クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

6/28（水９）２０：００～スタートした

公式LINEからのご予約

たくさんの方から頂きありがとうございました

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◎レモンティラミス→全日程満

◎ヨーグルトムース→7/30（日）14:00～→🈳4名様

ご予約お待ちしております

6月の２品目おかしレッスン「サムプリントクッキー」

ヨーロッパやアメリカ等のこども達に

家庭で作るお菓子として人気のクッキーです

今回も追加日程もなり、たくさんの方にご参加頂きました

最近お気に入りのバターです

ミルクのコクが強いのでバター菓子には向いてます

生地を丸めて粉砂糖を付け

親指で穴を開けます

大人の指だと爪の跡がついてしまうので

こども向けのお菓子だと納得

中にジャム2種類絞り出します

この作業も楽しいですよね♪

できあがり✨

ご家庭でどんどん作ってもらいたいお菓子です

7月おかしレッスンのご予約

公式LINEより

6/28（水）20：00～スタート！

ご家庭で作りやすい、お子さまも作るのが楽しい

夏向けのひんやりデザート2品ご用意致しました

詳細は、＜レッスンページ＞をご覧ください

6月上級コースの料理は

「チキンナゲット」と「春雨サラダ」

栄養価が高く安い「鶏むね肉」に

豆腐を入れることでふわふわになり、

マヨネーズを入れることにより、水分の蒸発やたんぱく質の結合を防ぐことが

できることを学びました

フレンチの技法ふたつのスプーンを使って「コルネ」を

教えたら、みんなよくできた

特に写真の生徒さん（６年生）のコルネは見事でした

次は、「薄焼き卵」の練習

片栗粉を入れることにより艶ができます

きゅうり→千切り、ハムと薄焼き卵→短冊切りも

中華ドレッシングづくりもサッとできて、成長を感じました

父の日6/18(日)に

「お父さんの体を思ったケーキ」

を作りました

たくさんのご予約ありがとうございました🙇

＊午前の部＊

＊午後の部＊

たくさんのこども達がお父さんを想って

一生懸命つくりましたよ

このチーズケーキの特徴は

◎生クリームの代わりにたんぱく質ヨーグルトオイコス

◎鉄分、カルシウムヨーグルト

を入れる事によりカロリーが1/3まで減ります

体や髪の毛を作るたんぱく質、イライラ防ぐ鉄分

骨の収縮を抑えるカルシウムなど

お父さん世代の体に必要な栄養が入ったケーキです

ＰＣをたくさん使うお父さんの目の栄養を考え

ブルーベリーを飾りました

ケーキを焼いている間「折り紙大会」✨

料理やお菓子作りが好きなおこさんは、折り紙も好きなのは

数年前から知っていたので、ほんとびっくりレベルのを作ってくれてました

6月おかしレッスンは、🈵になりました

たくさんのご予約ありがとうございました🙇

７月おかしレッスンは、

初旬早々週末からスタートする予定です

夏らしい家庭でつくるひんやりデザートをご用意する予定ですよ

梅雨が続き体がだるく感じるこの時期は

元気になる栄養が入っている鶏むね肉を使って『のり塩つくね』を作ります

なんと！

ひとり鶏むね肉１枚をミンチにしました

包丁で細かく切った後に叩いていくのは

たいへん💦ですが、こういう調理法もあるんだ

といい経験になったと思います

２品目は、5月に引き続き

わかめときゅうりの酢の物

きゅうりがより薄く切れてて成長を感じました