11月レッスン更新
2020/10/31
11月レッスンの内容を「レッスン」に更新致しました
＊シャカシャカクッキー作ります＊
Archive for 10月, 2020
10月初級クラス
2020/10/29
昨日から＊初級クラス（１～2年生対象）＊スタート
今月は、「さつまいも＆かぼちゃ（急遽）もち」を作ってます
ペースト状にしたさつまいもとかぼちゃにかたくり粉を入れてコネコネ・・
好きな形にしてバターでこんがり❤焼きました
みたらし団子のタレを作るために、「おしょうゆ大さじ２～」と言いながら
調味料の計り方を勉強しましたよ
いつもの様におにぎりを握ったんだけど、う～ん。。みんな忘れてる！
上級コース10月レッスン♪
2020/10/15
昨日より上級コース 10月レッスンスタート！
10月メニュー：旬のさつまいもを使った2品
＊さつまいもと鶏肉のグラタン＆さつまいもと鶏肉の甘辛煮＊
今回のポイントは「さつまいもの乱切り」
●なぜ？乱切りをするのか？学んでいます
グラタンは、クリームを入れるだけ♪
ただし、食材の味をきちんと生かさないとさっぱりし過ぎます・・
さつまいもの甘みと鶏肉からでた出汁、溶けたチーズがおいしい❤
2品目は、同じ材料を使って甘辛仕立てにしてます
注：グラタン皿22ｃｍを持って帰れる袋、トレー等の準備をお願い致します
秋の新作デザート！栗ゴロゴロバターケーキ
2020/10/12
これ、コスパ最高です！
生栗の皮むき、大変でしたが、その栗をブランデーシロップ煮に。
フランス産マロンペーストを生地に練りこんで、バターケーキにしましたぁ！
期間限定！お早目に・・
870円～1000円のお弁当に入ってます
10月中級コースレッスン風景♪
2020/10/07
10月中級コースのレッスン風景♪
今が旬！の「さつまいも」をつかったおいしい品を作ってます
今回大事なポイントはさつまいもの「乱切り」
＜さつまいもの乱切り！お料理上手には大事＞
固い野菜を煮込む時は、乱切りにして面を多く作ると味がしみこみやすくなります
美味しい鶏からでる出汁と甘辛ソースを
たくさんすったさつまいもと鶏もも肉が美味❤
簡単にできて栄養満点な料理です
楽しみにしていてくださいね！
もう一品は、キャベツとにんじんのサラダです
生徒さん募集中！
中級コースは、小学3年生以上
お気軽にお電話を！
お弁当！New秋の新メニュー！
2020/10/01
秋らしい日々が続き、こってり・・❤したのも食べたくなる季節になりました！
9/30～新メニュー追加！
＊パルモンティエ弁当＊
フランスのこどもが大好き❤なパルモンティエ
とろけるチーズ、マッシュポテト、ひき肉のグラタン！
おいしいはず！
＊鶏ムネ肉のソテー きのことクリームソース＊
ソテーした鶏ムネ肉ときのこから出た美味しい出汁を
ブランデーで香りづけし、クリームソースで仕上げました！
ほんと！美味しい❤