クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

2025年4月　新クラススタート✨

中級コースが4/1からスタートしました

新しいメンバーでまた１年間料理を学びます

中級コースには新規生徒さん（初級コース含めて）５０名以上！

楽しみです

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緊張をほぐすために

毎年恒例の【イースターのたまご探し】から

お菓子が入った卵が庭に隠されています

当たり！があるのでみんなワクワクしてます

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みんなで自己紹介をしました

４月中級コースの料理は

【小松菜と卵、ハムの炒め物】

とても大事な料理技術が詰まった料理です

【食材の組み合わせの大切さ】

小松菜のカルシウムはほうれん草の３倍

骨への吸収率を上げるためにビタミンÐを含む卵と食べるのがおすすめ

また、鉄分は動物性たんぱく質と一緒に食べると吸収率が上がるので

お子さまが食べやすいハムと合わせました

【たまごの割り方】を学びました

たまごをよーく混ぜます

小松菜は、茎と葉に分けます

まずは【固い野菜から炒める】

フライパンの半分にたまごとハムを入れ、スクランブルエッグを

作ったり、【料理の基礎】が学べます

２品目は、【包丁の使い方の練習】をするために大根の千切りサラダ

を作りました

さぁ！１年間楽しく料理を学びましょう！

3/22（土）3/23（日）

米粉を使ったパンを作りました

こねてから焼き上がりまで30分

しかもトースターでも十分なので、

添加物が多いメーカーパンやグルテンを控えている人にはぴったり✨

ただ、米粉の難点は当然小麦粉の様にグルテンが入っていないので

ぼそっとなり、固くなりやすいのですが、他の材料で工夫しましたよ

お豆腐もたっぷり入るのでたんぱく質も摂れます

丸める作業が楽しそうでした

半分にはチーズをのせました

試作でチーズを中に入れる事もしたのですが、膨らみが悪くなるので

上にのせるのがおすすめです

米粉なので膨らみが悪いですが、１個でご飯１００gに当たるので

１個で食べ応えありです

卒業生（現中学生）が来てくれました！

また成長を見れてうれしかったです

２０２５年、２９名の６年生が卒業致します

４歳くらいから初めてくれた生徒さんも多く、

本当に長い間通っていただきありがとうございました

お子さまのご成長を料理を通して見させて頂きました

エプロンが小さくなって買い替えた時に「先生変えたよ！」と

言ってくれる姿は、微笑ましくありまた感動しました

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生徒さんの未来の食環境は、決して楽観視できません

２０５０年地球沸騰化を話し、その時にお母さん、お父さんになっている年齢で

厳しい食環境を生き抜く術（すべ）を身に付けなくてはいけません

普段の家庭料理だけではなく、食の生き抜く力、知識を教えたつもりですので

６年生がそれを忘れず、今後の人生に活かせて頂けたら嬉しいです

改めましてご卒業おめでとうございます🌸

保護者様にケーキ

生徒さんに記念品をプレゼント

ステキなプレゼント

ありがとうございます😭

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６年生ご紹介

＊上級コース第①月曜日クラス＊

料理が大好きで器用でこだわりがある生徒さん達でした

＊上級コース　第①木曜日クラス＊

6年生らしいある意味思春期を感じる生徒さん達で

指導も丁寧に行いました

＊上級コース　金曜日クラス＊

このクラスは、仲が本当によかった

な、なんと男子生徒さんみんなが初級コースからずっと一緒

月に一度、料理を通して会える仲間でした

＊上級コース　振替クラス＊

今年から上級コースに上がった生徒さん２名

もう１名は幼稚園から８年間通ってくれた生徒さんは

毎回笑わせてくれました！

＊上級コース　第②木曜日クラス＊

1年生から通ってくれた生徒さんばかり！

女の子から少女に料理を通してご成長されていく姿を

見させて頂きました

エプロンがどんどん小さくなっていくのを

涙がぽろっ・・と落ちそうな何とも言えない気持ちになったのを

覚えています

2024.4月からスタートしたこのクラスとも3月でお別れ

最後にクラス紹介をさせてください✨

みんな、ありがとう！

＊中級コース　月曜日クラス＊

＊中級コース　第①火曜日クラス＊

＊中級コース　第①＆③合同クラス＊

＊中級コース　第①木曜日クラス＊

＊中級コース　第①金曜日クラス＊

＊中級コース　第②火曜日クラス＊　

＊中級コース　第②木曜日クラス＊

＊中級コース　第②金曜日クラス＊

＊中級コース　第②＆③水曜日クラス＊

＊上級コース　第①月曜日クラス＊

＊上級コース　火曜日クラス＊

＊上級コース　第①木曜日クラス＊

＊上級コース　金曜日クラス＊

＊上級コース　振替クラス＊

＊上級コース　第②月曜日クラス＊

＊上級コース　第②木曜日クラス＊

＊初級コース　水曜日クラス＊

＊初級コース　金曜日クラス＊

1年間共に料理を通して過ごしたクラスメイトとも3月のレッスンでお別れ

みんなで楽しめるお菓子や料理を3月は作っています

今年は、【スマイルミニどら焼き】

普段、おかしレッスンに参加していない生徒さんもお菓子作りは

やっぱり嬉しそうです

どらやきの生地を作ってます

ココア生地で顔を描き、その上にどら焼き生地をのせます

どら焼き生地は焦げやすいので、観察しながらひっくり返しています

あんこ、いちごジャム、バニラクリーム、チョコレートクリーム

を自分でサンドします

みんな本当に楽しそうです！

生徒さん、保護者様と一緒に蒔いた種が芽を出しています

保護者様から続々と嬉しいメッセージが届いています

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お母さまの誕生日に作ってくれたそうです

3年生女子

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休日、朝起きたら作ってあったそうです！

4年生男子

↓

【料理を通して自立心、自己肯定感を育てる】

自分でごはんを作る
作ったごはんを誰かが喜んでくれる
結果、料理をもっと知りたくなる🙌✨

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