クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

詳細は、＊レッスン＊ページをご覧ください

🇨🇵マカロンをこども達でも作れるなんて✨

コツさえ知ればかんたん🤔？やっぱり難しい

みーんな憧れ♡マカロンを作りました

丸く垂直に絞り出すのが難しい

写真の生徒さんは、去年４年生時には

うまく絞り出せなかったのですが

今回はできた🙌✨

品のいいレモンイエローカラーにしました

中身は、はちみつレモンクリームと

チョコレートガナッシュ2種類楽しめます

翌日の方がアーモンドプードルの油がでて

しっとりしますよ

２月上級コースは、今まで作った基本の料理の中で

６年生にどちらがいいか？聞いて「チキン南蛮」

になりました

安価で栄養価が高いスーパーフード「鶏むね肉」を

「観音開き」にしました

血や筋も自分で切り取りました

少し気持ち悪いという生徒さんもいましたが、

さすが✨料理好きやり切りましたよ

次に「揚げ物」の注意事項を説明しながら

「揚げ方」も学びました

◎油の中に火を入れないこと

◎その場を離れないこと　などですね

今回は、前回と違いかんたんにできる

「てんぷら粉」を使いました

またタルタルソースも作りましたが、

１０月に一度作っているので

みんなすぐに作れてましたよ

「経験」は本当に人生の宝ですね

最後に６年生だけ残り、今までのレシピ集を完成しました

ほとんどの生徒さんが長く通ってくれたので分厚いレシピ集が出来上がりました

そのレシピ集を使って未来の自分に向けてどんどん作ってほしいです

それが私の唯一の願い🍀です

🍫バレンタイン企画🍫

プレゼントしやすいデコレーションクッキーを

作りました

当店で既にクッキー生地は用意し

こども達が大好きな作業

型抜き→焼く→デコレーションをしました

もうみんな真剣

楽しい作業デコレーション

チョコレートは、質のいいクーベルチュールチョコレートを使いましたよ

かわいすぎる♡

＊４月～の初級コース（新１．２年生）ご希望の方へ＊

３月下旬までに下のQRコードにて「友達追加」をしてください

２０２３年の初級コース曜日は、

◎水曜日１５：３０～１６：３０

◎金曜日１６：３０～１７：００

になります。

レッスンは毎月第４週になります

すでにご兄弟が在籍されている方も下のコードを読み込んでください

「初級コース　体験専用のアイコン」が表示されますので

４月体験案内を3月下旬にこちらのLINEからお知らせ致します

４月（体験）からスタートご希望の生徒さんは、

２月初旬までにお申し込みください

３月にクラス編成があり、４月に新たなメンバーで１年間共に調理します

１月元旦からすでにお申込みが２０名様ほど頂いております

今年は、たくさんのクラスになると予想され、身が引き締まる思いです

とりあえず体験からスタートしますのでお気軽にお申込みください☺

＊申込み方法＊

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または

ホームページのメールからご連絡ください

お待ちしております✨

日本にも栄養があって安価な節約料理があるのと同じで

ヨーロッパ地域にも様々な節約料理があります

主にラテンヨーロッパエリア（フランス、イタリア、スペイン、ポルトガル）

でよく食べられている「スパニッシュオムレツ」を今月作りますよ

ほうれん草とチーズを入れ、栄養価と高めました

冬野菜ほうれん草は、根本に砂がついていることが多いので

自分で見て洗ってもらいました

菜箸で生地の真ん中をぐるぐると回し、ふわっとするテクニックも学びましたよ

とても栄養バランスがいい料理なのでどんどん作ってもらいたいですね