玉をつけて
できあがり！
未来食🌈大豆ミート 上級コース
2023/01/19
年はじめのレッスンにふさわしく「未来食🌈」というテーマで
「第３のたんぱく質 大豆ミート」を使った料理を作りました
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将来、たんぱく質の取り合いが発生するかも
と言われています
未来の食環境を説明し、
「肉、魚以外のたんぱく質を少しずつ意識すること」
が大事だと伝えました
お子様が食べやすい様に大豆ミートをミートソースパスタに
たっぷりチーズをのせ成長期にふさわしい料理にしました
2品目は、包丁の使い方最高難度「桂むき」
いやー苦労してました
諦めずによくがんばりましたね✨
経験としてまた１年後行いますよ
1/15 ホットビスケットレッスン
2023/01/15
寒い冬にあつあつのホットビスケットって
生徒さん喜んでくれるかなぁ
と、ふと思ってケンタのホットビスケットを目指し
お子様が作りやすい様にするために試作を重ねました
あるものを入れて折りたたむことによってうまくできました✨
粉類をまぜ、真ん中に穴をあけたまごなどを入れ、
一つにまとめる作業はお子さまにはおもしろいと思います
3回折りたたんで、型を抜くのもみんな真剣でした
早速、「ケンタよりこっちの方が好み♡」や
『ほんとうに美味しい』とご連絡を頂きました
ホッとしました😭
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ひとり天板一枚分作りますよ
タッパーは、大きめをご用意ください
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たくさんの方のご参加ありがとうございました
1月おかしレッスン満員のお知らせ
2023/01/12
公式LINEにて1/11 20:00～スタートしたご予約は
すでに満員となりました
本当に毎回ありがとうございます
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2月レッスンを１月下旬にてお知らせ致します
バレンタインにちなんだお菓子を試作中です✨