８月がお休みだったために２か月ぶりのレッスンになりますので
９月に作る品は、みんなが大好きな「ハンバーグ」を作りました
値上げが進む卵を使わない代わりにある調味料を入れます
この調味料の成分が肉のたんぱく質の凝縮を抑えるので
実は、ふんわりと焼きあがります
また、「たまねぎのみじん切り」にも挑戦✨
なるべく涙が出ないようにぎりぎりまで冷蔵庫にて冷やしておきましたが
それでも泣いちゃいました
みんな集中して形作りをしています
基本のハンバーグですので、ご家庭でどんどん作ってもらいたいです
中級・上級コースの生徒さんには
夏休みにお母さんを手伝う目的で夏休みの宿題を作りました
作った品は、両コースともに７月に作った品です
お子さま達の日頃の成果を見せる機会になり私も嬉しく思います
＊中級コース＊
そうめんチャンプルー
保護者様からの声
◎買い出しから行ってくれた！
◎調味料まできちんと計れている
◎野菜やお肉の切り方がきれい
◎夏休み中に何度も作ってくれて嬉しい
なすと豚肉の黒酢炒め＆きゅうりの蛇腹切り
上級コースの生徒さん達は、本当に上手なので
保護者様からはひたすら感心！の声をたくさんいただきました
川崎市男女参画センター
本日ひまわりカフェにて
11/4に高津市民会館で私が講師をする
ひとり親子向けの料理教室が告知されます
🍀男女参画センターとは？
簡単に言えば女性向けの手助けをしてくれる行政機関です
色んな情報をありますのでホームページを見てください
https://www.scrum21.or.jp/seminar/sc41421.html
https://www.scrum21.or.jp/seminar/sc41421.html
毎年８月に行う大人気の🍞パンレッスン
今年で１３年目を迎えました
１３年の間に気温も材料費も上がり困りましたが
たくさんの子供達に無添加焼きたてのパンを食べてもらいたくて
今年も行いました
１２５名様のご参加いただきました✨
１人１０個作りましたよ
①テーブルパン
②アンパン
③ソーセージ入りはりねずみパン
④チェダーチーズパン
⑤チョコレート入り動物パン
⑥コーンマヨパン
⑦ハムチーズパン
⑧メロンパン
⑨、⑩好きな形のパン
焼きあがった時の「うわぁ♡おいしそう」の声が
やってよかったと思わせてくれます
来年もまたお待ちしています
青空ゼリーレッスン
４０度近い気温が続く中、見た目が涼しい色の
レッスンを行いました
持ち帰り時に溶けない様に寒天をあらかじめ
私の方で作りました
生徒は、子どもが喜ぶ作業
白玉団子作り、デコレーションをしました
赤白の白玉団子を形作りしやすい
柔らかさにこねていきます
好きな形にしてもらいます
動物にしたり、ハート形にしたり
みんな真剣です!
最後にホイップクリームや果物を使って
好きな様にデコレーションしてもらいました
かわいいですね
日本の夏🎐の伝統菓子
琥珀糖
キラキラ🪩な見た目が涼を呼びますね
色付け作業や、表面が結晶化する様子を観察する事が自由研究に向いてるので
10年振りにレッスンを行いました
たくさんのお子さまが参加してくれました✨
自由研究にする生徒さんには
写真撮りが忙しかったですね
寒天を沸騰させるので熱く混ぜるのがたいへん💦
色を重ねると黒くなるので慎重に行いました
急いで固めました
ご家庭に戻ってから、切ったり、ちぎったりして観察を楽しみます
生徒さんが写真を送ってくれました✨
キラキラ✨️キレイにできてますね
