2026/09/15
9/13（日）に高津市民館の調理室にて
第3回目のかわさき市民公益活動助成金事業
こども料理レッスンを行いました。
今回も満員にて行いました。２２名様。
第３回目という事もあり、今回は難易度を上げ
【チキン南蛮】を作りました。
わかりやすくレシピを見ながら説明しました。
さぁ！鶏むね肉を「観音開き」にします。
なぜ？観音開きというのか？意味を説明し
イメージを持ってもらいました。
次にタルタルソース用のゆで卵の殻をむきました。
キレイにむけるか？これも大事な食育です。
フォークでつぶし、マヨネーズを入れます。
みんな！真剣！
てんぷら粉を付ける作業もしました。
揚げるのは、スタッフさんがしてくれました。
暑い中、ボランティアスタッフとしてありがとうございました。
毎回恒例の「きゅうりの薄切り選手権！」をしました。
また盛り付けは適当にせず、頑張って作った総仕上げ。
【最後までしっかりやり遂げる大切さ】を伝えました。
おいしそう♡
【生徒さん達の感想】
アンケートに「説明が分かりやすい」と言う声を
たくさん頂きました。これは大切なポイントで
説明がわかりやすい→作れそう→作りたい！
に気持ちが移動していきます。
かわさき市民活動事業レッスンの目標は
【料理を通して自己肯定感を上げる！】
保護者様からのアンケートも「家でお手伝いをする様になった」「料理を作りたいと言う様になった」とお声を頂きました。
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次回は、かわさき市民公益活動助成金事業としては今年度ラストレッスンになります。
11/14（土）9:45～11:45 高津市民館の調理室にて
【手作りは美味しいぞ 生地から作る簡単ピザ】
詳細は、１０月にお知らせ致します。
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2026/09/13
10月：料理コースのスケジュールができました！
初級コース→野菜を切って、炒めて、ホットドックを作ります。
中級コース→鹿児島の郷土料理「がね」を作ります。
上級コース→カレーを作る練習します。
※詳細は、【レッスンページ】をご確認ください
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2026/09/12
10年間作り続けたくさんの方に愛されたお弁当
お弁当販売可の営業許可書を引き続き更新致しました。
本当は、もう更新はしないと考えていました。
でも、麻生区役所の衛生課の方から
「もったいないし、何があるかわからないから持っていてもいいのでは？」と
アドバイスを頂き、更新致しました。
ので・・・・更新記念✨に限定2回お弁当販売を致します‼
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【販売日程】
9/27（日）、10/25（日）ランチのみ
受け渡し場所：当店にて
受け渡し時間：11：00～ 12：30～
【ご予約方法】
公式LINEまたはホームページのメールから
◎9/27（日）分→9/18（金）20：00～スタート
◎10/25（日）分→10/16（金）20:00～スタート
お名前、電話番号、お弁当の個数＆種類、引き取り時間をご記入ください
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値段→記念大特価 1個1000円（税込）
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メニューは、近日中にお知らせ
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過去のお弁当写真
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2026/09/07
＊おかしレッスン＊
＊かわいい♡メロンパンクッキー＊
9/19（土）10:00～12:00
公式LINEより、予約日 9/9（水）20：00スタート✨
持物：3000円（税込、材料運営費等含む）、
直径４ｃｍぐらいのクッキーが12個ほど入る容器
エプロン（あれば、なければ汚れてもいい服装）、ミニタオル、水筒、ゴムベラ（あれば）
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2026/09/02
9/1～レッスンがスタート！まずは、中級コースから。
夏の疲れが出やすいこの時期にぜひ！使いたい調味料【お酢】
中級コースは、【お酢を学ぶ】
この3種類のお酢を試食してみました。
生徒さん達に人気があったのは、長期熟成のためコクや甘味がある「黒酢」。
穀物酢や米酢がどんな味がしたか？の質問をしたら、的確な答えをしていました！
【食材を見極める能力を養う】＝【生きていく能力を養う】になります。
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今月作る料理は、【豚こま切れ肉の黒酢だれ】
ただ炒めるだけが多い豚こま切れをミートボールにします。
今回、調味料をたくさん計ります。
試食したら、「美味しい♡」の連発！
今後もたくさん作ってもらいたいですね。
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生徒さん募集中！
お問い合わせ方法：レッスンページの公式LINEQRコードを友達追加
または
ホームページのメール
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2026/08/25
毎年7月レッスン時に付くる品が【夏休みの宿題】になります。
昨日8/25に締め切りでした。
今までコツコツ積み上げてきた結果を
ご家族に披露するチャンス✨になります。
中級コースの宿題は、【豚肉と野菜炒め】
基本の料理だからこそ、ご家族にきちんと披露できます。
＊保護者様からの感想＊
「気づいたら料理ができてました！びっくりしました」
「去年は手伝いましたが、今年は全部本人が作り上げました。成長を感じました」
「夏休みのお昼ご飯に何度も作ってくれて助かりました！」
「買い出しからしました。品を選ぶ時に母の私からアドバイスが出来て【いい食育】になりました」
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上級コースの宿題は、【ドライカレー＆きゅうりの蛇腹切り】
４月から「みじん切り」の練習をし、野菜全てを均等にみじん切りにするドライカレーは
ご家族に披露するのにぴったりの品です。
また、包丁テクニックのレベルが分かる【きゅうりの蛇腹切り】もご家族を驚かせました。
＊ご家族の感想＊
「ひとりでスーパーに買い出しに行くところからしていました。いつの間にかできてました！」
「みじん切りの細かさにびっくり！また蛇腹切りの細かさも驚きました」
「仕事から帰ってきたらできてました！涙が出たぐらい嬉しかったです」
「将来は、料理関係の仕事に就きたいそうです」
などなど。。上級コースの生徒さんは、まさに【自信がついた行動】をしていて
ご家族を感動✨させている様でした。
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中学からは、どんどん親元から離れていきます。いつの日か独立する前に
料理や栄養をきちんと学び、自分の体をいつまでも大切にしてもらいたい
そんな想いの感想もあったのが上級コースでした。
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