夏休みを頂いていた間、子供達のおじいちゃん、おばあちゃんに呼ばれ
フランスを訪れました！
私にとっても、本当に久しぶりのフランス滞在
グルメ面では色々と変化が見られました（パリにて）
祖父母の住んでいる所が、フランスとベルギーの国境近くの海辺町なので
ベルギーを訪ねるのは簡単！車で２０分ほどで他国に行ける環境は、
島国の私達にとって不思議ですよね・・
子連れ旅行なので、いわゆるグルメは食べられなかったのですが（円安の影響で高いですしね・・）
手軽に食べれておススメ！のグルメを＜スイート王子のブログ＞にて
お知らせいたしますので、ご興味があればご覧くださいませ！
とうとう子供達にとって、楽しみにしていた夏休みが始まりましたね！
夏休みが始まる前１週間は、ワクワク！している様子がよく感じられました
夏休みの企画として、＜食で自立！小学生のカレー教室＞を行っております！
包丁の使い方を丁寧に勉強していますよ！
＜レッスンの最初に＊カレーライスの歌＊♪を聞いてもらい、手順をイメージしています＞
＜歌の通りに野菜を切っていきます。たまねぎで涙が止まらなかったね～＞
＜今度は、鍋に材料を入れて炒めていきます。たまねぎをよーく炒めたね＞
＜カレーをグツグツ・・煮込んでいる間に＊手作りラムネ＊を作ってます＞
＜ラムネの材料にびっくり！してたね＞
＜型で抜きました。きれいでしょ～！こども達って本当に想像豊かだなぁ・・と感心＞
＜みんなで協力したカレーライス！味は、格別だったでしょう！＞
この蒸し暑い季節は、パンの発酵にぴったり！
ぷわーーーっ！と形を作っている段階から膨らみ始めているよね
コーンパンを始め、ソーセージパン、チョコパンなどの形の基本の作り方を勉強しますよ！
焼き立てパンの香りは格別♪
たくさん経験し、たくさん食べてたくさん寝て、夏の終わりには、心身共に一回り大きくなってね！
注：水筒があればお持ちください
終了時間は、１２時半です
この暑さのために、病気にてのキャンセルがございます
各日にち、２名ほどの追加参加が可能ですのでお電話ください（7/27（月）は除く）
大変申し訳ございませんが、来週から始まる＊小学生教室 カレーライス＆チューインガム＊
のチューインガムをカラーラムネ（３種）に変更いたします
チューインガムのレッスンは、パンやピザに役立つ小麦粉のグルテンを勉強しながら、
抽出し、それが小麦粉グルテンガムとなる・・・という予定だったのですが、ないより味がまずい！
ここ数日間試作を重ねたのですが、どーしてもすぐに口の中でまずくなるんです・・
戦時中、食糧がなかった時は、このグルテンガムをおやつとして食べていたらしいのですが・・
そこで、夏らしい爽やかなお菓子＊カラーラムネ＊に変更する決断を致しました
大変申し訳ありませんが、お一人ずつお電話しますのでご理解いただけたらと思います
当然、自由研究の題材に向いておりますので、カメラ等をお持ちください
レシピもお渡し致します
お持物：２０ｃｍ程のタッパー
おススメ！７月２１日～焼き立てパンのレッスンが始まります♪
パンのレッスンは、この時期だけ。
蒸し暑い日々が続きますが、パンを発酵させるにはぴったり！
１次発酵まで終えた生地を用意しますので、
形を作って、具をのせて・・ふくらむのを待ちます 子供達にはおもしろい！ですよ
＜おととしのレッスンの様子＞
一人、７個ほど持ち帰ります
ぜひ！無添加の焼き立てのパンをお子様に味あわせてください！
＊16：00～17：30＊
7/21（火）空席あり 7/24（金）満席
7/25（土）満席
＊15：00～16：30＊
7/27（月）残② 7/28（火）満席 7/29（水）満席
7/30（木）満席
＜ラムネ＆カルピスゼリー＞は、寒天とゼラチンの両方を使ってます
それぞれの特徴を勉強してます 今度ご家庭で作る際、お好みの方で作れるようにね！
火を使って、溶かしています ゼリーは、簡単だからお家でも作れるよ！
こちらで用意した容器にそれぞれ作ったゼリーや果物を重ねて
きれいに入れていきます。仕上げは、丁寧にね！
＜Aioliアイオリソース 海老のプロヴァンス風ソテー＞は、大人教室にて。
アイオリと呼ばれるプロヴァンスのマヨネーズの作ります♪
海老や茹でた野菜にも合う万能ソースです。次に海老の臭みの取り方を勉強します
最後に、日本のモッツアレラチーズは美味しくないのですが・・それを一工夫して
おしゃれ♪で味も一段上に仕上げる方法をお教えしますよ！
