年はじめのレッスンにふさわしく「未来食🌈」というテーマで
「第３のたんぱく質 大豆ミート」を使った料理を作りました
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将来、たんぱく質の取り合いが発生するかも
と言われています
未来の食環境を説明し、
「肉、魚以外のたんぱく質を少しずつ意識すること」
が大事だと伝えました
お子様が食べやすい様に大豆ミートをミートソースパスタに
たっぷりチーズをのせ成長期にふさわしい料理にしました
2品目は、包丁の使い方最高難度「桂むき」
いやー苦労してました
諦めずによくがんばりましたね✨
経験としてまた１年後行いますよ
寒い冬にあつあつのホットビスケットって
生徒さん喜んでくれるかなぁ
と、ふと思ってケンタのホットビスケットを目指し
お子様が作りやすい様にするために試作を重ねました
あるものを入れて折りたたむことによってうまくできました✨
粉類をまぜ、真ん中に穴をあけたまごなどを入れ、
一つにまとめる作業はお子さまにはおもしろいと思います
3回折りたたんで、型を抜くのもみんな真剣でした
早速、「ケンタよりこっちの方が好み♡」や
『ほんとうに美味しい』とご連絡を頂きました
ホッとしました😭
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ひとり天板一枚分作りますよ
タッパーは、大きめをご用意ください
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たくさんの方のご参加ありがとうございました
公式LINEにて1/11 20:00～スタートしたご予約は
すでに満員となりました
本当に毎回ありがとうございます
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2月レッスンを１月下旬にてお知らせ致します
バレンタインにちなんだお菓子を試作中です✨
子供にとって、ものすごーく不人気な「大根」ですが💦
「ひとり大根１本」使って「大根餅」と「ポリポリ漬け」２品作りました
大根おろし器の使い方を学びます
「すっていて自分で怖いなと思ったところで止めていい」と
伝えたら、その子様々でした
大根は、安価な上に栄養豊富✨
年末年始お金を使った後に救世主の食材です
大根は、加熱するとなくなる栄養があるのでそのあたりも
教えましたが、生徒さんの今の年齢だと興味がないかも。
レシピには書いてあるので大人になった時に見返してほしいです
大根餅には、お子様に人気な食材を入れて焼きましたよ
お待たせしました✨
１月おかしレッスンのお知らせをホームページの＜レッスン＞に掲載いたしました
料理コースの生徒さんに送る
去年の感謝と今年もよろしく
お願い致しますというキモチを込めて
毎年恒例✨お菓子のお年賀
今年は、パリの伝統菓子
Chouquette シューケットです
シューにあられ糖をのせ焼き上げた
軽くてかわいらしい幸せ🍀を呼ぶお菓子ですよ
チョコレートタイプも作りました
いつも私を支えて頂いてありがとうございます🌈