初級コース修了
2024/03/26
カスタードケーキ2024.3.16
2024/03/17
ブルボンの「カスタードケーキ」をまねた！
ふんわりスポンジ生地を泡立てて
型に流しいれ焼きました
先生が持っているいろんな型で焼いてみました
中をぐりぐり開けて、カスタードをたっぷり♡絞りだします
何だかほっこりするおかしのできあがり
3月米粉と豆腐のおやき
2024/03/04
＊今期最後のレッスンになりました＊
４月から１年間一緒に調理してきたクラスメンバーとは今日でお別れ
なので親睦も兼ねて毎年３月は「楽しむ料理」を企画しています
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今年は、「米粉と豆腐のおやき」
長野県の郷土料理「おやき」は本来小麦粉ですが
生徒さん達の未来で主流になると言われている
小麦粉の代用品「米粉」を使いました
ただ、米粉だけだとやっぱり固くなるので豆腐
を入れましたよ
一生懸命こねてました
２月レッスン「豚こま肉のチーズボール」で
手のひらを反らすと丸めやすいと教えたのですが
すでにみんな実践してました！嬉しかったです
白玉だんごの様なきれいなお団子ができあがり
中に私特製の焼き芋やハムチーズ、チョコレート、あんこ
お総菜をいれて丸めて・・・
おいしそうな♡焼き色を付けます
キレイに丸めてますよね！
ひな祭り🎎ケーキ
2024/03/03
久しぶりに行った「ひな祭りレッスン」
3/3って平日が多く、通常の料理レッスンがあるため
なかなか開催する機会がないのですが今年はできました！
ふんわり♡させるために一気に泡立てていきます
春らしくピンク色の生地にし
みんな色にびっくりしてました
上に飾るいちごと中に挟むいちごは好きな様に切りました
だいすき！なクリーム絞り
みんな真剣
６年生作：いちごをハート型にしていてすばらしいですね
まるで売っているみたい
外看板リニューアルしました✨
2024/02/27
10年近く経って損傷し始めた看板を
リニューアルしました
前の看板に写っている生徒さん達は、
今、大学生や高校生！
あっという間に時が経っていましたね😌🍀
(息子も載ってました。新しいのには娘を載せました)