メニュー変更いたしました！！
2009/01/21
エリックシェフの来日に伴い、メニューを変更いたしました！
次のメニューは、エリックシェフの故郷の味「フランドル地方の郷土料理」とエリックシェフオリジナル料理です。
まだまだ日本では、あまり知られていない「フランドル地方」について説明させていただきます。
ベルギーと隣接し、フランスの最北端に位置するフランドル地方は、当レストランをプロデュースする、エリック・ドゥブロンドゥ氏の生まれ故郷であります。
フランドル地方は、日本では、まだあまり知られていない地方ではありますが、レンガ色の屋根、白い壁が連なり、おとぎの国の様な可愛らしい家並みを目にすることができます。
料理については、豊富な漁獲量の影響により、海老、平目とクリームを合わせた料理、特産品のビールを使った料理などが有名です。最近日本でも人気のチーズ、ミモレットは、この地方が産地です。
日本人好みの風景、料理がある大変魅力的な地方であります。
今回、日本では、あまり知られていないフランドル地方の料理を故郷の味であるエリック氏が自信をもって、皆さんにご紹介致します。
ぜひ！この機会にご来店くださいませ！！