6/30（日）のレッスン
＊ブルーベリー生クリームスコーン＊
バターの代わりに生クリームを泡立てて代用する
ちょっと変わったスコーンですが、
その分カロリーが３５％しかないのがうれしいです✨
また、生クリームのスコーンはどっしり食感ではなくてふわふわ♡
生クリームを泡立てる作業は、
高学年の生徒さんが低学年の生徒さんを手伝ったりします
料理コース卒業生も３人参加してくれました！
始めての中間テストの話など聞けて嬉しかったです
ブルーベリーをあまりつぶさないように混ぜるのが難しかったようです
レモンアイシングを上からかけたらできあがり！
ブルーベリーが持つ栄養が「目」にいい事も学びました
20:00になると同時にたくさんの方から
ご予約頂きました
本当にありがとうございました🙇
追加日程も出し、全日程🈵になりました
お子さまが作る可愛くて焼き立てのパンを
楽しみにしてください😊
本日２０：００からパンレッスンのご予約がスタート致します
焼きたてのパンがひとり10個持って帰れるのでとても人気のレッスンです
そこでお願い事があります
●早朝から１００個以上の生地を仕込みます
パン生地は、その日に使わないと膨らみが悪くなりますので
なるべく休まないようにお願い致します
＊どうしても休む場合には・・
◎１０個こちらで作り、取りに来てもらう
◎代わりの人がレッスンを受ける
などをお願いしております
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材料価格が高騰している中、費用の面でお客様になるべく負担を少なくするために
工夫を凝らしていますのでキャンセルは正直ツライです
ご理解よろしくお願いいたします。
初級コース
包丁（果物包丁）の使い方を学びました
利き手で包丁を握り、片方の手の添え方
姿勢など、ひとりひとり丁寧に指導し
何回かエアー切りをした後にきゅうりを切ってみました
次に先月同様に調味料の計りました
マヨネーズ、ケチャップを計りオーロラソースを作りました
試食もしてみんな「おいしい😋」と言ってくれました
これから「自分で作った料理の美味しさ」を学んでいきますよ
6月上級コースは、私おすすめの料理「梅しそチキン」
本当におすすめ✨
梅雨の時期から夏終わるまでおいしく感じる一品です
安価で栄養が高い鶏むね肉のパサつきを抑える方法を
２つの調理法を使います
まずは、鶏むね肉を「観音開き」にします
５年生は初めて！６年生は、一度経験していますのでよくできてました
これが今回秘密の液
味付けではなく砂糖、塩の持つ効果を使った液になります
梅、みりんの風味が効いたタレに絡めてできあがり
２品目は、きゅうりの千切りに挑戦✨
梅しそチキンは、冷たいそうめんやうどんにかけてもおいしいです
夏らしい２品のできあがり
７月おかしレッスン、８月パンレッスンの詳細情報を
「レッスンページ」に掲載致しました
＊ご予約日＊
７月おかしレッスン→6/14（金）２０：００スタート
パンレッスン→6/28（金）２０：００スタート
公式LINEからご予約ください
友達とのご予約方法も「レッスンページ」記載されています
6月１回目のおかしレッスンは
旬のベリー類の栄養は、今再注目されていて
目以外にも細胞や血液にもいいと言われています
生徒さん達には「お母さんやお父さんがパソコンを
使う仕事ならブルーベリーを食べることを勧めてね」と伝えたら
みんな「する！する！」と優しい返事がたくさん返ってきましたよ
下に敷くクッキーを砕いて、バターとまぜ冷やしている間に
チーズケーキ作りへ
生クリームをホイップ状になるまでみんなで必死に混ぜました（笑）
クリームチーズはカルシウム高い割にはカロリーはバターの1/3
成長期のお子さまにはぴったりです
ベリー類の果汁をつかったゼリーをのせたらできあがり
