クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

＊＊ご報告＊＊

当店は、2014.3月初旬をもちまして、移転することになりました

移転先では、レストラン業務を廃止し、

料理教室とお弁当等のTAKE OUTのみを行わせて頂きたいと思います

この場所で6年間たくさんの方との出会い大変うれしく思っております

言葉には表現できない思いが込み上げてくるばかりでございます

また、今後もお客様にご満足して頂けるよう、努力してまいりますので

何卒よろしくお願いいたします

まだ当店自慢の＜＜ブロゴーニュ産エスカルゴ＞＞や他の名物料理を

ご賞味されていない方お早目に！！ご来店くださいませ

＜＜1月の教室のテーマは、Créam et Fromage クリームとチーズ＞＞

両方ともフランスが得意とする食材ですね♪

<< 2014 Janvier　1月の教室＞＞

テーマ：　Crème  クリーム

フランスが得意とする食材

Fromage(チーズ）やクリームを使ってお菓子や料理を作ろう！

＊1月前半お菓子＊

簡単！混ぜるだけGâteau au fromage (チョコチップ入りチーズケーキ）

栄養価も高いチーズを使って材料を混ぜるだけ！でも本格的なベイクドチーズケーキ

チーズの癖を消すために、お子様が好きなチョコチップをたくさんいれました

お持物：ゴムべら　１５ｃｍの丸型が入る紙袋

まだ空席あります（1/10現在）

＊＊15：45～17：00のお教室＊＊

1/9（木）　1/10（金）　1/16（木）　1/17（金）　　1/20（月）→満席

＊＊15：30～17：00のお教室＊＊

1/15（水）　1/22（水）

＊＊9：30～11：00のお教室＊＊

1/11（土）　1/13（月）祝日　1/18（土）

＊1月後半料理＊

お子様ともちもち！ポテトニョッキを作ろう！

おもちの様なニョッキは、実は簡単！

我が家でも子供達が大好き♪なメニュー

マスカットのお酒を使った美味しい！クリームソースを作ります

＊＊15：45～17：00のお教室＊＊

1/23（木）　1/24（金）　1/27（月）　1/30（木）　1/31（金）

＊＊15：30～17：00のお教室＊＊

1/29（水）

＊＊9：30～11：00のお教室＊＊

1/25（土）

＜＜お父さん参加歓迎デー＞＞

お料理好き♪または、普段仕事が忙しくてお子様と一緒の時間が作れない

お父様に好評！のこの企画

1/25（土）

9：30～11：00

昨日（12/28）に今年最後の＜＜お菓子教室＞＞のご報告♪

最後の2日間は、＊＊チョコチップクッキー＊＊を作りました。

もちろん！普通のチョコチップクッキーを当店では作らず、

ある食材を加え、栄養価を高め、こくを出し、

またしっとり・・クッキーに仕上げました

意外にも両日共に20名近くのご参加を頂きました。

特に、最終日（12/29）は、仕事納めを終えたばかりのお父様の参加を

たくさん頂き、うれしかったです！

初めて参加のお父様も多く・・心配でしたが手慣れた手つきで

混ぜてました！

男の子参加も多かったですよ～

男の子がお父さんと＜お菓子作り＞なんてご家庭ではしませんよね！？

親子で料理男子を目指して！

今年1年、たくさんの生徒さんと楽しい時間を過ごせて

本当に皆様に感謝しております！

ぜひ！2014年も充実した内容を目指して、生徒さんのためになるように

頑張らせていただきますので何卒よろしくお願いいたします

 1月のテーマは、＜＜Cream et  fromage クリームとチーズ＞＞

詳細は、Lesson でご確認くださいね

＜＜年末年始の営業のお知らせ＞＞

12/29（日）まで営業

12/30→お正月パーティーセット準備のため臨時休業

12/31（火）→お正月パーティーセットお渡し

1/9（木）→通常営業開始

＜＜お正月　パーティーセット＞＞

まだ受付中（12/26まで）

今年のおせちは、パーティーセット風に仕立てあげました

お渡し日時：12/31（火）

13：00～15：30（時間厳守）

注：ご予約時にお渡し時間内の何時に来られるか？お伝えくださいませ

＜＜①メインがオマール海老のパーティーセット＞＞

（写真イメージ）

活きている新鮮なオマール海老を丸ごと1匹調理しました♪

MENU

新鮮！オマール海老

自家製スモークサーモン

スモークサーモンのクリームムース

シーフードパテ

地元新鮮野菜のソテーなど

PRICE:12,000円（税込）

＜＜②メインがローストビーフのパーティーセット＞＞

自家製ローストビーフ

いちじくの赤ワイン煮が入ったパテドカンパーニュ

アルザス地方のベーコンとオニオンキッシュ

スペイン産生ハム

地元新鮮野菜のソテーなど

PRICE: 10,000円（税込）

ただ今、当店では、クリスマスメニューの最中！

23,24,25日のランチ、ディナーとも数席ご用意できます

　お早目にご予約ください

お待ちしております

活きたオマールを数日間かけて作ったブイヤベースソース仕立てにいたしました

本当に身がぷりぷりしていておいしそう♪

こちら、１００００円コースに含まれます

クリスマスケーキも今年は、食後にふさわしいミックスベリーのゼリー入りの

オレンジムース♪

ローストチキンもおかげさまで４０羽完売！いたしました

今年は、アンティーク調のクリスマスらしい飾りでお届け♪

毎年大好評！

Noëlのパーティーセット＆年末年始のおせちのお知らせです♪

注：毎年好評！のローストチキンは、数日前のブログに載っております

＜＜Ａ．Noël　オードブルパーティーセット＞＞

現時点で受付可（12/22）

（写真イメージ）

price: 3人前　　3250円（税込）

　　　6人前　　6500円（税込）

＜＜Ｂ、ブランド鶏　森林鶏のコンフィセット＞＞

おかげさまで完売でございます（12/2）

当店自慢の森林鶏のコンフィをクリスマス仕立てにしました♪

（注：写真の鈴は、ついておりません）

MENU

森林鶏のコンフィ（2人前）

スモークサーモンのクリームムース

アルザス地方のベーコンとオニオンキッシュ

自家製スモークサーモン

りんごとプラムのロゼワイン煮

price: 2800円（税込）

期間：12/20（金）、12/21（土）、12/22（日）、12/23（月）、12/24（火）、12/25（水）

（上記期間も受付中）

＊お渡し時間＊①11：00～11：30　②16：00～17：00

注：①か②の時間＆どちらの品かをご予約時にお伝えください

お早目にご連絡ください！！

＜＜お正月　パーティーセット＞＞

まだ受付中（12/26まで）

今年のおせちは、パーティーセット風に仕立てあげました

お渡し日時：12/31（火）

13：00～15：30（時間厳守）

注：ご予約時にお渡し時間内の何時に来られるか？お伝えくださいませ

＜＜①メインがオマール海老のパーティーセット＞＞

（写真イメージ）

活きている新鮮なオマール海老を丸ごと1匹調理しました♪

MENU

新鮮！オマール海老

自家製スモークサーモン

スモークサーモンのクリームムース

シーフードパテ

地元新鮮野菜のソテーなど

PRICE:12,000円（税込）

＜＜②メインがローストビーフのパーティーセット＞＞

自家製ローストビーフ

いちじくの赤ワイン煮が入ったパテドカンパーニュ

アルザス地方のベーコンとオニオンキッシュ

スペイン産生ハム

地元新鮮野菜のソテーなど

PRICE: 10,000円（税込）