クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

2月より新メニュー！「黒い大聖堂」で有名な古都クレルモン＝フェランを中心にした「オーヴェルニュ地方の郷土料理」＆モダンフレンチ料理をスタートします！！

パリからの交通の便が悪いので、日本人観光客にはあまり知られていない「オーヴェルニュ地方」。

でも、「黒い大聖堂」で有名な古都クレルモン＝フェランを中心に、フランスらしい風景が広がる大変魅力的な地域であります。

日本でも有名な「ミシュランガイド」の本社があるのもここ。「ボルヴィック」の源泉もここ「オーヴェルニュ」にあります。

日本ではなかなか食べれないメニューをご用意させて頂きますので、この機会に当店にご来店くださいませ！！

2月の料理教室　

ワインの産地で有名なブルゴーニュ地方の郷土料理！

 2月25日（金）

メニューが決まりましたのでお知らせいたします

どの品もご家庭で作るとご家族に喜ばれる品ばかり！

ご家庭で作れる様にアレンジいたします

ご予約が始まっています！お早めにご予約ください！！当店まで電話にてご連絡ください

「写真は、ブッフブルギニョン」

menu

前菜：とろける卵と赤ワインソースのミュレット！→フランスの家庭ではよく作られる料理

メイン：やわらかい牛肉の赤ワインソース煮込み　ブッフブルギニョン→牛肉の赤ワイン煮込みブルゴーニュ風

デザート：フラミューズ　リンゴのケーキ

費用：お一人様：安い！3500円（税込）　当日支払い

時間：11時～（実演1時間半程：その後お食事、自由解散）

お願い！キャンセルをされる方は、早目にご連絡くださいませ！！毎回、多くの方がキャンセル待ちをしております

当日無断キャンセルの方は原則といたしまして、キャンセル料１００％頂きますのでご了承ください

※シェフが皆様の前で実演する形式です（お客様が作る形ではありません）

※当日にレシピをお渡しいたします（筆記用具をお持ち下さい）

※実演した料理を1名様の量でその後召し上がっていただきます！お一人参加の方はテーブルを並べますので、他の方との交流ができます（毎回、メール交換するほどの交流あり！）

明けまして、おめでとうございます！

今年も当店を何卒よろしくお願い申し上げます。

昨年末の「おせち」は、過去最高のご予約を頂き誠にありがとうございました！

ここにあらためて御礼申し上げます。

1月、2月の料理教室のお知らせ

限定29名様！　まだ空席あります

1月28日（金）

もう一度！のお声に答えて「ノルマンディー地方の郷土料理」

りんごのお酒を使った生クリームいっぱいの料理！

2月25日（金）

ワインの聖地：「ブルゴーニュ地方の郷土料理」

子供も大人も好き！ワインを使ったおいしい料理を覚えませんか！

メイン！ブルゴーニュ地方名物：ブッフブルギニョン：やわらかい牛肉の赤ワイン煮込み　など

費用：お一人様：安い！3500円（税込）　当日支払い

時間：11時      （実演1時間半程：その後お食事、自由解散）

お願い！キャンセルをされる方は、早目にご連絡くださいませ！！毎回、多くの方がキャンセル待ちをしております

当日無断キャンセルの方は原則といたしまして、キャンセル料１００％頂きますのでご了承ください

※シェフが皆様の前で実演する形式です（お客様が作る形ではありません）

※当日にレシピをお渡しいたします（筆記用具をお持ち下さい）

※実演した料理を1名様の量でその後召し上がっていただきます！お一人参加の方はテーブルを並べますので、他の方との交流ができます（毎回、メール交換するほどの交流あり！）

 誠に恐れ入りますが、

12月29日（火）→1日定休

12月31日（金）→おせちを作るために臨時休業　※おせち受け渡し13時～16時

1月1日（土）～6日（木）→冬期休業

1月7日（金）→通常営業　新メニュー！オーヴェルジュ地方スタート！

この度は、23日～26日までのクリスマスシーズンに多くの方に当店にご来店頂き誠にありがとうございました！

エリックシェフが作る料理をお客様から絶賛の声を多数頂きました！

改めて御礼申し上げます（スタッフ一同）

遅くなりましたが、お子様用のクリスマスメニューについてお知らせいたします。

ランチ、ディナー共同じ値段、同じメニューでございます。

お子様が喜ばれるようなメニュを考えさせていただきましたので、ぜひ！クリスマスの夜は、当店にてご家族で

お過ごしくださいませ！

12月16日現在の予約状況：24日（金）クリスマスイブの席は、まだご予約が取れます。25日（土）のディナーは、若干の空席のみ

ランチは、まだ空席がクリスマス期間ございます。

２０１０年お子様クリスマスメニュー

2500円（税込）

********Soupe スープ********

Potage de légumes d’hiver

冬野菜のポタージュ

********Entrées 前菜********

Cocotte de saumon et crevettes

海老 と サーモン のココット

********Viandes 肉********

Poulet saute aux légumes, sauce à la tomate

鶏と野菜のソテー トマトソース

または

Boeuf grillé

オーストラリア産牛ロースのグリエ

********Dessert デザート********

Buche

cedo特製ブッシュ ド ノエル