2月おかしレッスン
2月おかしレッスンは
予約日に瞬時に🈵になりました
ありがとうございました🙇
ご予約された方は、必ずお持ち物を
ご確認ください
6年生にとって最後の料理2品作る月になります
(3月は卒業式のため)
6年間通ってくれた生徒さんも多く寂しく感じました…
今回は、衣ザクザクの白だしから揚げ
鶏もも肉の処理もしました
今回、衣がザクザク!タイプです
簡単なある工夫をするだけで衣がザクザクになります
みんな試食して美味しい♡と言ってくれました
6年生が6年間でどれだけうまくなったか?
分かるので6年生が上手に切れているのを見て
よくここまで上手くなったなぁ・・・と胸が熱くなります
レッスン終了後6年生だけ残り、レシピ本を完成しました
私のPCにあるお菓子と料理のレシピで欲しいものをあげ
メッセージを書いたらできあがり
長い間通ってくれてありがとう
2月の中級コースは、給食で大人気品を作りました
給食卸会社の【明治】のホームページに給食人気ベスト5に入っていた
【鶏肉のマーマレード焼き】です
まずは、いつも通りみんなでレシピを読み上げて確認
今回の調味料は、普段使ったことがない
マーマレードに白ワイン!
「香りがいい~♡」という生徒さんが多く、本当に料理好きなんだと
改めて感じました
1月に習った【そぎ切り】を今回もしました
鶏むね肉は繊維が多いため、そぎ切りにしないと固くなりやすいです
タレに漬け込んだ鶏肉をフライパンで焼くのは跳ねますが
無理のない範囲でしてもらいました
おいしそう✨とみんなその場で食べてました
川崎市では出ないメニューみたいなのですが、
川崎市この料理を出さないなんてもったいない!と
みんな言ってましたよ笑
2品目は、包丁の使い方をうまくなるように
白菜と大根の浅漬けサラダを作りました
1月の料理は【白菜とベーコンのクリーム煮】
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まずは、みんなでレシピを読みます
中々まだ難しいので先生が手伝いながら読み上げました
1年生、2年生のペアを作り、まずは2年生から見本で切りました
白菜の白い部分は【そぎ切り】に切りました
みんなよく斜めに切れてましたよ
いよいよ✨火を使います
去年も使っていましたが仕上げまではしていませんでした
火が怖い生徒さんには無理せず私が代わりにし
少しずつ慣れていきます
これから、少しずつ階段を上がっていこうね
よくできました💯
今流行りのお菓子【ブルッキー】を作りますよ
詳細は、レッスンページへ
また、おかしレッスンアカウントを新しくしました
理由詳細は、レッスンページへ