クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

ティラミスは家庭で作るのがいちばん

　かんたんでたくさん作れますからね

ティラミスを夏らしくレモンを入れて仕上げました

たーーーくさんのご予約を頂きました

生クリーム1パックを泡立てました

上に絞るクリームを急いで冷凍庫に入れ

絞りやすい固さにします

「絞る作業」はこども達大好き♡

6月初級コースは

◎包丁の使い方→姿勢や包丁の置き方、注意点など

◎オーロラソース作りを通して調味料の計量の仕方

◎おにぎりの握り方

◎引き続きサランラップの使い方

を学びました

にんじんやきゅうりを絶対に手を切らない方法

包丁の上に手を添えて切りました

包丁に対する恐怖心を最初から抱きすぎるといけませんからね

次にサランラップの出し方を先月に引き続きしてもらいました

先月よりもきれいに出せていて、こどもの感覚はすばらしいなと

改めて感じました

おにぎりは、一人ずつ指導し

「ぎゅ、よこ」と言いながら握りました

２年生は、水曜日、金曜日クラス共に全員きちんと握れてました

おにぎりは、後々保護者さまから「おにぎりを握ってくれます」と

ご報告を受けています

6/28（水９）２０：００～スタートした

公式LINEからのご予約

たくさんの方から頂きありがとうございました

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◎レモンティラミス→全日程満

◎ヨーグルトムース→7/30（日）14:00～→🈳4名様

ご予約お待ちしております

6月の２品目おかしレッスン「サムプリントクッキー」

ヨーロッパやアメリカ等のこども達に

家庭で作るお菓子として人気のクッキーです

今回も追加日程もなり、たくさんの方にご参加頂きました

最近お気に入りのバターです

ミルクのコクが強いのでバター菓子には向いてます

生地を丸めて粉砂糖を付け

親指で穴を開けます

大人の指だと爪の跡がついてしまうので

こども向けのお菓子だと納得

中にジャム2種類絞り出します

この作業も楽しいですよね♪

できあがり✨

ご家庭でどんどん作ってもらいたいお菓子です

7月おかしレッスンのご予約

公式LINEより

6/28（水）20：00～スタート！

ご家庭で作りやすい、お子さまも作るのが楽しい

夏向けのひんやりデザート2品ご用意致しました

詳細は、＜レッスンページ＞をご覧ください

6月上級コースの料理は

「チキンナゲット」と「春雨サラダ」

栄養価が高く安い「鶏むね肉」に

豆腐を入れることでふわふわになり、

マヨネーズを入れることにより、水分の蒸発やたんぱく質の結合を防ぐことが

できることを学びました

フレンチの技法ふたつのスプーンを使って「コルネ」を

教えたら、みんなよくできた

特に写真の生徒さん（６年生）のコルネは見事でした

次は、「薄焼き卵」の練習

片栗粉を入れることにより艶ができます

きゅうり→千切り、ハムと薄焼き卵→短冊切りも

中華ドレッシングづくりもサッとできて、成長を感じました

父の日6/18(日)に

「お父さんの体を思ったケーキ」

を作りました

たくさんのご予約ありがとうございました🙇

＊午前の部＊

＊午後の部＊

たくさんのこども達がお父さんを想って

一生懸命つくりましたよ

このチーズケーキの特徴は

◎生クリームの代わりにたんぱく質ヨーグルトオイコス

◎鉄分、カルシウムヨーグルト

を入れる事によりカロリーが1/3まで減ります

体や髪の毛を作るたんぱく質、イライラ防ぐ鉄分

骨の収縮を抑えるカルシウムなど

お父さん世代の体に必要な栄養が入ったケーキです

ＰＣをたくさん使うお父さんの目の栄養を考え

ブルーベリーを飾りました

ケーキを焼いている間「折り紙大会」✨

料理やお菓子作りが好きなおこさんは、折り紙も好きなのは

数年前から知っていたので、ほんとびっくりレベルのを作ってくれてました