Archive for the ‘セド’ Category

年始お休み中にホッ・・と一息

2013/01/09

今年1月1日~8日まで当店は、お休みを頂きました。

その間、元旦1日に家族3人で病気になり、年末の仕事がひびいたのかな・・と泣く泣く寝ていましたが、

後半は、娘が「いちごがお腹いっぱい食べたい!」と言っていたので、

伊豆にいちご狩りに行きました!

高床式のいちご狩りは、見やすいし子供も取りやすい!

「いちご狩り」に行かれた方、みなさんが感じると思うのですが、

獲りたては、ほーーーんとにみずみずしい!

なぜなら、店頭に売られているイチゴパックは、青いまま、

冷蔵庫で保存されて赤くなってから出荷されるそうです。

もぎとられると根から水の供給が切られてしまうので、みずみずしくないのは当たり前ですよね?

大好きな「いちご」に大はしゃぎ!たーくさん食べました♪

いちごが嫌いな息子のために、次は「オレンジ狩り」へ!!

無農薬のネーブルオレンジ!これまたびっくり!するくらいみずみずしい!

オレンジジュースがたっぷりのネーブルオレンジ。

無農薬なので皮は、シロップ漬けにして、レストランで使います。

<みずみずしくて、う~っすっぱい!>

冬休み前半は、親の仕事でかわいそうな子供達でしたが、

後半は、おかげ様で楽しい思い出が作れました♪

クリスマスパーティセット&オードブルおせち

2013/01/01

新年明けましておめでとうございます!

今年も当店を何卒よろしくお願い申し上げます

去年に続き、多くの注文を頂いた、クリスマス時期~大みそかにかけて、当店にて販売しました

<ローストチキン>通年販売

<パーティーセット>通年販売

<オードブル風おせち> 大みそか販売

のご報告をさせて頂きます。ぜひ!今年の参考にしてくださいませ!

注: HPのMENUの欄にも掲載

 

<国産森林鶏のローストチキン>

前日にフランス産の塩とプロヴァンスハーブでマリネし、

中には、レーズンバターライス、レモンバターソース付き

(写真1.2kg)

(写真2kg)

<オードブル風おせち>

(2人前 12500円)

<オードブル風おせち>

MENU

 オマールエビ! 先ほどまで活きていたオマールを香草と茹で上げました

フランス産ロジエのフォアグラのテリーヌ

天使の海老 オランデーズソース

 黒毛和牛のローストビーフ

手作りスモークサーモン 当店にて燻製致しました

サーモンとクリームのムース

蟹と帆立のテリーヌ

 海老のテリーヌ

パテドカンバーニュ 豚肉の田舎風パテ

鴨の燻製 当店にて燻製致しました

オリーブとアンチョビのソテー

 野菜のピクルス

スペイン産生ハム

シャンピニオンのマリネ

かぶと鶏挽肉の詰め物

豚肉とニンジンのゼリー寄せ

黄桃のクラフティ

(量がいっぱい!オードブル風おせち25000円)

年末年始の休みのお知らせ

2012/12/29

 

今年、29日(土)まで通常営業

    30日(日)おせち準備のために臨時休業

    31日(月)おせちお渡し 13時~15時まで

 

    2013年 1月9日(水)~ 通常営業

 

 以上、よろしくお願いいたします

1月の親子でお菓子教室の日程お知らせ

2012/12/26

大好評!の1月親子でお菓子教室の日程が決まりました!

ご予約受付中!

試食&ドリンク付き!

<当店にてのお菓子教室風景!>

 

1月は、ロールケーキ、バレンタインのガトーショコラ 2品を作ります

詳細は、右のチラシをクリック!→1月お菓子教室

お申込み方法:HPのCONTACT欄からメールにて、または直接当店までTEL

 

<<1月の親子でお菓子教室日程>>

※ 土曜日のみ9:15~10:30過ぎぐらいまで

月・水曜日 15:30~16:30過ぎぐらいまで

  費用:大人一人・子供一人で 安!2000円! 追加一人1000円

(試食&ドリンク付き)

<シンプル!バターの香りがいっぱい!ロールケーキ>

まだ空席あり!

:1月9日(水) 12日(土)→満席 14日(月) 16日(水) 19日(土) 23日(水) 

<大好評!アンコールに応えて! バレンタイン生チョコレートのような!ガトーショコラ>

ガトーショコラ:26日(土)→空席少 28日(月) 30日(水)

絶対おススメ!ローストチキン まだ残アリ!

