フランスお母さんのネクタリンケーキ
2022/08/25
🇨🇵を旅する8月特別レッスン♪
今日から3日間は『ネクタリンバターケーキ』
フランスのお母さんがよく作るケーキです
🇨🇵は、桃系果実が豊富
ネクタリンもたくさん採れるので
ケーキにしたりするんですね
バターケーキ生地なのに、カステラの様に
生地がしっとり♡する技も教えます
Archive for 8月, 2022
今日からスタート✨🇨🇵料理レッスン
2022/08/21
🇨🇵フランスを旅する様なレッスン
今日から3日間
『ベーコンたまねぎチーズのキッシュ』
料理レッスンに参加したことがないお子さまも
料理を学べるチャンス
包丁の使い方、姿勢
みじん切りの仕方
炒め方
を学びました
またかんたん✨にできるタルト生地の作り方も
レシピにのってます
絶対においしい👍✨
みんなよくできました
嬉しいご報告がありました
2022/08/10
夏休みにこども達に料理を作ってもらいたい
そう思って7月に栄養バランスがよくて
作りやすい『焼きうどん』を教えました。
そうしたら、小3女子の保護者さまから
『自分でスーパーに行って、作ってくれた』とご報告を受けました
🌿🌿🌿🌿🌿
実は、自分でスーパーで食材を買える様に
肉のパック表示を必ず説明しています。
例えば、豚肉小間切れ肉についてなど。
🌿🌿🌿🌿🌿
当店のレッスンは、
料理を通して
自力で生きていく術を学ぶレッスン。
それは、私自身パリでいろんな国々から来た
人が貧しいながらも生きていく工夫をしている
環境で生きてきたから
🌿🌿🌿🌿🌿
未来は、厳しい食事情かもしれない
大事な生徒さん達がしっかり生き抜いて
いけるためにサポートしています
8月特別レッスンの空席状況
2022/08/04
🇨🇵8月特別レッスンの予約が
8/4（木）20:00~スタートしました
まだ、空席が少しあります
空席情報を〈レッスン〉ページに記載してますのでご覧ください
２品共に、特別レッスンらしく🉐感もあります👏
7月初級コースリポート🌿
2022/08/04
包丁🔪を持って、野菜を切ってみよう✨
第2弾
包丁を持って、『美しい姿勢』を意識しながら
それぞれが、きゅうり一本切ってみました
料理好きな子達ばかりなので、包丁を怖がらず、夢中にきゅうりを切ってましたよ
その後は、『中級コース』で毎回作るサラダを
塩を自分で入れて味付けしました
トマト🍅は、野菜をどこから切ったら
キレイに切れるか?を学びました
その後は、自分達でドレッシングを作りました
大さじ一杯のオリーブオイルをきちんと
計れてました