私が川崎市共同事業のこども料理レッスンで
お世話になっています
【川崎市男女共同参画センター 通称:すくらむ21】
この施設を知らない方にお知らせです
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まさに【女性の味方の様な】この施設
女性の背中をそっと押してくれる様な講座
がたくさんあります
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11/8(土）に市議会議員の方などとお話しをする
ために下の講座に見学して参りました。
60歳前後のシングル女性の方々の生き方の悩みを
みなさんが率直に話されていて、
改めてこういう場を作る参画センターの意義を
感じました
参画センターでは、
◎女性が編み物をしながらちょっと話そうよ企画
◎再就職支援
◎シングルマザー支援
◎若い世代への生理用品配布
などなど、たくさんの支援をされています
役所では対応してくれない事に向き合ってくれるので、思い当たる方はぜひホームページをご覧ください😊
11月 中級コースレッスンリポート🌿
年に一度、🇫🇷フレンチシェフ出身のみずき先生が
フランスの家庭料理レッスンを通常レッスンに行なっております
かんたんにできる！レシピなので
ご家庭のレシピに追加してください😊
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今年は、【鶏肉とほうれん草のクリーム煮】
市販のチキンブイヨンやコンソメ顆粒を使わず
●鶏肉から出る美味しい出汁を引き出す
●ほうれん草のビタミンを失わせない
を学びます
鶏ささみの筋取りに挑戦✨️
鶏肉からの出汁に香りを付けます
みんなかわいらしい🇫🇷フレンチシェフ👩🍳
美味しそう♡パンと一緒でもいいですし、
パスタとしても向いてますよ
川崎市との協働事業
【こども料理レッスン ハンバーグ編】
11/2（日）🈵にて行われました。
※保護者様の許可を得て写真掲載
今回のポイントは、
◎前回よりも難易度を上げた包丁の使い方
◎ハンバーグのこね方
を丁寧に教わりました
レシピをみんなで読み上げます
玉ねぎのみじん切りは、
包丁の先を使って小さく切ること。みんな真剣！
今度は、【こね方】
合いびき肉の特徴を知り、
まずは塩を入れ練ることで粘り気が出
ふんわり仕上がることを知りました
焼いた時のひび割れを防ぐために空気抜きます
みんな、きれいな形に仕上げていてびっくり！
次に使い方の練習として、きゅうりの薄切りをしました。
誰が一番薄く切れるか？選手権を行ったのでみんな集中（笑）
盛り付けも考えてしてもらいました。
やっとできたー✨
みんなお腹すいたー！と言いながら元気よく「いただきます！」
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次回は、1/11【お弁当作り】になります。
募集は、12/1～スタート
下記の二次元コードより お申込ください
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今回、川崎市男女共同参画センターの皆様
お手伝いをして頂いたスタッフの方々
卒業生アシスタントさん
本当にありがとうございました🙇
10/30（木）今年もハロウィンクッキーのレッスンを行いました
型抜きの作業は、こどもにとって本当に楽しい！
皆さん、集中して夢中になってました
私の方でかぼちゃ入りの生地を用意致しました。
質のいい業務用の【よつ葉バター】、
粉砂糖を使うことにより、サクッと上品なクッキーに仕上げます
焼き上がりを美味しそうに食べていました
型抜きも楽しくて、焼きあがったら美味しくて
生徒さん達は嬉しそうでした✨
大変お待たせ致しました！
試作をいろいろして、失敗作もたくさんありつつ。。
やっと決断いたしました。
詳細は、【レッスンページ】をご覧ください
＊予約日＊
公式LINEのみ
11月おかしレッスン予約日→10/29（水）20:00スタート
12月おかしの家予約日→11/5（水）20:00スタート
気温が低くなってきたので、バター生地を使ったお菓子が作れる様になりましたね
今回は、こどもに人気の『バナナ・チョコレート』を使ったタルト
レッスン後日、保護者様から『とっても美味しかった♡』との声を頂きました。
タルト生地は、私の方で型に敷くまで用意致しました。
よつ葉バターを使った良質の生地ですよ
まずは、中のアーモンドプードル生地作り
バター、その他材料をよく混ぜます
生徒さん達が、チョコレートひとり1枚テンション爆上がり！
バナナも丁寧に切ってました
用意されたタルト生地にフォークで穴を開け
チョコレート、生地、バナナと敷き詰めていきます
３０分かけて焼き上げました！
照りを付けるためにナパージュを塗り、できあがり！
『早く食べたい！』と歓声が上がってましたよ✨
