クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

1月後半は、「スフレチーズケーキ」と「大人教室のりんごジャムとバターケーキ」を

行っています

＊＊チーズスフレケーキ＊

個人の見解ですが、カルシウム摂取に関して日本の子供達はフランスの子供達と比べて

不足しているかな？と感じております

生徒さんに「給食に付く牛乳は飲んでる？」と聞くと

「飲んでない？」と答える子が数人います

そんな子供達に甘いクリームチーズを通してカルシウムを摂る意識をしてもらいたいと

年に1回ほどのペースで教えていますさて！チーズケーキ作りは、ボールに材料を入れていくだけの簡単！ケーキ

失敗も少なく、栄養がありまさに成長期のお子様向けです

湯煎で焼くのでしっとり・・なめらかな口当たり！

みんなこういうケーキをたくさん食べてね！

＊＊Confiture de pommes りんごジャムとバターケーキ＊＊

手作りジャムを作ると、スーパーの安価のジャムを買えなくなる！！

と私は、よく生徒さんに言ってます。それだけ、手作りだとたくさんできて美味しい！

また、世界一センスのいいジャムを作るフランスレシピだともう驚きの美味しさ♪

訳ありりんごを変身！させますよ

そのためには色々とコツがあります

りんごの風味を生かし、香辛料を入れてワンランク上のジャムにする

フランス人のセンスはさすが！

金色のりんごジャムのできあがり！

りんごのジャム入りのバターケーキも作りました！

りんごの甘い香りがする幸せレシピです♪

1月の中級コースでは＊とりむね肉のチーズピカタ＊

今、注目されているとりむね肉！疲労回復の成分イミダペプチドが注目されているからです

生徒さんにも「お父さんが毎日疲れている様だったら、たくさん食べさせてあげて」と伝えました

また、安価で高たんぱく低カロリー！まさに家庭料理に向いている素材ですね

むね肉の繊維を壊すためにラップでたたいています

子供達もお肉をたたく作業を楽しんでます♪

卵にチーズなどが入った衣を入れて焼きますいい色に焼き上がりました　子供が大好きなケチャップをつけて召し上がれ♪

簡単にできて高栄養のおススメ料理　他にキャベツの千切りサラダを作りました

＊初級コース　おにぎりを握ってみよう＊

毎年1月におにぎりを握らせています　小さな手で握る姿はかわいいですよ

ただ、うまく握れない子が多いのも事実・・がんばりましょう！

おいなりさんもおまけで！最後は、うまく握れました！

重要！4月以降の料理教室につきまして大切お知らせがございます

1月レッスンを受けている方には紙で配布しております

　　　　　　　　　↓　（2回クリック）

 2017春からの学年変更に伴う料理コース

今年もよろしくお願い致します！

10日～通常営業スタートします

12,27日のAMは、都合により臨時休業

今年の仕事はじめは、「金柑の甘露煮」作り・・

12月は、31日まで仕事だったので、気が抜けたこの休みに体を壊しそうで・・

ビタミン豊富で風邪防止にいい金柑を食べてます

お弁当の1月月替りメニューのデザートにこの甘露煮が使われてます

＊温州みかんの蒸しチーズケーキ　金柑の甘露煮添え＊