夏休みの宿題

2024/07/12

7月レッスンで学んだ料理をご家庭で作ってもらい

写真を提出して頂きます(中級・上級のみ)

今までのご成長をご家族に見てもらう機会でもありますので

必ずお願い致します!

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◎火の扱いは、必ず保護者様がそばについてご年齢によって

お子さまに任せる範囲を決めてください

◎調理過程もお子さまのご年齢によって、お子さまに作らせる範囲を決めてください

例)低学年→お子さま→切る、保護者様→炒める

*中級コース→そうめんチャンプルー

*必ず入れるもの

◎にら→夏バテ防止の栄養をレッスンで学んでいるため

◎にんじん→彩り

その他野菜を入れても可

*下準備

そうめんはゆでておいてください

にんじんは斜めに薄切りにしてあげてください

上級コース→*なすと豚肉の黒酢炒め*

保護者様→火の扱い方をお願い致します

後は、できると思います

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*提出方法

LINEにて8/25までに写真2点以上送信

1.作っている姿 2.料理のみの写真

 

 

 

 

7月中級コースリポート

2024/07/03

7月中級コースは

6月の「豚肉と野菜炒め」の応用編「そうめんチャンプルー」を作りました

夏休みにご家族のために作る宿題になります

宿題になるのでしっかりレシピ理解します

また、食育としてニラの匂いを嗅いでもらい

ニラの匂い(アリシン)と豚肉に含まれているB1が一緒になると

疲れを取ってくれるとも説明いたしました

「くさ~い」という声も上がれば、「いい匂い」とも聞こえましたよ笑

6月レッスン時と同じ様に切ったり炒めたりします

違うのはそうめんが入ること

みんな、にんじん千切りや肉の切り方などよく覚えていました

3年生の男の子がキレイに食材を並べていたので写真を撮りました

出汁で味つけするのでいい香り♪

みんな「美味しそう♡」と作りながら言ってましたよ

きゅうりは、難易度を上げ「輪切り」にしました

薄く切ることで包丁の使い方を上手になる練習をしました

2品目は、わかめときゅうりの酢の物

ブルーベリー生クリームスコーン

2024/07/02

6/30(日)のレッスン

*ブルーベリー生クリームスコーン*

バターの代わりに生クリームを泡立てて代用する

ちょっと変わったスコーンですが、

その分カロリーが35%しかないのがうれしいです✨

また、生クリームのスコーンはどっしり食感ではなくてふわふわ♡

生クリームを泡立てる作業は、

高学年の生徒さんが低学年の生徒さんを手伝ったりします

料理コース卒業生も3人参加してくれました!

始めての中間テストの話など聞けて嬉しかったです

ブルーベリーをあまりつぶさないように混ぜるのが難しかったようです

レモンアイシングを上からかけたらできあがり!

ブルーベリーが持つ栄養が「目」にいい事も学びました

🥐パンレッスンのご予約

2024/06/28

20:00になると同時にたくさんの方から

ご予約頂きました

本当にありがとうございました🙇

追加日程も出し、全日程🈵になりました

お子さまが作る可愛くて焼き立てのパンを

楽しみにしてください😊

6/28(金)パンレッスンのご予約について

2024/06/28

本日20:00からパンレッスンのご予約がスタート致します

焼きたてのパンがひとり10個持って帰れるのでとても人気のレッスンです

そこでお願い事があります

●早朝から100個以上の生地を仕込みます

パン生地は、その日に使わないと膨らみが悪くなりますので

なるべく休まないようにお願い致します

*どうしても休む場合には・・

◎10個こちらで作り、取りに来てもらう

◎代わりの人がレッスンを受ける

などをお願いしております

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材料価格が高騰している中、費用の面でお客様になるべく負担を少なくするために

工夫を凝らしていますのでキャンセルは正直ツライです

ご理解よろしくお願いいたします。

 

 

6月初級コースリポート

2024/06/27

初級コース

包丁(果物包丁)の使い方を学びました

利き手で包丁を握り、片方の手の添え方

姿勢など、ひとりひとり丁寧に指導し

何回かエアー切りをした後にきゅうりを切ってみました

次に先月同様に調味料の計りました

マヨネーズ、ケチャップを計りオーロラソースを作りました

試食もしてみんな「おいしい😋」と言ってくれました

これから「自分で作った料理の美味しさ」を学んでいきますよ

6月上級コースリポート

2024/06/11

6月上級コースは、私おすすめの料理「梅しそチキン」

本当におすすめ✨

梅雨の時期から夏終わるまでおいしく感じる一品です

安価で栄養が高い鶏むね肉のパサつきを抑える方法を

2つの調理法を使います

まずは、鶏むね肉を「観音開き」にします

5年生は初めて!6年生は、一度経験していますのでよくできてました

これが今回秘密の液

味付けではなく砂糖、塩の持つ効果を使った液になります

梅、みりんの風味が効いたタレに絡めてできあがり

2品目は、きゅうりの千切りに挑戦✨

梅しそチキンは、冷たいそうめんやうどんにかけてもおいしいです

夏らしい2品のできあがり