ブラウニー（当店ではガトー・オー・ショコラに変更）とチョコチップクッキーが
重なったケーキでおいしいはず！
２種類作らなきゃいけないので、今回は珍しくボウルを持参して頂きました
まずは下のケーキ【ガトー・オー・ショコラ作り】
とかしバターに材料を入れ混ぜていきます
卵も自分で割ってもらいましたがよくできてました
チョコチップクッキーは、今度は常温で柔らかくしたバターを使用
もう！みんな「早く食べたい！」って言いながら作ってましたよ
６年生にとって最後の料理２品作る月になります
（３月は卒業式のため）
６年間通ってくれた生徒さんも多く寂しく感じました…
今回は、衣ザクザクの白だしから揚げ
鶏もも肉の処理もしました
今回、衣がザクザク！タイプです
簡単なある工夫をするだけで衣がザクザクになります
みんな試食して美味しい♡と言ってくれました
６年生が６年間でどれだけうまくなったか？
分かるので６年生が上手に切れているのを見て
よくここまで上手くなったなぁ・・・と胸が熱くなります
レッスン終了後６年生だけ残り、レシピ本を完成しました
私のPCにあるお菓子と料理のレシピで欲しいものをあげ
メッセージを書いたらできあがり
長い間通ってくれてありがとう
２月の中級コースは、給食で大人気品を作りました
給食卸会社の【明治】のホームページに給食人気ベスト５に入っていた
【鶏肉のマーマレード焼き】です
まずは、いつも通りみんなでレシピを読み上げて確認
今回の調味料は、普段使ったことがない
マーマレードに白ワイン！
「香りがいい～♡」という生徒さんが多く、本当に料理好きなんだと
改めて感じました
１月に習った【そぎ切り】を今回もしました
鶏むね肉は繊維が多いため、そぎ切りにしないと固くなりやすいです
タレに漬け込んだ鶏肉をフライパンで焼くのは跳ねますが
無理のない範囲でしてもらいました
おいしそう✨とみんなその場で食べてました
川崎市では出ないメニューみたいなのですが、
川崎市この料理を出さないなんてもったいない！と
みんな言ってましたよ笑
２品目は、包丁の使い方をうまくなるように
白菜と大根の浅漬けサラダを作りました
1月の料理は【白菜とベーコンのクリーム煮】
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まずは、みんなでレシピを読みます
中々まだ難しいので先生が手伝いながら読み上げました
1年生、2年生のペアを作り、まずは2年生から見本で切りました
白菜の白い部分は【そぎ切り】に切りました
みんなよく斜めに切れてましたよ
いよいよ✨火を使います
去年も使っていましたが仕上げまではしていませんでした
火が怖い生徒さんには無理せず私が代わりにし
少しずつ慣れていきます
これから、少しずつ階段を上がっていこうね
よくできました💯
今流行りのお菓子【ブルッキー】を作りますよ
詳細は、レッスンページへ
また、おかしレッスンアカウントを新しくしました
理由詳細は、レッスンページへ
2025年 3/30
ワークショップにて出店します！
私の想いを文に書き出店希望を出したら合格いたしました
内容が決まりましたらまたお知らせ致します
ぜひご来店ください✨
https://www.tane-tsugi.com/
今回も熱い思いを持った出店者と出会えるマルシェや
学べる、体験できるワークショップや種の交換会など
さまざまな催しを予定しています。
詳細は随時お知らせしていきますのでお楽しみに！
＜種 〜継ぎの食（つぎのしょく）〜とは＞
食の在り方を見つめ直し、
未来へ種を継なぐコミュニティです。
種は食の根源であり、
未来への架け橋でもある「種」から
食の現状や課題を知り未来の食のあり方をともに考え、
一緒にアクションしていくことを目的としています。
私たちの食の現状は、
種子の継承や食料自給率の低下、生産者の高齢化、担い手不足、
農薬や化学肥料を使った農業による環境破壊、
健康への影響などさまざまな課題に直面しています。
難しそうな問題に見えますが、
この課題は私たちが日々選ぶ
「食」から改善していくことができるのです。
種ってなんだろう？ 食の何が問題なの？
育て方でどんな違いがあるの？
食を改善するためにはどうすればいいの？
このプロジェクトでは、そんな疑問に答えられるよう、
食への理解を深めるために、生産者と直接会話しながら
種や土、育て方の違いを知ることができるマルシェや、
もっと食を楽しく、美味しく、豊かにするための
ワークショップなどを開催しています。
そして「種」を通して、より豊かな食の未来を育む仲間を増やし、
都心から農村をつないでいくことも大切にしています。
農村地への移住を検討している人や自分で食べ物を育ててみたい、
そんな方にも有益な情報や体験できる機会もご紹介しています。
ぜひ、気軽にお立ち寄りいただき、
楽しみながら未来へ種を繋ぐためにできることを
一緒に考え、アクションしていただけたら嬉しいです。
場所：三軒茶屋ふれあい広場（三軒茶屋駅すぐ）
東京都世田谷区太子堂2-17-1
