4ans Anniversaire! 祝！4周年！
2012/07/08
今月で、4周年を迎えました！
今後もお客様に喜んでもらえるサービス＆料理をご提供できる様
スタッフ一同がんばりますのでよろしくお願い申し上げます！
ささやかながら・・子供達とお祝い！
笑った顔を撮りたかったのですが、目の前のケーキから目が離れません♪
Archive for the ‘セド’ Category
Santon サントン人形
2012/07/03
当店の棚に飾られている人形にお気づきでしょうか？
これらは、「Santonサントン人形」と申しまして、元は、プロヴァンス地方に伝わる土製人形なのですが
フランス全土でみられる各地方の特徴を表した人形です！
シェフのお母様がフランスより大事に持って来たものです
この人形は、シェフの故郷の伝統的なカーニバルの人形！
これは、「ブルターニュ地方の伝統的な衣装の人形」です。クレープで有名なところですね！
レース使いが見事！
7月の休みのお知らせ
2012/07/01
7月の定休日、第３月曜日16日が祝日「海の日」のため、通常営業いたします
7月16日（月）→通常営業
7月17日（火）→定休日
7月18日（水）→16日の代休
7月19日（木）→臨時休業
尚、8月の夏季休業は8月13日（月）～20（月）でございます
夏向きNEW! MENU
2012/06/26
夏向きの品を新しくご用意させて頂きました！
1品目は、Poulet au citron confit
やわらかくおいしい！国産森林鶏もも肉を白ワインとレモンコンフィで軽く煮込んだ品
鶏独特の臭みは全て消え、さっぱり！と頂けます。
ミニトマトにオリーブオイルと塩をふり、オーブンで焼いたトマトコンフィを添えました
これが、トマトの甘みが凝縮されてとってもおいしい！
2品目は、tomato et harb de Gellee
ガスパッチョをゼリーにしました！添えてあるレモンを振りかけて食べるんですよ～
本当に食欲が失われる夏向き！
最後は、デザート！
Orange et framboise de gellee オレンジとフランボワーズのジュレ
大きく切ったオレンジがたくさん入っています。
フランボワーズのジュレなんてめずらしい！ですよね？
小さなお子様連れ大歓迎！
2012/06/25
ブログでも何度もお知らせしておりますが、当店では
「小さなお子様連れのお客様」を歓迎しております！
前回のブログの成果！？最近、小さなお子様とお父様がお二人でご来店
されたり・・小さなお子様連れのお客様が増えた気がいたします！！
当店の前には、テラスがございますので、そこでお子様を遊ばせることもできますので
安心してご来店ください。
ぜひ！当店を「食育」の一環として使って頂ければこんなにうれしい！ことはありません。
Abricot あんずがいっぱい取れたよ！
2012/06/20
自宅の庭にあるabricot あんずがたくさん実り、子供達が収穫！しました。
無農薬のあんずは、すぐに傷むので、せっせ！と1日かけて・・
CONFITUREコンフィチュールを作りました。
採りたてをすぐに調理したので、とってーも新鮮で甘酸っぱい！
このあんずのコンフィチュールは、当店のフォアグラのソテーのソースや
隠し味に使われます。
