CEDOにてコンサート！
2008/10/18
更新が遅くなり申し訳ございませんでした。
９月２６日（金）にクラリネットとピアノによるコンサートがCEDO にて行われました！
「シャルメ ＩＮ ＣＥＤＯ」と題して、クラリネット奏者 松本宏美さん、ピアノ奏者池田美奈子さん
が演奏してくれました。チケットは、お陰様で完売し、ディナーを堪能していただきながら、演奏を聞いていただきました。
お客様も大変満足していただき、我々スタッフも仕事をしながらいい気持ちにさせていただきました。
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ボルドー料理「牡蠣とソーセージ！」
2008/09/29
ひさしぶりのブログの更新になってしまい、申し訳ございません。実は、お陰様で連日満席！が続いておりまして、ブログを更新する時間がなかなかとれませんでした。
9月よりメニューが変更になりましたが、ボルドー料理は、もうお召し上がりになりましたでしょうか？日本では、ボルドーワインは知られていますが、料理はまだまだ知られていませんよね。
ボルドーの郷土料理は、鴨やジビエなど重たい料理で有名なのですが、海にも面しているため、牡蠣の産地としても実は！知られています。
当レストランのフランス人シェフは、昔ボルドーに住んでいた経験があるのですが、当時シェフが毎日食べていた！？というのが、「牡蠣とソーセージ！」。ボルドーでは、一般的な組み合わせだそうですが、日本では、牡蠣とソーセージを一緒には食べませよね。でもこれがとても美味！牡蠣は、外側はカリッと中身はジューシーなソーセージと実はよく合うんです。
また、この「牡蠣とソーセージ」にボルドーの白を一緒に召し上がるとおいしさ倍増！です。
ＣＥＤＯでぜひ！ボルドー流牡蠣をご賞味ください。