クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

＊料理の基礎を学ぼう11/2（日）の料理教室にご予約希望の生徒さんへ＊

１１/２(日）は、【ハンバーグ】包丁の持ち方や美味しい炒め方など基礎を学べます

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受講資格：小学４年生～中学３年生

＊予約方法＊

下のチラシ申込用の２次元コードを読み取り、内容をご記入ください

後日、私より返信@gmail.comがございます

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申込期間：１０/１（水）１２時～１０/２５（土）１７時→満員になり次第終了

10/1に満員になりました

ありがとうございました。

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川崎市男女共同参画センターとの協働事業とのことで

当店で教えているレッスンとは少し主旨が違います。

ひとり親家庭のお子さまを中心に、ここで教わったことを

ご家庭で活かして頂きたいと願っております

ひとり参加も多いのでご安心ください。

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◎待ち合わせ：10:45 

すくらむ２１（川崎市男女共同参画センター）２階　第２交流室キッチン

※自分で直接交流室に来てください。

また建物入口にスタッフが立っていますのでご案内も致します。

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◎持ち物：参加費３５０円、ミニタオル、

水筒、エプロン（なければ汚れてもいい服）

上履き必要なし

※すくらむ２１さんの関係で、衛生上その場で食べきります。こちらで箸や皿は用意。

◎キャンセルされる場合には、１０/３０(木）18:00までに必ずご連絡ください。

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9月からとうとう火を使う調理にはいりました

9月初級コースの料理は【スクランブルエッグを作ろう】

殻が入っても、こぼれても構わないから自分で割ってごらん！

と伝えたら、中々割れない子もいましたが、結果全員割れました

今度は、【混ぜ方】

フォークの持ち方や中に空気を含むようにする混ぜ方など

ひとりひとりに指導しました

一緒にソーセージに切り込みを入れて焼いてみます

さぁ！いよいよ【火】を使います

あまり怖がっていなく、みんな真剣です

ソーセージを菜箸え転がし、炒め方の感覚をつかみました

いつも通り、包丁の使い方の練習になる【きゅうりの薄切りサラダ】

も作りました

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初級コースの10月レッスンは、【炒めたキャベツ入りのホットドック】を作ります

９月レッスンの応用編で、ソーセージをいためる。キャベツを切り卵と合わせて

キャベツ入りのスクランブルエッグを作り、パンに挟みますよ

◎金曜日クラス、若干名募集中　ホームページのメールからお問い合わせください

数年前に行い大好評！だった

　さつまいものソフトクッキー

ハロウィンクッキー

バナナチョコレートタルト

など食欲の秋にふさわしいお菓子を

ご用意致しました

9/19（金）20:00から予約スタートの結果

さつまいもクッキー、バナナチョコレートタルト、ハロウィンクッキー

はすぐに満になりましたありがとうございました。

公式LINE（詳細は、レッスンページをご覧ください）からお申込みください

11月、12月おかしレッスンは、人気の品が続きますので

ご希望の方は、ホームページの随時チェックをお願い致します。

年末に向けて、皆様も多忙かと思いますので

早めに告知致します

お待たせしました！

定期料理コースの方はご確認ください

持物等の詳細は、【レッスンページ】に記載されております

今期後半に入り、上級コースでは６年生卒業に向けた内容になります

９月は毎年【カレールー】を使った料理を作っています

カレーは、最もよく作る料理の一つですよね！

ルー箱の裏説明を見ながら作る練習をします

すぐにできるチキンバターカレーとハヤシライスを毎年交互に作っていますが

今年は、【バターチキンカレー】

な、なんと！【ナン】も作ります

イースト菌を使うナンは、時間がかかるのでベーキングパウダーを代用

でも、ヨーグルトやオリーブオイルを入れるので本格的です

好きな形にしてもらいました

ナンの形にしたり、魚の形にしている生徒さんもいました

ルー箱裏を見ながら作るポイントは、分量、時間を守ること

自分で水や牛乳を計り、時計を見て時間を計る！

生徒さん達、忙しそうでした

できあがり！

大変美味しかった♡と保護者様からたくさんの声を頂きました

上級コースの１０月はいよいよ！【お弁当作り】です

お弁当箱１０×１５ｃｍぐらい、２個（タッパー可）をご用意ください

【小学、中学生でも習えばちゃんと料理できる】

より多くの子供達にそして隠れているひとり親家庭のお子さままで届け！

という想いで行政の力が必要不可欠だと感じ

2月に応募し、２回の審査を通り合格し、川崎市と内容を協議し

やっと第１回目のレッスンを迎えました

※写真掲載は、保護者様の許可済

男女共同参画センターがたくさんの行政機関にチラシを配布して頂いたので

9/7(日）のレッスンは満員

料理の基本が学べる【豚肉と野菜炒め】を作りました

川崎市の真ん中の位置の溝の口という場所なので

多摩区～川崎区までのお子さまが集まってくれました

今回のレッスンでは、【包丁の持ち方、切り方】を主に学びました

みんな料理好きなので、真剣そのものでした

【炒め方】のコツを習いました

ひとりひとり、丁寧に教えました

「早くたべたーい！」

ご飯も炊き、みんなでもりもり食べましたよ

自分で作ると食べれない野菜も食べれるというお子さまもいました

男女共同参画センターからの指示でアンケートも書いてもらいました

私の似顔絵を描いてくれたり、「料理サイコー！」ってコメントもありました

また、保護者様からも嬉しいコメントもたくさん頂きました

※次回は、11/2（日）【ハンバーグを作ろう】

申込開始日10/1～　お早めにご連絡ください

【お礼】

今回の事案は、クレモンティーヌレッスンの保護者様、

川崎市男女共同参画センターの皆様、川崎市役所

そして当日手伝っていただいたスタッフの

想いやご協力があって成り立ちました

本当にありがとうございました

中級コース９月レッスン

味の素サイト【勝ち飯】からヒントを得て料理を考えました

この【勝ち飯】サイトは、スポーツ選手や成長期の子供に

どんな栄養が必要か？また栄養の組み合わせの大切さなどが掲載されています

その中でも私は、筋肉、脳、神経のエネルギーとなる【糖質＆ビタミンB】

に注目しヒントを得た料理をレッスンにて教えることに致しました

お米＝糖質は、体内で酵素の働きでエネルギーに変わります

この酵素が働くときに必要な栄養が【補酵素＝ビタミンＢ】

このビタミンBをたくさん含むのが【豚肉と大豆】です

そして、今回作るのが【豚ひき肉と木綿豆腐の落とし焼き】

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また、栄養を組み合わせることにより、さらに栄養価が高まる事というのは

子供達の未来の厳しい食環境（25年後）を生き抜くのに

大切な【食育】と考えております

生徒さんにも「このレシピ大人まで大切にしてね」と伝えました

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２か月ぶりのレッスンというのもあり、こども達が少し楽しめる様に

混ぜて、フライパンの上にスプーンで落とす焼き方にしました

万能ねぎを【小口切り】にします

フライパンの上に落として焼くのにみんなすごい集中！

今期後半に入ったので、レベルを上げ、自分で焼いてタッパーに入れます

調味料に砂糖が入っているのでお子さまが好きな味！

その場で４個も食べた生徒さんもいましたよ