Archive for 5月, 2024

🍋レモンクリームクッキーケーキ

2024/05/24

5月2回目のおかしレッスンは

アメリカの人気ケーキ

レモンと卵を混ぜたレモンガードを

クッキー生地で挟んだケーキを作ってます

下にクッキー生地を敷きつめ、レモンガードをのせ焼きます

クランブルのクッキー生地作り 一生懸命混ぜていきます

半分残しておいたクランブル生地をボロボロ状にし

上からかけていきます

素朴だけどスタバで売っている様なクッキーケーキは

これから暑くなる季節にぴったり♡ですね

 

上級コースリポート

2024/05/21

上級コース 🌹母の日レッスン

お母さんを想った料理をつくろう

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大切な人を想って料理を作るココロを学びました

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コラーゲンたっぷり手羽先の甘辛焼きを作りました

2品目は、もやしサラダ中華風

4月に引き続き薄焼き卵を作りました

生の手羽先は、子供達にとって慣れないものだったと思いますが

あまり嫌がらず丁寧に処理ができてました

味付けの合わせ調味料は、数が多くて大変でした

4月に作った薄焼き卵を私のアドバイスなしで

作れていたのは嬉しかったです

🍀6月おかしレッスンのお知らせ

2024/05/18

6月料理レッスン

2024/05/13

6月料理レッスンの内容が「レッスン」ページに掲載されております

ご参考ください

🌹母の日レッスン

2024/05/12

🌹母の日にケーキをプレゼントしよう🌹

たくさんの生徒さんのご参加を頂きました

しっとりコクがでるアーモンドパウダー入りバターケーキに

甘酸っぱいベリー類をたっぷりいれた

誰もが大好きなケーキ

 

上にも中にもベリー類が入ってます

表面にのせたカリカリ食感クランブルがいい香り♪

最後に飾ってできあがり

美味しかったというお声を保護者様からたくさん頂きました

5月中級コースリポート🌹

2024/05/03

5月は🌹母の日レッスン🌹

1年に一度お母さんへ感謝をする月なのでレッスンでも

お母さんの体を想った料理を作ります

美容効果の高い鶏ささみを使い

作る過程も楽しめて、お子さまも好きな味

「鶏ささみのチーズピカタ」をナゲット風にしました

4月からの新規の生徒さんも多いので

包丁の形の意味を教え、包丁の下の部分でお肉を細かく切りました

ビニール袋にいれ、もみもみして絞りだす作業は

お子さまも楽しめますね

2品目は、包丁の使い方が上手になるために

きゅうりを薄く切る練習をし、わかめをいれ「酢の物」を作ります