このケーキは、カスタードの優しい甘さが本当に美味しい♡
私も試作段階から何度も作っています
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フランスリムーザン地方のお菓子で
身近な材料で作れるまさに家庭のお菓子です
モチモチとした食感のカスタード菓子と表現すればよろしいでしょうか
旬のいちごがたくさんあると気分上がります↑✨
【たまごの割り方】を学びました
本当に身近な材料をどんどん混ぜていきます
ここで私らしく、少しビスケットを加え、食感の違いが楽しめる様にしました
クラフティーは、酸味のある果物と相性がいいです
好きな様に載せてもらいました
焼き上がりのいい香りにみんな歓声をあげてました笑
ご予約満席になりました
ありがとうございました
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たまご、生クリーム、牛乳に小麦粉を入れ
モチモチしたカスタード生地にビスケットを加えたオリジナルケーキ
優しい♡味わいですよ
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食材が高騰している現在、市販のケーキも高くて買えない
そんな時は、家で作れるケーキを覚えて作った方がおすすめですよ
レッスン詳細は、【レッスンページ】をご覧ください
レッスンスタート時に行いますので遅刻されないようにお願いいたします
中級コースが4/1からスタートしました
新しいメンバーでまた１年間料理を学びます
中級コースには新規生徒さん（初級コース含めて）５０名以上！
楽しみです
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緊張をほぐすために
毎年恒例の【イースターのたまご探し】から
お菓子が入った卵が庭に隠されています
当たり！があるのでみんなワクワクしてます
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みんなで自己紹介をしました
４月中級コースの料理は
とても大事な料理技術が詰まった料理です
小松菜のカルシウムはほうれん草の３倍
骨への吸収率を上げるためにビタミンÐを含む卵と食べるのがおすすめ
また、鉄分は動物性たんぱく質と一緒に食べると吸収率が上がるので
お子さまが食べやすいハムと合わせました
【たまごの割り方】を学びました
たまごをよーく混ぜます
小松菜は、茎と葉に分けます
まずは【固い野菜から炒める】
フライパンの半分にたまごとハムを入れ、スクランブルエッグを
作ったり、【料理の基礎】が学べます
２品目は、【包丁の使い方の練習】をするために大根の千切りサラダ
を作りました
さぁ！１年間楽しく料理を学びましょう！
3/22（土）3/23（日）
米粉を使ったパンを作りました
こねてから焼き上がりまで30分
しかもトースターでも十分なので、
添加物が多いメーカーパンやグルテンを控えている人にはぴったり✨
ただ、米粉の難点は当然小麦粉の様にグルテンが入っていないので
ぼそっとなり、固くなりやすいのですが、他の材料で工夫しましたよ
お豆腐もたっぷり入るのでたんぱく質も摂れます
丸める作業が楽しそうでした
半分にはチーズをのせました
試作でチーズを中に入れる事もしたのですが、膨らみが悪くなるので
上にのせるのがおすすめです
米粉なので膨らみが悪いですが、１個でご飯１００gに当たるので
１個で食べ応えありです
卒業生（現中学生）が来てくれました！
また成長を見れてうれしかったです
４歳くらいから初めてくれた生徒さんも多く、
本当に長い間通っていただきありがとうございました
お子さまのご成長を料理を通して見させて頂きました
エプロンが小さくなって買い替えた時に「先生変えたよ！」と
言ってくれる姿は、微笑ましくありまた感動しました
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生徒さんの未来の食環境は、決して楽観視できません
２０５０年地球沸騰化を話し、その時にお母さん、お父さんになっている年齢で
厳しい食環境を生き抜く術（すべ）を身に付けなくてはいけません
普段の家庭料理だけではなく、食の生き抜く力、知識を教えたつもりですので
６年生がそれを忘れず、今後の人生に活かせて頂けたら嬉しいです
改めましてご卒業おめでとうございます🌸
保護者様にケーキ
生徒さんに記念品をプレゼント
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＊上級コース第①月曜日クラス＊
料理が大好きで器用でこだわりがある生徒さん達でした
＊上級コース 第①木曜日クラス＊
6年生らしいある意味思春期を感じる生徒さん達で
指導も丁寧に行いました
＊上級コース 金曜日クラス＊
このクラスは、仲が本当によかった
な、なんと男子生徒さんみんなが初級コースからずっと一緒
月に一度、料理を通して会える仲間でした
＊上級コース 振替クラス＊
今年から上級コースに上がった生徒さん２名
もう１名は幼稚園から８年間通ってくれた生徒さんは
毎回笑わせてくれました！
＊上級コース 第②木曜日クラス＊
1年生から通ってくれた生徒さんばかり！
女の子から少女に料理を通してご成長されていく姿を
見させて頂きました
エプロンがどんどん小さくなっていくのを
涙がぽろっ・・と落ちそうな何とも言えない気持ちになったのを
覚えています
2024.4月からスタートしたこのクラスとも3月でお別れ
最後にクラス紹介をさせてください✨
みんな、ありがとう！
＊中級コース 月曜日クラス＊
＊中級コース 第①火曜日クラス＊
＊中級コース 第①＆③合同クラス＊
＊中級コース 第①木曜日クラス＊
＊中級コース 第①金曜日クラス＊
＊中級コース 第②火曜日クラス＊ 
＊中級コース 第②木曜日クラス＊
＊中級コース 第②金曜日クラス＊
＊中級コース 第②＆③水曜日クラス＊
＊上級コース 第①月曜日クラス＊
＊上級コース 火曜日クラス＊
＊上級コース 第①木曜日クラス＊
＊上級コース 金曜日クラス＊
＊上級コース 振替クラス＊
＊上級コース 第②月曜日クラス＊
＊上級コース 第②木曜日クラス＊
＊初級コース 水曜日クラス＊
＊初級コース 金曜日クラス＊
1年間共に料理を通して過ごしたクラスメイトとも3月のレッスンでお別れ
みんなで楽しめるお菓子や料理を3月は作っています
普段、おかしレッスンに参加していない生徒さんもお菓子作りは
やっぱり嬉しそうです
どらやきの生地を作ってます
ココア生地で顔を描き、その上にどら焼き生地をのせます
どら焼き生地は焦げやすいので、観察しながらひっくり返しています
あんこ、いちごジャム、バニラクリーム、チョコレートクリーム
を自分でサンドします
みんな本当に楽しそうです！