2012/12/17

安全な肥料で育てられた、赤身で脂部分が大変おいしい!

<森林鶏のローストチキン>

前日から、プロヴァンスハーブと粗塩でマリネし、

今年は、鶏の中は鶏の肉汁で蒸されたレーズンバターライス!

ソースは、瀬戸内海の無農薬レモンを使ったレモンバターソース!

また、肉汁で焼いたポテトも付けて!!

2kg→4500円(税込)

まだ、少し残アリ! お早目に当店まで直接お電話ください!!

2012オードブルおせちのチラシ

2012/11/27

クリスマスメニュー&毎年大好評のおせちのチラシができあがりましたので

下記をクリックしてください!

クリスマス2012 P1

クリスマス&おせち2012 P2

2012豪華クリスマスメニュー&コンサート!

2012/11/25

2012年クリスマスメニュー&コンサート

まだ、22~24日ディナー&ランチ共に数空席あり! 

(12/21現在)

 

<12/24にご予約の方にスペシャルプレゼント> 

シャンパン1本(ハーフボトル)2000円相当

プレゼント!

コンサートも24日クリスマスイブも拡大! 

お食事をしながら・・ 

高低音のハーモニーが心に響きます!

クリスマスにふさわしい曲、元気になる曲、多曲歌います

<シンガートリオ<Dears>による歌のコンサート>

プレゼント!

日程:12/22(土)23(日)

クリスマスイブ24 (月)のみ拡大コンサート! 

 時間:19:00 start! 30分ほど

 曲目:クリスマス曲など

 

小さなお子様のいる方注目!

Dearsによるキッズ向け 歌のコンサート開催!

12/22(土)ランチ 12:30~20分ほど

おもちゃコーナーを設けますので、パパママ、ゆっくり・・お食事を召し上がれます

 

2012 特選クリスマスメニュー

今年もフォアグラにオマール海老とクリスマス

にふさわしい豪華料理を用意いたしました!

ボリューム満点!

 

MENU Noël 2012

12/22,23,24 lunch&diner→クリスマスメニューのみ

12/25→通常値段特別メニュー&クリスマスメニュー

 

お子様クリスマスメニュー 2000円(税込)

 

国産かぼちゃポタージュ

国産森林鶏のもも肉のローストチキン

アイスクリーム

 

Déjuner ランチ 5000円(税込)

 Assortiment de entrée 前菜の盛り合わせ 

Marinée de Saint-Jacques 帆立貝とゆずのマリネ 

Filet de Dorade avec sauce au safran 真鯛のソテー 柑橘類ソース 

Piece de Boeuf sauce perineum 牛肉フィレのステーキ  

Gâteau de Noël クリスマスケーキ生チョコレート 

バケット、コーヒーまたは紅茶付き   

 

Dîner A  ディナー 8000税込)

Assortiment de entrée 

前菜の盛り合わせ 

Marinée de Saint-Jacques 

帆立貝とゆずのマリネ 

Terrine de foie gras de canard

エリックシェフスペシャリテ フォアグラのテリーヌ 

Nage de poisson et fruits de mer sauce au safran

魚介類たっぷり!ブイヤベース仕立て サフランソース

Granité   

レモンシャーベット 

Filet de Boeuf  et fois gras sauce porto

牛肉フィレのステーキ ポルト酒ソース 

Gâteau  de Noël  クリスマスケーキ&生チョコレート 

  バケット、コーヒーまたは紅茶付き 

 

 

Dîner  B  特選ディナーB 11000円(税込)

 Assortiment de entrée 

前菜の盛り合わせ

Marinée de Saint-Jacques 

ホタテ貝とゆずのマリネ

Trilogie de fois fras:Terrine,Poele et ceam brulee

フォアグラ3種類のバリエーション :テリーヌ、ポワレ、ブレュレ

Variation de Homard :

スペシャルオマール海老

Granité   

レモンシャーベット

Filet de Boeuf  et fois gras sauce porto

  フランス産フォアグラと牛肉フィレのステーキ ポルト酒ソース

     Gâteau de Noël  クリスマスケーキ&生チョコレート

バケット、コーヒーまたは紅茶付き