おすすめ！メニュー♪

まずは、当店名物＜森林鶏のコンフィ＞

森林の中で自由に動き回り、木酢を入れた餌を食べて育った＜森林鶏＞。

全く臭みがなく、脂部分が黄色で身が赤いのが特徴。

その肉を1週間かけてスパイスに漬け込み、＜コンフィ調理法＞で作り上げたもの。

注文があってから30分近くかけてフライパンでゆっくりパリパリ！仕上げます

フォアグラが有名なフランス南西地方の名物♪フランスでは鴨ですが、よく食べました

アルコールにもぴったりのおつまみです

完熟したトマトとズッキーニの中にハーブひき肉とサフランライスを入れて

オーブンで焼き上げたもの

このサフランライスは、鯛のアラから取ったシーフードスープのだし汁で

炊きあげた手の込んだライス

完熟トマトがおいしい今しか食べれないのでぜひ！

パイ生地にたまねぎを沢山入れてオーブンで焼き上げました♪

たまねぎの甘みと生クリームのコクがたまりません！！

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