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ここでちょっといきなり！「Paris:パリ」について触れますが

私が住んでいた「パリ左岸」は、サンジェルマン・デ・プレを始め

個性があり、洗練された店が多いことで知られています

（私が住んでいたところは、パリ外れでそんな所ではないですけどね（笑））

そのエリアを一人ぶらぶら・・・本当によく歩きました！

当時２０代前半だった私は、「パリの色さがし♪」と題してね

本当にパリジャンの色彩感覚は世界一！

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4年前にParisに帰った時に

オペラ座近くにある「料理と心療」を意識した話題の店に行きました

色彩豊かな内容、料理

さすが！発想豊かなフランス人！とても勉強になりました

今、親友の一人にフランス人がいて、彼から聞いたのですが

ヨーロッパで一番鬱の薬を飲んでいるのはフランス人らしいので！

そういう店ができるのも自然の事なのかな・・

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その店の色彩内装やアイディアもそうだったのですが

ただ、どんなに人生マイナスな事にも、

心理的にロマンチック（いわゆるエスプリ）を入れるのがパリ流

だから、世界中の女性が憧れるんでしょうね

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そんな私の今までの過去を積み重ねて・・・・

今の仕事（TAKE OUT)で一番心掛けているのは、

やはり「色彩心理を意識した料理」

私の料理でみなさん（女性を中心に）HAPPY♥な気分になってもらいたくて

私なりに「色」にはこだわってきたんです

実際にお客様からよく「色」についてうれしいお声を頂いています♪

また、デザートに「蝶」のシュガークラフトをつけているのも同じ理由なんです

フランスでは、「蝶は幸せを呼ぶ」と言われていますからね（写真は、蝶が幸せを呼ぶ詩）

私は、普段「蘭の香水」をプライベートではつけているのですが

フランスでは「蘭＝蝶＝ボヌール Bonheur（幸せ）」らしいですよー

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最後に・・・長くなりましたが

ごめんなさい！何をお伝えしたかった言うと（笑）

８月にちょっと勉強してきます！

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「９月のLESSON」につきましては、８月中旬ごろにHP に載せますので

ご確認くださいませ

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ステキな夏休みをお過ごしくださいね！

＜夏休み企画：おひるごはんをつくろう！＞

定員１８名　

7/26（金）キャンセルでました　　５名追加可（7/20付）

７/22～/25　満員

＜パンレッスン＞

＜空席状況7/22現在＞

定員１０名

＊10：00～12：00＊

7/13（土）→満員　7/20（土）→満員　7/27（土）→満員

7/29（月）→残①　7/30（火）→満員　7/31（水）→満員

＊13：30～15：30＊

7/22（月）　7/23（火）→満員　7/24（水）→満員

7/25（木）→満員　7/26（金）→満員

６月、７月のレッスンをご報告♪

７月は、野菜いっぱい！の甘くてやさしい味の餃子

こどもは、ついついおしょうゆをつけすぎちゃいますから

おしょうゆをつけなくても味がついてるようにしました

＜７月の中級クラス＞

※中級クラス生徒さん募集中！

餃子を教える上で一番大変なこと！

それは、やっぱり・・皮の包み方！

ひとりひとり。。丁寧に・・・

でも・・

「先生！できない～」があちらこちらから（笑）

必死なわたし・・・

生徒さんも必死・・

なんどもなんども・・・・必死（笑）

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でも、さすが！料理好きの子達！

基本、料理好き＝「ものづくり」が好きな子達ですからね

途中から包めるようになってます！！

＜６月：父の日レッスン　ピザ＞

今年もたくさんの方が参加してくれました！

生地からこねて・・こねて！

ちょっぴり大変だけど、なめらかないい生地のできあがり♪

みてみて！すごいでしょ♥

ピザでお父さんの顔！さすが～

＜６月の中級クラス＞

こちらは、「豚肉のしゃぶしゃぶサラダ」

お豆腐を手のひらにのせて切った時は、

みんな「きゃ～！きゃ～！」

夏らしく♪豚肉に片栗粉をまぶし、ゆでるとキラキラ☆爽涼感がでます

＜６月の上級クラス＞

上級は、「豚肉しゃぶしゃぶサラダ」+「リラックマのおいなりさん」を作りました

スライスチーズや海苔で顔のパーツを作るのは、細かくてたいへん！

＜６月の初級クラス＞

初級クラスでは、野菜を色々な名称の切り方で切ってみました

その後は、いつも通り「おにぎり」

３回目になりますが、だいぶ丸型のおにぎりを握れるようになりました

ひとりひとりがきちんと握れるように・・

９月からは、三角おにぎりに挑戦！

７月のデザートです！

＊フランス産バラシロップのゼリーとバニラババロア＊

フランスでは、バラをシロップにして飲んだり、お菓子に使ったりするんです

バラから抽出された色は、ほんのりピンク色できれい！

そのシロップをクラッシュゼリーにしました

下は、バニラのババロア

卵と牛乳のやさしい味です

＊ミートソースとポテトのアッシュパルモンティエ＊

夏向きにミートソースのトマト味にしました

香味野菜をよく炒め、甘味をだした特製ミートソース

夏限定弁当（takeoutページ参照）もあとわずか！

ご注文お待ちしております！

＊当店の誕生日のお礼品＊

定期コースやおかしレッスンに毎月来てくれる生徒さんに

感謝を込めて、とく～い（笑）ガトー・オー・ショコラをプレゼントしています

良質なクーベルチュールチョコレートとバターたっぷり！

本場フランスレシピ通りの濃厚なケーキ♪

100個近く作らなきゃいけないですが、感謝♪感謝♪

かわいくおしゃれ♪なパッケージにしてプレゼント中！

7/1は、当店のお誕生日なんです♪

「クレモンティーヌ」としては５才になります

前にも書きましたが、今までの道のりは、

決して平坦でもなく、上から眺められるものでもなく

ずーっといつまでも続く坂道を駆け上がってはコケての繰り返し・・

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ただ、こうして7/1を迎えられたのも、

生徒さん、お弁当を買ってくれたお客様、そして私を支えてくれる人がいるから

感謝の気持ちでいっぱい！

本当にありがとうございます♥