生徒さん達、お久しぶり♪

毎日暑いねー！

夏休みの宿題は、おわった～？？

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9月からとうとう！後半戦！レベルup!するよ

いっしょにまた、料理やおかしをたくさん作ろうね♪

＜9月：ドライカレー＞

＊＊保護者の皆様へ＊＊

便り通り、9月のレッスン内容は、

HPの「LESSON」をご覧ください

＜ホワイトチョコのブラウニー＞

8月レッスン＜かめのメロンパン＞＆＜琥珀糖＞の詳細は

下にスクロールしてくださいね！

7/22～7/26のレッスンAM:

夏休み企画　ピタパンとカラフルゼリーをつくろう！→87名

7/22～7/31まで　PM:パンレッスン→79名

合計166名！

たくさん！のこども達に参加して頂きました！

ほんとうにありがとうございました

＊パンレッスンレポート＊

毎年、夏にパンを一人10個、色々な形を作る企画をしています

基本のまるパンからはりねずみぱん、店で売っているようなコーンマヨネーズパンなど・・

自分でいっしょうけんめい形作ったパンを焼きたて♥で食べれるのは本当に最高♪

その場で最高7個！食べたおこさまがいましたよー

成形後、発酵させなきゃいけないから、室温高めの中

ほんとうにがんばったね！

8月後半に＜かめのメロンパン＞を作るので、ご参加おまちしてまーす

＊＊夏休み企画のレポート＊＊

毎年、夏休みにみんなで＜おひるごはん＞を作って食べるこの企画♪

パン材料を混ぜて、こねて！丸めて！発酵！伸ばして！

をがんばって、＜ピタパン＞を作りました

皮がカリッ！中は、もちもち♪のピタパンは、第2次発酵を必要としないので

ご家庭で作るのもおすすめ！

＜たたいて！伸ばして！みんなたのしそう♪＞

＜発酵した生地をみんなでつんつん♪＞

＜膨らんだ生地にびっくり！また触るとしぼんじゃうのもびっくり！＞

＜楕円形にのばして・・オーブンに入れて、さぁ！膨らむかな？＞

＊＊クリスタルゼリー＊＊

デザートに寒天で作るカラフルなゼリーをつくりました

「食育」として、色をわざと付けた食べ物があるだよ！ということを学びました

＜寒天ゼリーは、2分間沸騰させるのが熱かったね＞

＜くだものを入れて・・大人気！フルーツポンチ！に＞

最後は、恒例＜駄菓子ゲット！大じゃんけん大会＞

もりあがったよね～！

また、春休みに同じ企画をするので、来てくださいね♪

8月レッスンをやれるか・・分からなかったのですが

できることになりました！

＊＊＊Lecon de Aout 8月レッスン＊＊＊

猛暑なのでパンが膨らみやすいから（笑）パンまたやらせて頂きます！

2種類のパンを作りますよー

＊＊かめのメロンパン＆さつまいものちぎりぱん＊＊

＊＊かめのメロンパン＊＊

　甲羅部分は、抹茶のクッキー生地になります

5個作ります

＊＊さつまいものちぎりパン＊＊

パウンド型1個作ります　写真の１列分を作ります

さつまいものペーストを入れて、ほんのり甘いふわふわ♪パン

持物：費用：2500円　パンを入れる容器（袋はつぶれるので不可）　エプロン（あれば）

ミニタオル、水筒

※発酵を促すのために室温が高めです　涼しい格好で来てください

申込み方法：044-955-8604（9：00～18：00）

HPのcontactからmailにて（アドレス入力に誤りがあると返信できませんのでご注意ください）

＜日程＞

＊10：00～12：00すぎ＊

8/19（月）　8/20（火）　8/22（木）　

　8/24（土）　8/31（土）

＊14：00～16：00すぎ＊

　8/26（月）　8/27（火）　8/28（水）　8/29（木）　

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ほんとうに食べられるの～？

＊琥珀糖＊

キラキラと宝石のように輝き、

持物：2000円（兄弟参加割引なし）　10×20cm以上の容器2個以上　エプロン（あれば）

ミニタオル　水筒

＜日程＞

＊15：00～16：30＊

8/19（月）　8/20（火）　8/22（木）　8/23（金）

8月Take out お弁当のお惣菜のおしらせ♪

＊＊Pain de  Earl Grey  アールグレイパン＊＊

アールグレイ紅茶は、ベルガモットの柑橘系の香りをつけたフレーバーティー

柑橘類のほのかな香りが夏向きでさっぱりしたパンになってます

＊＊Nel de pomme de terre  じゃがいもの巣ココット＊＊

フランスでも人気のお惣菜♪

じゃがいもを千切りにしチーズ、バター、卵白を入れ、一度オーブンに入れて

「鳥の巣」の様に焼き上げ、そこに卵をハムを入れて再び焼きました

＊＊ズッキーニとレモンコンフィのオリーブオイルマリネ＊＊

レモンコンフィを作り、薄く切ったズッキーニとオリーブオイルでマリネにしました

レモンの爽やかさがいくらでも食べれます！

＊＊さつまいものレモンシロップ煮＊＊

レモンの甘酸っぱさとさつまいもの甘みがほっこり。。しますよー

8/1～/9→Take out のみ　

8/10～/18→夏季休業

8/19～8/31→おかし＆パンレッスン　+　Takeout

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ここでちょっといきなり！「Paris:パリ」について触れますが

私が住んでいた「パリ左岸」は、サンジェルマン・デ・プレを始め

個性があり、洗練された店が多いことで知られています

（私が住んでいたところは、パリ外れでそんな所ではないですけどね（笑））

そのエリアを一人ぶらぶら・・・本当によく歩きました！

当時２０代前半だった私は、「パリの色さがし♪」と題してね

本当にパリジャンの色彩感覚は世界一！

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4年前にParisに帰った時に

オペラ座近くにある「料理と心療」を意識した話題の店に行きました

色彩豊かな内容、料理

さすが！発想豊かなフランス人！とても勉強になりました

今、親友の一人にフランス人がいて、彼から聞いたのですが

ヨーロッパで一番鬱の薬を飲んでいるのはフランス人らしいので！

そういう店ができるのも自然の事なのかな・・

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その店の色彩内装やアイディアもそうだったのですが

ただ、どんなに人生マイナスな事にも、

心理的にロマンチック（いわゆるエスプリ）を入れるのがパリ流

だから、世界中の女性が憧れるんでしょうね

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そんな私の今までの過去を積み重ねて・・・・

今の仕事（TAKE OUT)で一番心掛けているのは、

やはり「色彩心理を意識した料理」

私の料理でみなさん（女性を中心に）HAPPY♥な気分になってもらいたくて

私なりに「色」にはこだわってきたんです

実際にお客様からよく「色」についてうれしいお声を頂いています♪

また、デザートに「蝶」のシュガークラフトをつけているのも同じ理由なんです

フランスでは、「蝶は幸せを呼ぶ」と言われていますからね（写真は、蝶が幸せを呼ぶ詩）

私は、普段「蘭の香水」をプライベートではつけているのですが

フランスでは「蘭＝蝶＝ボヌール Bonheur（幸せ）」らしいですよー

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最後に・・・長くなりましたが

ごめんなさい！何をお伝えしたかった言うと（笑）

８月にちょっと勉強してきます！

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「９月のLESSON」につきましては、８月中旬ごろにHP に載せますので

ご確認くださいませ

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ステキな夏休みをお過ごしくださいね！