クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

今流行りのお菓子【ブルッキー】を作りますよ

詳細は、レッスンページへ

また、おかしレッスンアカウントを新しくしました

理由詳細は、レッスンページへ

2025年　3/30

ワークショップにて出店します！

私の想いを文に書き出店希望を出したら合格いたしました

内容が決まりましたらまたお知らせ致します

ぜひご来店ください✨

第８回SEEDS 種〜継ぎの食〜　
2025年3月30日（日）開催決定！

https://www.tane-tsugi.com/

今回も熱い思いを持った出店者と出会えるマルシェや
学べる、体験できるワークショップや種の交換会など
さまざまな催しを予定しています。
詳細は随時お知らせしていきますのでお楽しみに！

＜種　〜継ぎの食（つぎのしょく）〜とは＞
食の在り方を見つめ直し、
未来へ種を継なぐコミュニティです。
種は食の根源であり、
未来への架け橋でもある「種」から
食の現状や課題を知り未来の食のあり方をともに考え、
一緒にアクションしていくことを目的としています。

私たちの食の現状は、
種子の継承や食料自給率の低下、生産者の高齢化、担い手不足、
農薬や化学肥料を使った農業による環境破壊、
健康への影響などさまざまな課題に直面しています。
難しそうな問題に見えますが、
この課題は私たちが日々選ぶ
「食」から改善していくことができるのです。

種ってなんだろう？　食の何が問題なの？
育て方でどんな違いがあるの？
食を改善するためにはどうすればいいの？
このプロジェクトでは、そんな疑問に答えられるよう、
食への理解を深めるために、生産者と直接会話しながら
種や土、育て方の違いを知ることができるマルシェや、
もっと食を楽しく、美味しく、豊かにするための
ワークショップなどを開催しています。

そして「種」を通して、より豊かな食の未来を育む仲間を増やし、
都心から農村をつないでいくことも大切にしています。
農村地への移住を検討している人や自分で食べ物を育ててみたい、
そんな方にも有益な情報や体験できる機会もご紹介しています。

ぜひ、気軽にお立ち寄りいただき、
楽しみながら未来へ種を繋ぐためにできることを
一緒に考え、アクションしていただけたら嬉しいです。

場所：三軒茶屋ふれあい広場（三軒茶屋駅すぐ）
東京都世田谷区太子堂2-17-1

1月上級コースは

【和食のマナーと配置】

◎ごはんを炊く

◎主菜を作る

◎お味噌汁を作る

◎お皿の置き方

◎何から食べるか？またその理由

を学びました

知っておくと大人になって必ず自分を救ってくれるマナーと品性ですね

卒業を迎える6年生にお米を計り炊いてもらいました

主菜【白菜と豚肉の野菜いため】のレシピ確認し

白菜の白い部分は「そぎ切り」をし

なるべく私は見守る形で炒めました

手順よくみんなできてました

次にお味噌汁をレシピ見ながら作りました

ここからが本日の大事なポイント！

お米が入ったお椀、お味噌汁のお椀、

主菜の皿の置き方、

またどれから食べていくのか？その理由も学びました

記念写真✨

一連の流れよくできました💯

2025年

クレモンティーヌは【中級コース】でスタート✨

旬の白菜を使ったかんたん【白菜とベーコンのクリーム煮】

を作っています

決してそんなに難しくはないので、

なるべく全行程自分で作ってもらいます

レシピをみんなで読み上げ、白菜の栄養を学び

私の説明を受けてから調理スタート

白菜の白い部分を【そぎ切り】に切ります

また、白い部分と緑の部分は炒める順番が違うので

別に並べます

きれいに並べてますよね！

炒める順番も大切で、まずはベーコンを入れうま味をだしてから

野菜をいためます

２品目は、【大根と梅の浅漬け】を作ります

お正月などの食べすぎ後に食べるといいよ！と伝えました

大根を【いちょう切り】にし、

誰が一番薄く切れるか？選手権(笑)をすると集中するので行ってますよ

当店は、4月から新しいクラスメンバーにて1年間を共に過ごします

料理好きのお子さまがたくさん参加しています

一人参加多数なのでご安心ください

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在校生の生徒さん達には、1月に4月からの曜日アンケートを配布し

2月レッスン時に集計致します

そのタイミングに合わせ、新規の生徒さんも始めると

4月に新しいメンバーと共に始められるのでクラスに馴染みやすいので

ぜひ！この機会にご参加ください

◎クラス編成では、在校生と新規生のバランスを考えます

新規の方は、第②希望曜日まで必ずご記入ください

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中級コースの締切日

2/15終日

それ以降のお申込みは、空いているクラスをご案内する形になります

初級コースの締切日

３月末日まで　満員になり次第終了

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4月【体験】→5月【ご入会】になります

【中級コース】→新3年生以上

【初級コース】→新1年生以上

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【ご登録方法】

◎下のQRコードを友達追加し、案内の返信が来ますのでその内容に従い

メッセージをご返信頂き登録終了になります

◎駅送迎をご希望の方は、希望曜日を第②希望までお知らせください（駅送迎なし日がございます）

◎駅待ち合わせ詳細は、【レッスンページ】をご覧ください

◎ご兄弟がすでに在校生にいる方も必ず下のQRコードを読み込んでください

◎ご入会タイミングで正規の【定期料理コースのアカウント】へ移動になります

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【体験初級コース】

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【体験中級コース】

ぜひとも、お料理を通してお子さまのご成長をサポートさせて頂きます

お待ちしております

２０２５

あけましておめでとうございます

今年もクレモンティーヌをよろしくお願いいたします

１月料理コースの詳細を【レッスンページ】に投稿致しました

ご確認ください