レモン生絞りのドレッシングは、夏のサラダに最高です！
まだ空きあり
10：00～11：30
7/6（月）→残① 7/7（火）→満員 7/15（水）→残③ 7/16（木）→残①
お持物：費用3000円 ソースが入る小皿 エビ10匹程がのる皿 サラダ用の皿
７月で８周年！を迎えます♪
移転はしましたが、場所が変わっても通い続けてくれる生徒さん、お弁当のお客様が
たくさんいらっしゃってくれて本当にありがとうございます！
毎月の生徒さんが100名を超え、日々奮闘中！です
また、８年経っても仕事終了後に「ブツブツ。。。反省会」と称して片付けをしながら
反省する日々です・・これからも努力、勉強させて頂きながら末永くお付き合い願います！
＊８周年記念！7/10までの教室を受けた方に
にガトーショコラオレンジ風味（１２㎝）プレゼント＊
ファンが多い！当店自慢のチョコレートケーキです！
濃厚な中にオレンジの爽やかさをプラスしました
（箱は別物）
7月の臨時休業日→7/1（水） 7/8（水） 7/9（木） 7/18(土）ｐｍ
注：親子教室→お菓子教室に名称変更
チラシ
↓
夏にお子様が喜びそうなきれいな！ラムネ味＆カルピスゼリーを作ります
容器はこちらで用意致します（プラスチック製 蓋付）
お持物：２０００円（兄弟参加+１０００円） 直径５㎝程の器６個が入るタッパーや箱等
＜日程＞
15：30～17：00
7/15（水）→満席
15：45～17：15
7/6（月）→満席 7/7（火） 7/13（月） 7/14（火）→満員
16：15～17：45
7/2（木） 7/3（金） 7/9（木） 7/10（金） 7/16（木） 7/17（金）
10：00～11：30
7/4（土） 7/11（土） 7/18（土）
![img_152771_6182793_0[1]](http://www.cedo.jp/wp-content/uploads/2013/07/img_152771_6182793_01-300x225.jpg)
蒸し暑いけど、パンを発酵させるにはいい季節♪
お子さまに手作り無添加パンをいかがでしょうか！
第２発酵から作業します
お持物：2000円（兄弟参加+1500円） パン7個作ります
＜日程＞
注：夏休みに入りますので時間帯が違います
16：00～17：30
7/21（火） 7/24（金）→満員
15：00～16：30
7/27（月） 7/28（火） 7/29（水） 7/30（木）→満員
注：お昼ごはんをみんなで作ってその場で食べ切ります
包丁での野菜の切り方を勉強します
チューインガムは、自由研究におススメ！（カメラ持参）
お持物：1000円（一人） 定員10名 ガムが入るタッパー
＜日程＞
10：30～12：00過ぎ
7/21（火）→満員 7/22（水）→満員 7/23→満員
7/24→満員 7/31→満員
追加日程→※7/27（月）→満員
※お一人様参加多いです
Ａｉｏｌｉ（アイオリ）というプロヴァンスの有名なソースを作ります
このソースは、万能ソースで野菜につけても、パンにつけてもシーフードにつけても
大変美味しい！ソースです
生絞りのレモンの香りがするトマトとアボカド、チーズの美味しいサラダ♪
＜日程＞
10：00～11：30
7/6（月）→残① 7/7（火）→満員 7/15（水）→残③ 7/16（木）→残②
お持物：費用3000円 ソースが入る小皿 エビ10匹程がのる皿 サラダ用の皿
＜大人教室＞
＊豚フィレのプロヴァンス風ロースト＊
業務用の大きなフィレ1本にドライフルーツを入れて
豚フィレの臭みの消し方、香りの出し方を勉強しました
最後は、オーブンに入れてできあがり！の簡単な料理でしたね
多くのお母様にご参加頂きありがとうございました
＜父の日 クリスピーピザを作ろう＞
普段は、なかなか子供と一緒に料理なんて・・だと思いますが
たくさんのお父さんのご参加を頂きました！
生地を投げつけてこねる・・作業は、お父さんたちがんばってましたよ！
力強かったです
ピザは、家で作ると大きくて立派なのができますよ！
ぜひ！ご家庭で作ってくださいね
＊オレンジソルベ＊
フランスの家庭でよく作られる
アイスクリームとムースの合いの子の様なシャーベットを後半作ってます
まずは、オレンジのくり抜き。パティシエ修業だとこんな作業多くやらされますよね
ナイフを使うのでみんな真剣！
くり抜いた皮に入れていくよ
注：現在は、暑いので他の容器に入れてお持ち帰り
ご家庭にて皮の器に移し替えでもらってます