７月レッスンで学んだ料理をご家庭で作ってもらい
写真を提出して頂きます（中級・上級のみ）
今までのご成長をご家族に見てもらう機会でもありますので
必ずお願い致します！
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◎火の扱いは、必ず保護者様がそばについてご年齢によって
お子さまに任せる範囲を決めてください
◎調理過程もお子さまのご年齢によって、お子さまに作らせる範囲を決めてください
例）低学年→お子さま→切る、保護者様→炒める
＊必ず入れるもの
◎にら→夏バテ防止の栄養をレッスンで学んでいるため
◎にんじん→彩り
その他野菜を入れても可
＊下準備
そうめんはゆでておいてください
にんじんは斜めに薄切りにしてあげてください
上級コース→＊なすと豚肉の黒酢炒め＋きゅうりの蛇腹切り１本＊
保護者様→火の扱い方をお願い致します
後は、できると思います
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＊提出方法
◎LINEにて8/25までに写真２点以上送信
１．作っている姿 ２．料理のみの写真
７月中級コースは
６月の「豚肉と野菜炒め」の応用編「そうめんチャンプルー」を作りました
夏休みにご家族のために作る宿題になります
宿題になるのでしっかりレシピ理解します
また、食育としてニラの匂いを嗅いでもらい
ニラの匂い（アリシン）と豚肉に含まれているB１が一緒になると
疲れを取ってくれるとも説明いたしました
「くさ～い」という声も上がれば、「いい匂い」とも聞こえましたよ笑
６月レッスン時と同じ様に切ったり炒めたりします
違うのはそうめんが入ること
みんな、にんじん千切りや肉の切り方などよく覚えていました
３年生の男の子がキレイに食材を並べていたので写真を撮りました
出汁で味つけするのでいい香り♪
みんな「美味しそう♡」と作りながら言ってましたよ
きゅうりは、難易度を上げ「輪切り」にしました
薄く切ることで包丁の使い方を上手になる練習をしました
２品目は、わかめときゅうりの酢の物
6/30（日）のレッスン
＊ブルーベリー生クリームスコーン＊
バターの代わりに生クリームを泡立てて代用する
ちょっと変わったスコーンですが、
その分カロリーが３５％しかないのがうれしいです✨
また、生クリームのスコーンはどっしり食感ではなくてふわふわ♡
生クリームを泡立てる作業は、
高学年の生徒さんが低学年の生徒さんを手伝ったりします
料理コース卒業生も３人参加してくれました！
始めての中間テストの話など聞けて嬉しかったです
ブルーベリーをあまりつぶさないように混ぜるのが難しかったようです
レモンアイシングを上からかけたらできあがり！
ブルーベリーが持つ栄養が「目」にいい事も学びました
20:00になると同時にたくさんの方から
ご予約頂きました
本当にありがとうございました🙇
追加日程も出し、全日程🈵になりました
お子さまが作る可愛くて焼き立てのパンを
楽しみにしてください😊
本日２０：００からパンレッスンのご予約がスタート致します
焼きたてのパンがひとり10個持って帰れるのでとても人気のレッスンです
そこでお願い事があります
●早朝から１００個以上の生地を仕込みます
パン生地は、その日に使わないと膨らみが悪くなりますので
なるべく休まないようにお願い致します
＊どうしても休む場合には・・
◎１０個こちらで作り、取りに来てもらう
◎代わりの人がレッスンを受ける
などをお願いしております
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材料価格が高騰している中、費用の面でお客様になるべく負担を少なくするために
工夫を凝らしていますのでキャンセルは正直ツライです
ご理解よろしくお願いいたします。
初級コース
包丁（果物包丁）の使い方を学びました
利き手で包丁を握り、片方の手の添え方
姿勢など、ひとりひとり丁寧に指導し
何回かエアー切りをした後にきゅうりを切ってみました
次に先月同様に調味料の計りました
マヨネーズ、ケチャップを計りオーロラソースを作りました
試食もしてみんな「おいしい😋」と言ってくれました
これから「自分で作った料理の美味しさ」を学んでいきますよ
6月上級コースは、私おすすめの料理「梅しそチキン」
本当におすすめ✨
梅雨の時期から夏終わるまでおいしく感じる一品です
安価で栄養が高い鶏むね肉のパサつきを抑える方法を
２つの調理法を使います
まずは、鶏むね肉を「観音開き」にします
５年生は初めて！６年生は、一度経験していますのでよくできてました
これが今回秘密の液
味付けではなく砂糖、塩の持つ効果を使った液になります
梅、みりんの風味が効いたタレに絡めてできあがり
２品目は、きゅうりの千切りに挑戦✨
梅しそチキンは、冷たいそうめんやうどんにかけてもおいしいです
夏らしい２品のできあがり