緊急お知らせ

2018/08/19

*お知らせ*

大変申し訳ございませんが、パソコンの緊急修理が必要になったため、

8/19(日)~8/23(木)終日までメールを頂いてもご返信できません

レッスン等で緊急を要する場合には、お手数ですが

お電話044-955-8604(9:00~18:00)におかけください

 

8月のパンレッスンレポート♪

2018/08/08

*Leçon de Pain*

毎年人気のパンレッスン♪

気温が高いこの季節だからこそ、パンの自然発酵が促せるので

年に一度のパン教室を開いています

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パンの工程は、時間がかかるので皆さんには

パンの成形→第二次発酵→焼く

の段階をやって頂いております

この成形で10種類のパンを作ります

これが楽しいんだなぁ♪

生地を長く延ばしてコーンマヨネーズパンを作っています

チョコレートを入れた動物パンを作ってます:ねんどみたいだね

はりねずみのソーセージパン:はさみではりを作ります。

色々な道具を使って形を作れることも知りました

コーンマヨネーズパン、あんぱん、ハムロールパン、レーズンパン・・・10種類!!

基本のパンの成形を学んだら色々な形にできることを学びます

最後の3個は、好きな形のパンが作れますよ~!

<日程>

定員8名→9名に変更しました

追加1名様可→10:00~11:45 8/20(月) 8/21(火) 8/25(土)

13:30~15:15 8/27(月) 8/28(火)

6名様可→8/30(木) 13:30~15:15

※お持物等は、「LESSSON」をご覧ください

 

 

お弁当 8月休業日について

2018/08/01

*お知らせ*

お弁当のご注文は、8/1~8/19まで夏季休業になります

8/20(月)~通常営業

大変申し訳ございませんが、よろしくお願い致します

期間中のお問い合わせは、メールにて受付けております

電話は留守電に切り替え

(できる限りして即返信)

7月レッスン風景♪

2018/07/24

毎日ものすごく暑い日々が続いていますね

当店でも熱い!7月のレッスン風景をご報告します

<定期コース:中級コース>

こども達にとって、7月はわくわく♪する月

そんなこども達のために人気のてりやきバーガーを7月献立にしました

パンは、無添加手作り、中に入れるパテには、成長期にふさわしい豆腐を

入れて栄養価を高めました。最後は人気の甘辛のてりやきソースを作りました。

またアルミホイルの切り方も学びました

 アルミホイルの切り方は、最初からできる子は少なかったですね

<定期コース:上級コース>

中級コースを1年以上経験した5.6年生対象のクラス

7月は、中級と同じ<テリヤキバーガー>に揚げ物の注意点を学ぼうと

<フライドポテト>を作りました

さすが!上級クラス!ピーラーの皮むきは注意されること一度もなくできました

小学6年生の男の子がピーラーを使い

「ばいきんまんと人形?」をつくりましたよ~

かわいいですよね♡

きれいに切れてます

とにかく揚げ物が一番気をつけなきゃいけないので

しっかり注意点を学びました

<夏休み特別企画>

昨日から始まった5日間の夏休み企画♪

みんなでおひるご飯を作ります

今年は、<ハンバーガー>&<フルーツポンチ>

また、成長期のお子様のために豆腐を入れましたよ!

みんなで一生懸命混ぜたね

今度は、フルーツポンチ♪を作りました

用意されたブルーハワイの寒天ゼリーを型抜きしました

型を抜く作業ってこども好きなんですよね~

また、<白玉団子>も作りましたよ

おだんごを作るのもこどもは大好き!きれいに作れてました

夏らしくブルー白玉団子も!

型抜きした寒天ゼリーや白玉団子を入れ、

美味しそう♪なフルーツポンチ!

みんなペロリ!

