クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

1年ぶりのホールスタッフ募集のお知らせです。

優しい仲間が丁寧に仕事内容をお教えします

土日出勤できる方、学生大歓迎！

出勤時間：ランチ→10：30～15：00ぐらいまで

ディナー→17：00～営業終了まで

詳細は、当店のＨＰの「ＣＯＮＴＡＣＴ］欄からメールにて受付中！

普段、小さなお子様がいて、レストランでゆっくり・・食べれない！というお母様に朗報！

＜写真参照＞

4/22（月）ランチのみ　店内におもちゃ（ブロック）のキッズスペースを作ります

普段、レストランに行っても小さなお子様が走り回ったり・・動いたりして

早食いしてしまうお父様、お母様

この日はゆっくり当店にてご友人と食事はいかがでしょうか！？

大変お待たせしました！

４月のお菓子＆料理教室の詳細が決まりましたのでご報告させて頂きます

４月は、大人気！のお菓子教室に加え＜料理教室＞も復活！

参加費：２０００円　ご兄弟の追加参加：一人当たり１０００円

持ち物：エプロン　ゴムべら

新しいチラシをクリックしてください

↓

お菓子教室4月

＜＜４月料理教室＞＞

４月は、親子でも楽しめて作れる＜PROVENCE プロヴァンス料理＞を作ります

＜トマトファルシ＞

トマトにハーブや香辛料をいれた豚ひき肉を詰めたもの

プロヴァンスは、ハーブの産地。ハーブの使い方をお教えします！

親子で楽しめる料理♪

日程：4/3　4/10　4/17　4/24（水）15：30～17：00ぐらいまで

＜＜４月お菓子教室＞＞

第１弾＜＜憧れのシューを作っちゃおう！！＞＞

でも、シューの皮作りは、初めての人には、失敗もありえる？とょっと難易度が高いお菓子。

でもでも・・・小さく作れば、膨らむこともそんなに気にならない！

しかも、フランスでは＊シュークリーム＊より小さなシュークリーム＊プロフィットロール＊をよく見かけます

日程：4/1（月）　4/8（月）　4/11（木）　4/12（金）　4/18（木）

4/19（金）→満席

4/22（月）　4/25（木）　4/26（金）

全て15：30～17：00ぐらいまで

アンコールに応えて・・

＜＜生チョコレートのようなガトーショコラ＞＞

本当に人気！うわさのガトーショコラ！！

皆様にこのずぼらで簡単な！でも、本当に生チョコレートの様！なこのケーキの作り方を

教えたくて・・毎月登場しています　３月もたくさんの方が参加したこのケーキ♪

日程：4/20　4/27（土）9：30～11：00ぐらいまで

＜＜簡単！フィナンシェ＞＞

３月のアンコールに応えて・・またこの焼き菓子を作ります！！

意外な材料がこのお菓子のこくと香りを作っています

ものすごい！しっとり・・そんな秘密をお教えしますね

簡単に作れるお菓子なので、３歳から５歳の小さなお子様向き

最初から最後まで小さなお子様が一人でできると思います

でも、味は本格派！フランスで定番の焼き菓子をお友達にプレゼントしませんか！？

日程：4/6　4/13（土）9：30～11：00ぐらいまで→両日満席

春のメニューに合わせた、メニューのご紹介です

＜Confit de porc:豚肩ロースのコンフィ＞

上質な肩ロースをプロヴァンス産の塩、ニンニク、ハーブ類でマリネし、

ラードで１時間煮揚げしたフランス料理では伝統な調理法です

肉は、写真の様に上等なコンビーフのようになっています

日本人には馴染みのない歯ごたえになっていて、くせになる味です

ビールや赤ワインがよりおいしく感じる料理です

＜サーモンとホウレンソウのミルフィーユ＞

この料理は、フランスの伝統料理。

ソースは、マスカットのリキュールとクリームのソースでほんのり甘いソース♪

手作りのパイは、バターの香りが強く、サクサクです

＜オレンジのクレームブリュレ＞

オレンジ色と卵の色がこれからの季節に訪れる太陽の光に

よく似た鮮やかな黄色！

食後のデザートとしてオレンジの酸味が爽やかにしてくれます

お皿に盛ってある黄色粒は、オレンジの皮をシロップで煮詰めて乾燥させ砕いたもの。

三温糖を焦がした苦味とパリパリがオレンジ味によく合います

当店の自慢のレシピ、フランスの子供が一番好きなケーキ*Gateau au chocolat*

中がしっとり・・本当に生チョコレートの様！なケーキです

