2月のレッスン風景♪
2月に入り、色々な所でチョコレートを見られる季節になりましたね♪
＊中級小学生料理教室のリポート＊
たぶん、子供達は好きではないだろうなぁ・・・
将来の食生活や、自分で作ると子供は食べる（嫌いなもの克服）に
繋がると思い、決めた！
2月の献立「豚肉と白菜の炒め物」「ふろふき大根」
生徒さんには、「今日の料理は、大人になったら絶対！役に立つよ」と
言い聞かせ、調理をスタート！
ポイントは、炒める順番と白菜の甘味を出させるためのコツ。
今回も、合わせ調味料の計量練習をしました
日本の家庭料理で、合わせ調味料を知ることは大切だよね
さぁ、炒めるぞ！
しょうがで香りを出し、豚肉の脂をきちんと出して、
後は、ママも知らない白菜の炒め方を勉強しました
油がはねたけど、みんな頑張りました！
「ふろふき大根」は、大根の皮を厚くむくための
包丁の扱い方に課題が残り・・・
昆布だしでお米を入れて炊くのを勉強しました
必ず出来立て！を試食させるのですが、「美味しい！」と笑顔で
言ってくれて、苦手料理克服できたかな・・・とホッ・・・としました