Archive for 11月, 2019

ローストチキン、クリスマス弁当のおしらせ

2019/11/14

12月は休まず営業します

お弁当は、2個~受付

通常お弁当もご注文可

*2019.クリスマス弁当のデザートのお知らせ*

2019年のクリスマス弁当のデザートは、

<愛情カラーのグラデーションケーキ>

真ん中のスポンジの色、「コーラルピンク(サーモンピンク)」は

カラーセラピーでは、

まさに<無償の愛>や<母親の愛情>を表現します

「コーラルピンク」は、「ピンク」の若々しい色より、少し落ち着いた色ですよね

つまり、女性で言えば、「母親」のような位置になるんです

下の段に「赤」を組み合わせた理由は、まさに「情熱」を合わせたかったから

なぜなら、当店のお客様は、95%が「ママ」

ママになると自分の事なんて後回しになりがちですが、そんなママ世代に

人として、なんでもいい!何か「情熱」を持って最後まで生きていけたら・・

そんな願いを込めました

また、人生って、色々ありますよね?

それを「グラデーション」で表現しました

「食後のデザート」としてふさわしく、

挟んだクリームは、甘酸っぱいラズベリー風味のクリームチーズムース♪

クリスマス弁当のみに入っています

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クリスマス弁当MENU

<2019クリスマス弁当>

(弁当では骨なし)

●プロヴァンス風ラベンダーとはちみつレモン風味のローストチキン

●スモークサーモンとパイナップル入りクリームチーズのほうれん草風味ロール●サーモンと柚子のブリニ

●帆立のムースと3種野菜のミルフィーユのテリーヌ

●ローズ色のピクルス

●キャロットラペ オレンジ風味

●絹ごし豆腐のパン

●コーラルピンクのグラデーションケーキ

1500円(税込)

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ご予約はすでにスタート!

販売日:11/29~12/31まで(12/21pm 12/22 12/24を除く)

※12/21./25宅配なし

受付方法:HPのメール&電話にて

※通常メニューの販売もしております!


<プロヴァンス風ローストチキン>

1.2kgサイズ→国産若鶏(美味しいですよ)

2kgサイズ→ブランド森林鶏(放し飼いの臭みのない鶏)

当店のローストチキンは、

プロヴァンス・カマルグ地方の「塩の花」と言われる塩

エルブドプロヴァンス(プロヴァンスのハーブ)とオリーブオイルに

2日間マリネしたものをオーブンにて皮がパリパリ!になるまで

丁寧に出た肉汁をかけながら焼き上げます

予約期間:11/14(木)~12/17(火)終日まで

ご予約方法:電話のみ(044-955-8604 9:00~16:00)

販売期間:12/21(土) 12/23(日) 12/24(月) 12/25(火)

<お渡し時間>

<12/11現在>

12/21(土)11:30 17:00 19:00

12/22(日)11:30→残① 14:00 17:00 19:00

12/24(火) 11:30 17:00→満 19:00→満

12/25(水) 17:00

※ご予約時に上の時間帯枠を必ずお伝えください

国産若鶏

< 1.2kg(2~3人前) 3500円(税込)>

焼き汁ポテト5個+レモンバターソース+中にピラフ入り

 

森林鶏・・・・木酢を入れたエサを与えられた臭みが全くないブランド鶏

肉質に弾力があり、焼くとうまみがあふれます

<森林鶏 2㎏(4~6人前) 4800円(税込)>

焼き汁ポテト8個+レモンバターソース+中にピラフ入り

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    大人気!お子様に人気の肉汁ポテト追加!

 半切りポテト4個=300円(税込)


*フレンチスタイルのクリスマスオードブル*

乾杯!に合うようなフレンチスタイルのオードブル

(写真参照)

オードブル 大(6人前) 7000円(税込)

オードブル 小(3人前) 3500円(税込)

お渡し時間は、「ローストチキン」と同じ時間帯

ご予約方法:電話のみ

※大変申し訳ございませんが

大晦日のオードブルは、今年から販売を取りやめましたのでご了承ください

ホント!かわいい❤シャカシャカクッキーレッスン&パイ生地登場!

2019/11/02

今日から始まりましたクリスマスの「シャカシャカクッキー」

去年やった「ステンドグラスクッキー」の応用編♪

ただ、クッキーの厚さや中に流し入れるパラチニットが難しいです・・・

しっかり当店で学びましょ!

当店で用意したクッキー生地をクリスマス型で抜いてもらいます

最後は、シャカシャカを入れて、好きな様にアイシング飾り❤

ホント!食べるのがもったいない!

クリスマスの型だって思うだけでクッキーがかわいく見えてしまう!

※空席状況は「レッスン」をご覧ください

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11月に入り、寒くなってきたからできるパイ生地

フランス仕込みの当店のパイ生地は、サクサク!じゅわ~!です

*サーモンとほうれん草クリームチーズのパイ*

パイ生地は、得意中の得意♪

いつもの秋冬弁当に「キッシュ」が入っているのですが

今年は、このお弁当のみ

サーモンにほうれん草とクリームチーズを混ぜたものを挟んでます

中は、しっとり。。。外はサクサク♪

数は多く作れない品なので、数に限りあり

*絹とうふのパン*

とうふ1丁入ってます!

一口食べると、大豆のやさしい~あまみが口の中いっぱいに広がりますよ

卵が入っていないので、アレルギーのお子様も安心して頂けます