2026/07/05
７月の中級コースで作る品は、「夏休みの宿題」になります。
ご家族の前で披露するので基本の料理【お肉と野菜炒め】
●肉の切り方
●野菜のいろんな切り方
●基本の和風調味料
を学んでます
夏休みの宿題になるので、レシピをしっかり理解します。
慣れている子でも今一度包丁の持ち方・姿勢をおさらい。
４年生は、身長が伸びてきてるので首の後ろが痛くならないように
姿勢を注意しています。
【美味しくなる炒め方】も学んでます！
料理は、小さなコツが美味しさを引き出す手段になるので大事。
よくできました！
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２品目は、６月同様【きゅうりとわかめの酢の物】
味付けは、自分で行うので試食しながら少しずつ調味料を足す姿は
かわいらしいです！
【こどもの食育】
自分で味つけすると濃い味付けにならないようになりますので
お子さまの将来、生活習慣病予防になりますよ。
特に男の子の生徒さんには「醤油入れすぎないで！」と注意喚起しています。
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【宿題の提出方法】
レッスンページをご確認ください
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中級コース生徒募集中
毎月ご入会がございます。今年度も空きが埋まりつつあります。
まずは、【コースページから料理コースLINEアカウントの友達追加】をお願い致します。
Posted in セド
2026/06/28
こども福祉 テラの活動になります。
詳細は、【テラページ】をご覧ください
ご予約日：7/5（日）２０：００スタート
→🈵になりました！
公式LINEアカウント【高津市民館アカウントより】からご予約してください
Posted in セド
2026/06/28
6/27（土）初夏にふさわしいレモンのクッキーレッスン（満員クラス）
イギリス発祥の【レモンカード】をのせた海外では人気のクッキー！
お子さまが楽しめる過程がたくさんあります。
レモン皮が入った生地作り！
レモンは、果汁より皮の方が香りがあると学び、みんな皮の香りを嗅いでいました
力強く～よーくまぜていきます
１５個にわけ、「丸めてぺんぺん平！」
この作業が楽しい！
焼きあがったら、レモン皮の爽やかな香りが室内を包み
みんな「いい香り～♡」と声が上がりました
集中してレモンカードを入れていきます
出来る限り自分でやる！のがクレモンティーヌ教室風
自分でやり遂げたからこそ、出来た時の達成感は格別でみんな笑顔になりますよ
Posted in セド, ｌｅｓｓｏｎ
2026/06/25
6月初級コースは、いよいよ✨【包丁を使う】
包丁（果物包丁）使い、野菜を切る【スティックサラダ】を作りました
参加費：１０００円
５月のピザトースト作りでケチャップの大さじ１を学び
今回は、【オーロラソース作り】でマヨネーズ、ケチャップを大さじ１計りました。
ピンク色にみんなびっくり！
姿勢や持ち方などを一人ずつ指導し、
その後、エアー包丁を１００回練習しました。
そして、いよいよ野菜をいろんな形に切ってみました。
また、切った材料をきれいに並べる必要性も学びました。
もしこの後フライパンで焼く場合、ぐちゃぐちゃだと具材を探さなくてはいけませんから。
みんな出来栄えにニコニコ笑顔♡
大変よくできました！
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初級コース募集中
水曜日クラス→２名 金曜日クラス→１名
お問い合わせ方法→【コースページ】の料理LINEアカウントのQRコードを読み込んで下さい
Posted in セド, ｌｅｓｓｏｎ
2026/06/22
6/21（日）父の日レッスンを今年も開催しましたよ！
今年は、【皮から作る餃子】レッスン✨
午前午後の部→満員
薄力粉・強力粉をこね、グルテンを出す作業は
お父さん達、張り切っていました！かっこよかった♡とお子さま達と話していました。
たたいては延ばし、こねる！「お父さん、がんばって！」
生地を休ませている間に、【肉だね作り】
【たまねぎのみじん切り】は、
料理レッスンの生徒さんにとっては普段の成果の見せ所！
みじん切りが初めてのお子さまには、最初から教えました。
【包む】作業は、まさにお父さんとの連係プレー！
お父さんと一緒に料理する姿は、それはもうステキな時間でした。
ご参加頂きありがとうございました。
Posted in セド
2026/06/16
6月上級コースは、お肉と調味料の化学反応を学びます。
味付けだけではない【調味料】の違う役割を学び
鶏むね肉を驚くほど柔らかくしますよ
6月の料理は、【鶏むね肉の梅しそ焼き】＆【春雨サラダ】
蒸し暑くなってきた季節にぴったり！
まずは、とりむね肉を【観音開き】にしました。
５年生にとっては初めて！の包丁履き
みんな真剣でした。
その後は、【そぎ切り】にします。
そぎ切りにした鶏むね肉にしそを丁寧に巻き
片栗粉をまぶしていきます
２品目は、【春雨サラダ】
７月にとうとう【きゅうりの蛇腹切り】をするので
出来る限りきゅうりを薄切りにし、慣れておきます。
春雨は国産を使いました。
また梅の国産は高いので、赤紫蘇（国産）を使いました。
１時間半で２品よく頑張りました！
Posted in セド