試食した生徒さんが「おいしい！これ！」とみんな言ってくださる

ちょっと自慢のケーキ♪

これは、材料と作り方にコツがあり、この２つが生チョコレートを生み出しています

でも、簡単！材料も身近な物で作れるのがCEDO流♪

２月のお客様からのアンコールにお応えし、

３月にも授業を組んでいますのでぜひ！ご参加ください

3/9（土）→残席少

また、クーベルチュールチョコレートと型を店頭にて販売することが決定！しました。

詳細は、次回のブログにて

生徒さんがいらっしゃる前にすべての材料を計量し、準備しておきます

写真は、このケーキの主役！クーベルチュールチョコレートとバターを溶かしています

全ての材料とレシピを置き、生徒さんが来るのを後は待つだけ

どんな生徒さんが来るかな・・とドキドキする瞬間です

さぁ！みんな揃って、さっそく卵を割って「ぐるぐるぐる・・」します

１回目参加時に卵が割れなかった生徒さんが、２回目では割れたり、

混ぜる時も自然と左手でボールを押さえたり・・と

作る姿勢がどんどん変わっていくのがわかります

難しい作業は、親子でがんばります！

おいしそう！に焼けたね！大きさも立派です

これをみんなそれぞれお持ち帰り！

また、先生と一緒においしいお菓子作ろうね！

注：上記写真は、すべて保護者の許可を得て載せてあります

もうすぐ、「ひなまつり」♪「合格シーズン」ですね。

当店では、無料サービスのメッセージデザートプレートをしております

お祝いの方に、サプライズ！でメッセージを贈ってはいかがでしょうか？

（他のメッセージも受付中！例：Happy Birthday!  I love you　ありがとう！　おつかれさまなど）

完全予約制：お電話でのご予約の際に、伝えたいメッセージをお知らせください

また、その方の身体的特徴を必ずお知らせください　スタッフが、当日その方が頼まれた

デザートを把握し、キッチンスタッフに伝えることができます

例：一人だけ男性。一人だけお年の方。などなど）

2月のロールケーキ教室が満席のため

3月の教室のお問い合わせがとても多く、急きょ日程を決めさせていただきました♪

ロールケーキは、少人数制（max:5人）で行いますので、

ぜひ！ご友人をお誘いの上、ご参加ください

チラシも作成いたしましたので下記をクリック！

• お菓子教室3月

参加費：2000円（親1人＋子供1人）　追加一人1000円

持ち物：エプロン（あれば）　ゴムべら1本

作った品はすべてお持ち帰り！

試食＆ドリンク付き

3月は、「ロールケーキ月間」としまして、

バター、卵、小麦粉の香りいっぱい！の生地を焼く

1.＜基本のロールケーキ＞

日程：3/1（金）16：00～17：30　3/4（月）16：00～17：30

3/6（水）15：30～16：30→満席

３/8（金）16：00～17：30 →満席

3/11（月）16：00～17：30

3/13（水）15：30～16：30

3/14（木）16：00～17：30

ココア生地にチョコレートクリームを巻いた

2.＜チョコレートクリームのロールケーキ＞

子供が大好き♪なチョコレートのロールケーキ

基本のロールケーキを受けた方に次のステップとしておススメです

チョコレートクリームを作るにはコツ！がありますのでそれもお教えします

日時：3/20（水）15：30～16：30　→満席

3/21（木）16：00～17：30→空席少

3/22（金）16：00～17：30

生地に少しデコレーションを描き、焼く

3.＜生地にデコっちゃおう！ロールケーキ＞

今人気！の生地に描くデコレーションしたロールケーキ。

春休みお子様と一緒に楽しむロールケーキ教室です

日時：3/25（月）16：00～17：30　→満席

３/27（水）15：30～16：30→満席

3/28（木）16：00～17：30

3/29（金）16：00～17：30

4.＜生チョコレートのようなガトーショコラ教室＞

また、「生チョコレートのようなガトーショコラ」は、生徒さんからあまりにもご好評なので

土曜日に用意させて頂きました。このケーキは、簡単にできて、しかも中が生チョコレートのようで

地味で生地が固い印象のガトーショコラのイメージを覆すケーキです♪

絶対におススメなのでまだ受けていない方、ぜひ受けてくださいね

多人数制

日程：3/9　→残席少

3/23→満席

3/30（土）　9：30～11：00