くだものの自給率が100%を超えるフランスでは、
くだものと豚肉を一緒に調理した料理はよくあります
特に夏は、くだものが豊富に採れるし、
くだものを入れるとさっぱりした味になりますからね
また、豚肉は、焼くと独特の臭みが出るので、消し、いい香りを出してくれます
今回、うまみの違う部位「豚肉肩ロース」と「豚バラ肉」2種類を
ご用意させて頂き、食感の違いを楽しんで頂いております
ご予約お待ちしております!!
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