こどもの未来をみんなが支えあう🍀
2025/02/26
生徒さん、保護者様と一緒に蒔いた種が芽を出しています
保護者様から続々と嬉しいメッセージが届いています
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お母さまの誕生日に作ってくれたそうです
3年生女子
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休日、朝起きたら作ってあったそうです！
4年生男子
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Archive for 2月, 2025
料理を通して自立心、自己肯定感を育てる
2025/02/21
【料理を通して自立心、自己肯定感を育てる】
自分でごはんを作る
作ったごはんを誰かが喜んでくれる
結果、料理をもっと知りたくなる🙌✨
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#クレモンティーヌ
2月おかしレッスン【ブルッキー】
2025/02/18
2月おかしレッスンは
アメリカのお菓子で今話題の【ブルッキー】
ブラウニー（当店ではガトー・オー・ショコラに変更）とチョコチップクッキーが
重なったケーキでおいしいはず！
２種類作らなきゃいけないので、今回は珍しくボウルを持参して頂きました
まずは下のケーキ【ガトー・オー・ショコラ作り】
とかしバターに材料を入れ混ぜていきます
卵も自分で割ってもらいましたがよくできてました
チョコチップクッキーは、今度は常温で柔らかくしたバターを使用
もう！みんな「早く食べたい！」って言いながら作ってましたよ
2月上級コースリポート
2025/02/11
２月＊上級コース＊
６年生にとって最後の料理２品作る月になります
（３月は卒業式のため）
６年間通ってくれた生徒さんも多く寂しく感じました…
１月の６年生アンケートの結果【からあげ】
今回は、衣ザクザクの白だしから揚げ
鶏もも肉の処理もしました
今回、衣がザクザク！タイプです
簡単なある工夫をするだけで衣がザクザクになります
みんな試食して美味しい♡と言ってくれました
２品目は包丁テクニック最高難度【かつら向き】
６年生が６年間でどれだけうまくなったか？
分かるので６年生が上手に切れているのを見て
よくここまで上手くなったなぁ・・・と胸が熱くなります
レッスン終了後６年生だけ残り、レシピ本を完成しました
私のPCにあるお菓子と料理のレシピで欲しいものをあげ
メッセージを書いたらできあがり
長い間通ってくれてありがとう
2月中級コースリポート
2025/02/06
２月の中級コースは、給食で大人気品を作りました
給食卸会社の【明治】のホームページに給食人気ベスト５に入っていた
【鶏肉のマーマレード焼き】です
まずは、いつも通りみんなでレシピを読み上げて確認
今回の調味料は、普段使ったことがない
マーマレードに白ワイン！
「香りがいい～♡」という生徒さんが多く、本当に料理好きなんだと
改めて感じました
１月に習った【そぎ切り】を今回もしました
鶏むね肉は繊維が多いため、そぎ切りにしないと固くなりやすいです
タレに漬け込んだ鶏肉をフライパンで焼くのは跳ねますが
無理のない範囲でしてもらいました
おいしそう✨とみんなその場で食べてました
川崎市では出ないメニューみたいなのですが、
川崎市この料理を出さないなんてもったいない！と
みんな言ってましたよ笑
２品目は、包丁の使い方をうまくなるように
白菜と大根の浅漬けサラダを作りました
１月初級コースリポート🍀
2025/02/02
とうとう✨中級コースへの準備に入ります！
1月～は中級コースと同じ品をペアで作ります
1月の料理は【白菜とベーコンのクリーム煮】
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まずは、みんなでレシピを読みます
中々まだ難しいので先生が手伝いながら読み上げました
1年生、2年生のペアを作り、まずは2年生から見本で切りました
白菜の白い部分は【そぎ切り】に切りました
みんなよく斜めに切れてましたよ
いよいよ✨火を使います
去年も使っていましたが仕上げまではしていませんでした
火が怖い生徒さんには無理せず私が代わりにし
少しずつ慣れていきます
これから、少しずつ階段を上がっていこうね
よくできました💯