Archive for 2月, 2025

2月おかしレッスン

2025/02/13

2月おかしレッスンは

予約日に瞬時に🈵になりました

ありがとうございました🙇

ご予約された方は、必ずお持ち物を

ご確認ください

2月上級コースリポート

2025/02/11

2月*上級コース*

6年生にとって最後の料理2品作る月になります

(3月は卒業式のため)

6年間通ってくれた生徒さんも多く寂しく感じました…

1月の6年生アンケートの結果【からあげ】

今回は、衣ザクザクの白だしから揚げ

 

鶏もも肉の処理もしました

今回、衣がザクザク!タイプです

簡単なある工夫をするだけで衣がザクザクになります

みんな試食して美味しい♡と言ってくれました

2品目は包丁テクニック最高難度【かつら向き】

6年生が6年間でどれだけうまくなったか?

分かるので6年生が上手に切れているのを見て

よくここまで上手くなったなぁ・・・と胸が熱くなります

レッスン終了後6年生だけ残り、レシピ本を完成しました

私のPCにあるお菓子と料理のレシピで欲しいものをあげ

メッセージを書いたらできあがり

長い間通ってくれてありがとう

 

 

2月中級コースリポート

2025/02/06

2月の中級コースは、給食で大人気品を作りました

給食卸会社の【明治】のホームページに給食人気ベスト5に入っていた

【鶏肉のマーマレード焼き】です

まずは、いつも通りみんなでレシピを読み上げて確認

今回の調味料は、普段使ったことがない

マーマレードに白ワイン!

「香りがいい~♡」という生徒さんが多く、本当に料理好きなんだと

改めて感じました

 

 

1月に習った【そぎ切り】を今回もしました

鶏むね肉は繊維が多いため、そぎ切りにしないと固くなりやすいです

タレに漬け込んだ鶏肉をフライパンで焼くのは跳ねますが

無理のない範囲でしてもらいました

おいしそう✨とみんなその場で食べてました

川崎市では出ないメニューみたいなのですが、

川崎市この料理を出さないなんてもったいない!と

みんな言ってましたよ笑

2品目は、包丁の使い方をうまくなるように

白菜と大根の浅漬けサラダを作りました

1月初級コースリポート🍀

2025/02/02

とうとう✨中級コースへの準備に入ります!

1月~は中級コースと同じ品をペアで作ります

1月の料理は【白菜とベーコンのクリーム煮】

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まずは、みんなでレシピを読みます

中々まだ難しいので先生が手伝いながら読み上げました

1年生、2年生のペアを作り、まずは2年生から見本で切りました

白菜の白い部分は【そぎ切り】に切りました

みんなよく斜めに切れてましたよ

いよいよ✨火を使います

去年も使っていましたが仕上げまではしていませんでした

火が怖い生徒さんには無理せず私が代わりにし

少しずつ慣れていきます

これから、少しずつ階段を上がっていこうね

よくできました💯

2月おかしレッスン更新しました

2025/02/02

今流行りのお菓子【ブルッキー】を作りますよ

詳細は、レッスンページへ

また、おかしレッスンアカウントを新しくしました

理由詳細は、レッスンページへ