クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

料理コースの生徒さんに送る

去年の感謝と今年もよろしく

お願い致しますというキモチを込めて

毎年恒例✨お菓子のお年賀

今年は、パリの伝統菓子

Chouquette シューケットです

シューにあられ糖をのせ焼き上げた

軽くてかわいらしい幸せ🍀を呼ぶお菓子ですよ

チョコレートタイプも作りました

いつも私を支えて頂いてありがとうございます🌈

あけましておめでとうございます🌈

２０２３もおこさまの未来の食環境を生き抜く力をつける

レッスン内容を推進していきます

よろしくお願い致します

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現時点で子供たちの未来の食環境は厳しくなるだろうと言われています

特に「たんぱく質」がポイントで世界中で奪い合いになる可能性があります

不幸にも日本の自給率は悪いので、野菜や果物の摂取も難しくなるかもしれません

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生徒さんには、常々以下のことを

説明しています

◎肉以外のたんぱく質を食べる意識を作る

◎各野菜の栄養を効率よく摂取する調理法を身につける、などなど

つまり・・・

↓

◎自分の体に必要な栄養を選び食べること

◎調理の技術、知識を身に付けること

それは「未来を生き抜く術」だと伝えています

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上記の内容を反映した１月料理レッスンですよ

さあ、２０２３年もスタート✨

１月レッスンの内容は＜レッスン＞ページをご覧ください

＊料理コースのみなさんへ＊

ホームページの＜レッスン＞ページに１月レッスンにお渡しします

４月からのアンケートについてお知らせしてます

必ずお読みください

※１月のレッスン日はお月謝袋に記入しております

1/5（木）第１木曜日クラスからスタートです

また、年に一度の先生からの手作りお菓子のプレゼントがございます

＊４月の体験をご希望の方へ＊

４月から新しいメンバーで１年間スタートしますので

この機会にスタートするのがおススメです

詳細は同じく＜レッスン＞ページに記してありますのでご確認ください

＊１月おかしレッスンについて＊

近日中に公式LINEとホームページにて詳細をお知らせ致します

日程は、１月中旬以降の週末を予定しております

12/24 /25にこども目線で楽しめる様なクリスマスケーキレッスン♪

予想以上にたくさんのご予約を頂き追加日程も組みました

クリスマスなので上質なクリームチーズを使った

なめらかなベイクドチーズケーキ

クリームチーズは、高カルシウム、低カロリーなので

体にもいいですよね

（おいしいそう♡に色づきました）

最後は、トナカイの顔を作ります

ホワイトチョコレートにチョコで目玉を描き

顔のバランスを好きなように作ってもらいました

カットしないと目玉ケーキみたいになるのですが

下の写真の様にちゃんとトナカイになりますよ

12月初級コースは、

『ポテトサラダのクリスマスツリー』

絶対に手を切らないやり方でピーラーを使い

ジャガイモの皮をむく練習をしました

最初だけ一緒に皮をむく練習をした後は

問題なく1人２個分の皮をむけてました

その後は、ゆでたジャガイモを餅つきの様につぶし

マッシュポテトにしました

最後には型をつかったり、包丁を使ったして

用意された飾り用の食材をかわいく切り抜きました

みんな本当に上手にできました

（なめらかさが抜群👍と好評なこのクリームチーズを仕入れました）

🎄🎄🎄

たくさんのご予約ありがとうございました

12/24は、たくさんのご予約を頂き３部制になっております

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以下、ご確認ください

◎直径１５ｃｍ　高さ１０ｃｍほどのケーキになります

◎トナカイの目は、チョコレートで好きなように描いてもらいます

お子様らしい作品になると思います

◎必ず冷蔵庫で３時間以上は冷やしてお召し上がりください

◎12/24当日は、駅周辺が大変混むと思われます のでお気をつけください

◎ご予約時に事前にお知らせ済ですがスケジュールが密なために

１６：００～部の駅お迎えができません。帰りは駅までお送りできますのでご安心ください

上級コースの12月レッスンは

ヨーロッパのクリスマス料理を体験

フランス伝統料理「サーモンとほうれん草の魚パイ」を

作りました

クリスマスらしく子供たちに楽しんでもらおうと

手作りパイ生地を好きな様に切って創作してもらいました

また、手づくりマヨネーズをしました

卵黄を一生懸命混ぜながら

作る姿は何だか楽しそうでした