夏向きNEW! MENU
夏向きの品を新しくご用意させて頂きました！
1品目は、Poulet au citron confit
やわらかくおいしい！国産森林鶏もも肉を白ワインとレモンコンフィで軽く煮込んだ品
鶏独特の臭みは全て消え、さっぱり！と頂けます。
ミニトマトにオリーブオイルと塩をふり、オーブンで焼いたトマトコンフィを添えました
これが、トマトの甘みが凝縮されてとってもおいしい！
2品目は、tomato et harb de Gellee
ガスパッチョをゼリーにしました！添えてあるレモンを振りかけて食べるんですよ～
本当に食欲が失われる夏向き！
最後は、デザート！
Orange et framboise de gellee オレンジとフランボワーズのジュレ
大きく切ったオレンジがたくさん入っています。
フランボワーズのジュレなんてめずらしい！ですよね？
