11月12月🎄おかしレッスンのお知らせ
2025/10/25
大変お待たせ致しました！
試作をいろいろして、失敗作もたくさんありつつ。。
やっと決断いたしました。
詳細は、【レッスンページ】をご覧ください
＊予約日＊
公式LINEのみ
11月おかしレッスン予約日→10/29（水）20:00スタート
12月おかしの家予約日→11/5（水）20:00スタート
10/18（土）バナナチョコタルトレッスンリポート
2025/10/18
気温が低くなってきたので、バター生地を使ったお菓子が作れる様になりましたね
今回は、こどもに人気の『バナナ・チョコレート』を使ったタルト
レッスン後日、保護者様から『とっても美味しかった♡』との声を頂きました。
タルト生地は、私の方で型に敷くまで用意致しました。
よつ葉バターを使った良質の生地ですよ
まずは、中のアーモンドプードル生地作り
バター、その他材料をよく混ぜます
生徒さん達が、チョコレートひとり1枚テンション爆上がり！
バナナも丁寧に切ってました
用意されたタルト生地にフォークで穴を開け
チョコレート、生地、バナナと敷き詰めていきます
３０分かけて焼き上げました！
照りを付けるためにナパージュを塗り、できあがり！
『早く食べたい！』と歓声が上がってましたよ✨
10月上級コース お弁当作り
2025/10/17
毎年１０月の上級コースは「お弁当作り」
当店は、【こどもの未来】を想定した内容になっていますので
お弁当作りレッスンは大切にしている内容です。
まずは、生徒さん達には中学生以降から社会人まで、
お弁当は欠かせない習慣になるよと説明
＊＊＊＊
レシピには、お弁当の栄養面、詰め方のコツなどが書かれていて
みんなで読み上げました
厚焼き玉子作りに挑戦✨
レシピを見ながら作っていきます
去年経験した６年生は、去年のレッスン以降厚焼き玉子をよく
作ってくれている子が多いようです
他に、たこさんウインナーや、野菜の肉巻きなどを作りました
いざ！詰めます！
正面を決め、大きいのから詰めていきます
よくできました！💯
必要な時になったら、ずーっと美味しいお弁当を
自分のため、そして家族のために作り続けてね
トリクマカフェさんとのコラボレッスン
2025/10/11
福祉コミュニティグループ【Terra テラ】として
お菓子レッスンの講師をさせて頂いた【トリクマカフェ】さんと
またまたコラボさせて頂きます。
お問い合わせは、インスタグラムの@torikumacafe_flatへ
（2025.5月レッスン時）
11月定期料理コース
2025/10/10
１１月料理コースの詳細決まりました！
◎初級コース 引き続き【火の扱い方】を学びます
◎中級コース フレンチ技法を使い美味しいクリーム煮を作ります
◎上級コース １１月は毎年講義になり、今年は【日本の伝統食を学ぼう】
ぬか床を使ってきゅうりのぬか漬けを作ります
持物等は、レッスンページをご覧ください。
１０月おかしレッスン【さつまいもそっくりのソフトクッキー】
2025/10/07
秋らしく。。。１０月おかしレッスン１品目は
【そっくり！さつまいものソフトクッキー】
ねっ！見た目さつまいもみたいでしょ？
作る工程がお子さまも楽しめるし、なにより味も美味しい
さつまいもを２２名様分、蒸かすのを朝６：００からしたので
そこは大変でした
まずは中身のさつまいも餡つくりから
バターやきび糖を入れ練っていきます
その後、写真の様にさつまいもの形に。
みんなもう、形作りに夢中です
次に、外側の皮作りに。
むらさきいもパウダーを使い、クッキー生地を作ります
最後は、サランラップで紫のクッキー生地で包み
さつまいもの形につくります
まるで粘土遊びの様な作業にみんな楽しそうでした