2017/11/04
11月に入り、クリスマスの雰囲気が少しずつですが感じるようになりました
（とはいえ、ヨーロッパに比べるとまだまだですが）
さて、11月のレッスンは、＊ジンジャークッキーでできたステンドグラスクッキー＊
ジンジャークッキーは、クリスマスまで少しずつ食べたりする習慣のため
日持ちするよう固く作られています
そのため、材料をこね合わせる作業は、子供達にはかたくて難しいので
今回は、当店の方で用意しております 
また、型抜き作業に時間がかかるのも理由です
子供達は、この型抜きが大好き！
たくさんの種類の型を用意しておりますので、たくさん抜けますよ
型で抜いたクッキーを更に小さめの型で抜きます
そこにキラキラ☆を入れ焼き上げます
ツリーにも飾れる様しますよ！
持物：２０００円（兄弟割引なし） 容器 エプロン タオル 水筒
単発予約ok! お菓子作り好きの一人参加多数
＜日程＞
＊10：00～11：30＊
11/4（土）→満員 11/11（土）→満員 11/25（土）
＊16：30～18：00＊
11/16（木） 11/17（金） 11/20（月） 11/21（火）
11/27（月） 11/28（火）11/30（木）
＊15：30～17：00＊
11/29（水）
注：12月レッスン＊おかしの家＊ 予約が埋まりつつありますのでお早目に！
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2017/10/14
１１月と１２月（おかしの家）の案内をLESSONに掲載しました
１１月レッスン ＊クリスマスステンドグラスクッキー＊
１２月レッスン毎年恒例 ＊おかしの家＊ 11/1～予約スタート！
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2017/10/13
＜＜2017/秋・冬お弁当メニュー＞＞
秋・冬の季節にふさわしいメインに致しました 9/25～
（途中変更もあり）
＊NEW! Bœuf bourguignon ブッフ・ブルギニョン（秋・冬限定）＊＊
＜ブルゴーニュ地方の郷土料理＞
牛肉と香味野菜を赤ワインに一晩漬け、じっくり・・煮込んだ料理
当店のは、香味野菜の甘味と香り、
牛肉の旨味をきちんと出した奥深い味になってます
注：蓋付容器 蓋を取り電子レンジ対応可
1000yen（税込）
＊＊NEW! Poulet vallée d’Auge 鶏肉のリンゴ酒煮（秋・冬限定）＊＊
＜ノルマンディー地方の郷土料理＞
鶏肉にノルマンディー名産のクリームと
りんごの蒸留酒カルヴァトス酒とシードル酒を入れ煮込みました
りんごのカラメル煮も入ったあまり日本に馴染みのない味をお楽しみください！
注：蓋付容器 蓋を取り電子レンジ対応可
1000yen（税込）
＊＊NEW! Gnocchi parisien ニョッキ・パリジャン（秋冬限定）＊＊
フランスの伝統ニョッキは、実はシュー生地を茹でたもの
当店自慢のフランス仕込みのベシャメルソース（ホワイトソース）の上に
とろけるチーズをかけて焼き上げました
950yen （税込）
＊＊NEW! 秋鮭ムースのキャベツ包み蒸し マスカットワインソース（秋冬限定）＊＊
季節の秋鮭をふんわりムースにして蒸し、キャベツで包んだ上品な味
甘味のあるマスカットワインソースと共につけながら頂くと
まるでレストランで食べている様な凝った品です
1000yen（税込）
＊デザート：Mont blanc aux marrons 利休栗のモンブラン＊
（なくなり次第終了）
大粒で栗の味がしっかりしている「利休栗」
栗はタネなのでビタミンなどの栄養が豊富！
手間暇かけて渋皮煮にし、モンブランにしました
生栗の時期だけのモンブランを味わいください！
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2017/10/05
＊＊２才～小6までのお菓子レッスン＊＊
卵を使用しない
ハロウィーンクッキー かぼちゃ＆ココア
子供達に人気のハロウィーンにちなんで今年もクッキーを焼きます
手作りクッキーは、やさしい味♪いくらでも食べれちゃいますよ
かぼちゃの形をしたクッキーもつくりますよ♪
プレゼントとしてもおススメ！味は、かぼちゃ＆ココア味
一人25枚ほど作りますよ
＜去年の様子＞
持物：一人2000円（兄弟+1000円） 水筒 ゴムべら エプロン タオル
クッキーが25個程入る容器
＜日程＞
（空き状況10/4現在）
＊10：00～11：30＊
10/14（土）→満員 10/21（土）→満員
＊15：30～17：00＊
10/25（水）
＊16：30～18：00＊
10/17（火） 10/20（火）→満員 10/23（月） 10/24（火）→残②
10/26（木） 10/27（金） 10/31（火）→残②
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2017/09/28
9月から初級コースでは、半年後の中級コースへむけての準備期間になります
4月～6月までは、遊び感覚で料理に少し触れてみた内容でした
包丁の使い方や調味料の特徴を主に勉強します
9月のレッスン内容は、「初めて包丁で野菜をきる。調味料を計る」でした
最初は、ステーキナイフで野菜を切ってみました
うまく切ることができなかった子がほとんどでしたがこれからがスタート！
野菜スティクを作ったので、合わせるソースを大さじスプーンを使って作ってみました
調味料をきちんと計る癖が付くと美味しい料理が作れる様になるよ
最後は、最初に切ったさつまいもで炊き込みご飯を作り、おにぎりを握ってみました
おにぎりを握る事を機会を見て、入れていきたいと思います
＊お知らせ＊
現在、2018年度新1.2年生の生徒さん募集中！
現時点で定員16名の内1/3のご予約を頂いております
レッスン詳細は、ＨＰの「LESSSON」をご覧ください
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2017/09/04
9月に入り、また通常のレッスン内容をスタートしました
子供達は、夏休みが終わってしまってどこかしら寂しそう・・・
わかるわかる。。その気持ち。。
＊9月レッスンの中級小学生教室のレッスン風景＊
8月の長雨の影響で野菜が高騰し、なすを使うメニューでしたが、
リラックマのおいなりさん＆のりまきに変更しました
お子さまには、こちらの方が楽しめるかも！
寿司酢は、レッスンでよく出てきます
ご飯の腐敗を防ぐためにもぜひ覚えておきたい知識ですね
うちわであおぎながら、ご飯を切る様に混ぜます
子供達は、のり巻きが簡単！にできるのでびっくり！してました
のりまきに、好きなものを入れて巻くだけなので、子供の自立レシピとしてはぴったり！
次は、楽しみにしていた＜リラックマのおいなりさん＞♪
細かいパーツ作りが意外と大変！
リラックマの顔が出来上がっていく様子は、楽しかった！
生徒大募集！一人参加多数
＜定員8名＞
（空席状況 9/6現在）
第1月曜日コース→残② 第2月曜日コース→満員
第1火曜日コース→満員 第2火曜日コース→残③
第1水曜日コース→残① 第2水曜日コース→満員
木曜日コース→満員 第２木曜日コース→残⑤
金曜日コース→満員
第２金曜日コース→空席多（２名以上集まったら開講）
＊＊チョコバナナケーキのレッスン風景＊
残暑厳しい9月に元気！の出るケーキを作りますよ
旬のバナナを入れたバターケーキに子供が食べやすい様に
チョコレートとデコレーションをしてみました
バナナ1本つぶしてみるよ
バナナの甘い香り♪とバターの香りが食欲をそそります！
最後にチョコレートとカラフルな飾りをしてできあがり！
朝食として、こどものおやつとして・・最高のケーキです
まだレッスンに空きあり
詳細は、＜LESSON＞をご覧ください
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