2008/09/29
ひさしぶりのブログの更新になってしまい、申し訳ございません。実は、お陰様で連日満席!が続いておりまして、ブログを更新する時間がなかなかとれませんでした。
9月よりメニューが変更になりましたが、ボルドー料理は、もうお召し上がりになりましたでしょうか?日本では、ボルドーワインは知られていますが、料理はまだまだ知られていませんよね。
ボルドーの郷土料理は、鴨やジビエなど重たい料理で有名なのですが、海にも面しているため、牡蠣の産地としても実は!知られています。
当レストランのフランス人シェフは、昔ボルドーに住んでいた経験があるのですが、当時シェフが毎日食べていた!?というのが、「牡蠣とソーセージ!」。ボルドーでは、一般的な組み合わせだそうですが、日本では、牡蠣とソーセージを一緒には食べませよね。でもこれがとても美味!牡蠣は、外側はカリッと中身はジューシーなソーセージと実はよく合うんです。
また、この「牡蠣とソーセージ」にボルドーの白を一緒に召し上がるとおいしさ倍増!です。
CEDOでぜひ!ボルドー流牡蠣をご賞味ください。
Posted in セド |
2008/09/15
9月よりテイクアウト・サービスを開始いたしました。
詳しくは044-955-8604までお問い合わせ下さい。
ご来店・ご利用をお待ちしております。
Posted in セド |
2008/09/08
ワイン好き集まれ!
本場フランス人ソムリエが料理とワインのマリアージュについてお教えします!
- 日時:2008年10月23日(木曜日)
- 時間:18:30~22:00
18:30~19:30 本日のワインについて説明
19:30~22:00 本日のワインに合ったスペシャルディナーをご堪能いただきます
- 定員:25名
- 会費:8000円
(講習費+食事代+Coffee or Tea+Wine)
- 支払方法:当日支払(レッスン開始前に)
- 料理:ソムリエが考えたワインに合ったスペシャルメニュー!
- 締め切り:10月20日(月)まで
*お電話(044‐955‐8604)または直接当店にて受付
Posted in セド |
2008/09/08
CEDOのレシピをキッチンスタッフがお教えします!
CEDOで食べたあのプロヴァンス郷土料理のレシピをご家庭で作れます!
- 日時:2008年10月6日(月曜日)
- 時間:17:30~20:00
17:30~18:40 本日の料理を実演にてお教えします
18:45~20:00 Dinner!教わった料理を試食いたします
- 定員:20名
- 会費:6000円
(講習費+Dinner代+スパークリングワイン or ソフトドリンク)
- 支払方法:当日お食事後ご精算
- 料理:プロヴァンス料理
前菜:アンチョビトマトのピザパイ
メイン:南仏野菜の肉詰めロースト
デザート:ラヴェンダーのババロア
- 締め切り:10月3日(金)まで
*お電話(044‐955‐8604)または直接当店にて受付
Posted in セド |
2008/09/06
9月中旬よりテイクアウト・サービスを開始予定です。
ご家庭でもCEDOの味をお楽しみいただけるように準備中ですので、どうぞお楽しみに!
Posted in セド |
2008/09/05
9/10〜9/19に総料理長が来日し、次回のボルドー料理のレシピを創作します。
現在のプロヴァンス料理をまだ召し上がっていない方は、どうぞお早めに!
Posted in セド |