まだまだ夏休みは始まったばかり!楽しい夏休みを過ごしてね

 

年1回のパンレッスン♪

2018/07/14

7.8月の夏季休業→7/28~7/31 8/1 8/2 8/5~8/19

<Leçon d’Aoôt  8月パンレッスンのお知らせ>

パン教室ちらし(pdf:2回クリックしてください)

2018.パンレッスン

毎年大人気!のパンレッスン♪

あんぱん、ソーセージパン、コーンパンや動物パンなど10個作ります

第一次発酵までは当店にて済(レッスンでは)成形→第二次発酵→焼く

焼きたて!!のパンは、本当においしいですよ~

年に1回のこの特別レッスン!

※単発レッスン(2才~小6まで)

<日程>

定員:8名(空席状況 8/1現在)

*10:00~11:45(終了時間変更)

8/3(金)→満員 8/4(土)→満員

8/20(月)→満員 8/21(火)→満員 8/23(木)→満員

 8/24(金)→満員 8/25(土)→満員

*13:30~15:15(終了時間変更)*

8/27(月)→満員 8/28(火)→満員  8/29(水)→満員 

new!8/30(木) 8/31(金)→満員 

<持物>

2500円 エプロン(なければ汚れてもいい服装) ミニタオル 水筒

焼きたてのパンが10個入る容器(焼きたてパンを重ねるとつぶれてしまいますのでご注意ください)

注:発酵させるために室内の温度が高めです 涼しい格好がおすすめ

 

夏のお弁当

2018/07/08

夏に合わせた内容のお弁当♪

それは、オリーブオイルや夏野菜を使った品が多いことです

※7月第2週から比較的ご予約がとりやすい状況

オリーブオイルを使うと、持ちも良くなります

写真は、本場プロヴァンスのラタトュイユ♪

プロヴァンスに住んでいた時によく作った品

地元の夏野菜だけの水分で煮込んだ野菜の煮込みです

現在、このラタトュイユをグラタンにして提供しています

また、この時期に種類を充実させているのがピクルス!

小たまねぎを使ったピクルスは、血行を良くする!若返る!と話題ですよね

デザートは、気候に合わせて変わっていきます

生菓子になるので、湿気、気温が高くなればそれに対応した品になりますので

ご理解ください

<お弁当のご予約方法>

前日まで→メール(HPのcontactをクリック)または電話にて

当日→9:00~電話にて

 

6月のレッスン風景♪

2018/06/06

*6月のレッスン風景*

<中級クラス>

6月は、湿度が高いこの季節に食べやすい甘酸っぱい味♪のタレに

元気にしてくれる栄養があり、さっぱりとしたとりムネ肉をカリカリに焼いた

当店オリジナル料理「とりムネ肉のかりかり焼き」

また、<きゅうりのせんぎり>と<たまねぎの薄切り>

しっかり教えています。どちらもよく日々の調理でよくする切り方ですからね!

<たまねぎの薄切り>は、今が旬!の「新たまねぎ」を使ったサラダ

新たまねぎは目に沁みやすいのでみんな泣きながら切ってます(笑)

旬の野菜を教えるのは、当店で大切にしていること

今回は、「タレ」を丁寧に作りました

毎回、合わせ調味料をしっかり学んでいますが、今回は甘酸っぱい!

棒棒鶏ソースに似たようなこの季節にぴったりのソースです

下にもやし、きゅうり、そしてカリカリのお肉がのっかってまさに今の季節にぴったり!

また梅雨の季節なので、生徒さん達には「食中毒」の話もしてますよ~

<お菓子レッスン:スコーン>

スコーンは、パン様な?パイの様な?クッキーの様な?

お子様には朝食のパンやおやつとして、冷凍もできるので

美味しい作り方を覚えれば、パン作りは大変だけど

無添加をお子様に食べされられるおススメの品♪

今回は、小さなお子さまも喜ぶ!手で混ぜてこねての作り方♪

バターの扱い方がポイント!

型抜きもこどもが好きな作業♪

今回は、分厚く抜くよ~

<空席状況>

募集中!

6/19(火)16:30~18:00 6/23(土)10:00~11:30→満員

6/25(月)16:30~18:00  6/26(火)16:30~18:00

6/29(金)16:30~18:00 6/30(土)10:00~11:30