暑い中ご参加頂きありがとうございました。
２１名参加の超満員
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目的：料理を通して、自己肯定感を上げる！
やったことがないことができた！より上手にできた！など
【こども心理にふさわしく小さなきっかけにより小さな一歩を踏み出す】
事ができたら・・という想いにて教えました。
作った品は、「鶏むね肉から作るチキンナゲット＆きゅうりとわかめの酢の物」
包丁の持ち方から姿勢を学び、集中して薄く薄く練習をしました。
初めて包丁を持つ生徒さんもたくさん！
とりむね肉を叩きミンチにもしました。
みんなでいただきます！
自分で作った品は美味しいね
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次回レッスンは、9/13（日）10:00～11:45
高津市民館調理室
予約方法は、後日【高津市民館レッスン専用アカウント】からお知らせ致します。
7/29 7/30両日共に満員を頂きました。
「料理が初めて！」という生徒さんもたくさんいますので
新しい生徒さんには【包丁の持ち方】からスタート。
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【下準備】
＊安全な素材を使うことへのこだわり＊
農学部の息子が収穫したじゃがいもをポテトチップスにしました。
農学部の野菜は、本当に美味しい♡
フルーツポンチは、絶対に【国産のみかん】を使用。
値段は４３０円と高いけど「みかん、水、砂糖」しか入っていないので安心。
まずは、玉ねぎのみじん切りから。
料理コースに通っている生徒さんには簡単な事でした(笑)
ハンバーガー用のハンバーグは、柔らかくなってはいけないので
卵やパン粉を入れません。
ひび割れしないように空気を抜きます。
みんなで「トントン♪」と言いながら抜きました。
【フルーツポンチ作り】
寒天ゼリーの型抜きをしました！
これが子供心に楽しい
黒糖入りのバンズに挟んで！美味しそう♡
１日目
２日目
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みんなでいただきます！
コロナの影響で５年間できなかったこの企画。
この企画、この笑顔がいつまでも続く事をこども教育の指導者として祈るばかりです。
最後は、【駄菓子ゲームゲットじゃんけん大会】！
２時間で1500円は、充実した内容だと思います。
２年に一度、【自由研究を作ろう・琥珀糖レッスン】をしています。
暑い中20名様も参加してくれました
＊日本の伝統菓子：琥珀糖＊
１週間～１０日間かけて表面が結晶化するのを観察します。
写真可にし、それぞれの生徒さんが作る姿の撮影の手伝いも致しました。
一人２５０gのグラニュー糖！
寒天を溶かしていきます。暑い中よく頑張ったね
写真を撮る時は、みんなでサポート！
グラニュー糖をたっぷり入れ、煮詰めていきます
一番楽しい作業！【色付け】
キレイ✨ですね。持ち帰り冷蔵庫にて更に冷やした後に
手でちぎったりして、経過観察します。
みんなうまく行くといいな
7月の初級コースは、とうとう料理としての完成品１品を作りました。
材料を切り、味付けするとう過程です。
４月から●包丁の持ち方 ●調味料の計り方をコツコツしてきて
それを合わせた内容でした。
暑い季節らしく、【きゅうりと鶏ささみ肉の和え物】
まずは、調味料を計ります。みんなとても慎重で可愛かったです。
きゅうりの薄切りに挑戦✨
一人ずつ、包丁の持ち方切り方を再度教えました。
みんな薄く切れていてびっくり！
おいしそう！にできました！
早速、この週末に作ってくれた生徒さんもいて嬉しかったです
コツコツ。。と積み上げていきますよ
夏休みの宿題になるので、しっかりと学んでいます
ドライカレーの味付けは、私のオリジナル。
辛くもなく誰もが食べやすい調味料の配合に致しました。
野菜をとにかく【みじん切り】！
４月からみじん切りを練習してきたので、みんな慣れた手つきで
黙々と細かくしてくれます。
本当に細かくそして同じ大きさにしてくれてます！
成長した姿に感動し、隠れて涙(笑)
合わせ調味料も多いけど、みんなテキパキとよくできてました。
問題なく、ご家庭でドライカレーを披露できそうです！
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今度は、上級コース７月恒例行事！【きゅうりの蛇腹切り２本】
動画を見て、ひたすら１ｍｍの切込みを表裏に入れていきます。
５年生に「初体験だから失敗してもいいからとにかくやってごらん」
６年生には、「久しぶりの蛇腹切りでも１年間の積み上げてきた包丁テクニックがあるから
自分を信じてやってごらん」とアドバイス。
上の写真は、６年生作！
成長の証ですね！
