クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

川崎市との協働事業

　【こども料理レッスン　ハンバーグ編】

11/2（日）🈵にて行われました。

※保護者様の許可を得て写真掲載

今回のポイントは、

◎前回よりも難易度を上げた包丁の使い方

◎ハンバーグのこね方

を丁寧に教わりました

レシピをみんなで読み上げます

玉ねぎのみじん切りは、

包丁の先を使って小さく切ること。みんな真剣！

今度は、【こね方】

合いびき肉の特徴を知り、

まずは塩を入れ練ることで粘り気が出

ふんわり仕上がることを知りました

焼いた時のひび割れを防ぐために空気抜きます

みんな、きれいな形に仕上げていてびっくり！

次に使い方の練習として、きゅうりの薄切りをしました。

誰が一番薄く切れるか？選手権を行ったのでみんな集中（笑）

盛り付けも考えてしてもらいました。

やっとできたー✨

みんなお腹すいたー！と言いながら元気よく「いただきます！」

🌿🌿🌿🌿🌿🌿

次回は、1/11【お弁当作り】になります。

募集は、12/1～スタート　

下記の二次元コードより　お申込ください

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今回、川崎市男女共同参画センターの皆様

お手伝いをして頂いたスタッフの方々

卒業生アシスタントさん

本当にありがとうございました🙇

10/30（木）今年もハロウィンクッキーのレッスンを行いました

型抜きの作業は、こどもにとって本当に楽しい！

皆さん、集中して夢中になってました

私の方でかぼちゃ入りの生地を用意致しました。

質のいい業務用の【よつ葉バター】、

粉砂糖を使うことにより、サクッと上品なクッキーに仕上げます

焼き上がりを美味しそうに食べていました

型抜きも楽しくて、焼きあがったら美味しくて

生徒さん達は嬉しそうでした✨

大変お待たせ致しました！

試作をいろいろして、失敗作もたくさんありつつ。。

やっと決断いたしました。

詳細は、【レッスンページ】をご覧ください

＊予約日＊

公式LINEのみ

11月おかしレッスン予約日→10/29（水）20:00スタート

12月おかしの家予約日→11/5（水）20:00スタート

気温が低くなってきたので、バター生地を使ったお菓子が作れる様になりましたね

今回は、こどもに人気の『バナナ・チョコレート』を使ったタルト

レッスン後日、保護者様から『とっても美味しかった♡』との声を頂きました。

タルト生地は、私の方で型に敷くまで用意致しました。

よつ葉バターを使った良質の生地ですよ

まずは、中のアーモンドプードル生地作り

バター、その他材料をよく混ぜます

生徒さん達が、チョコレートひとり1枚テンション爆上がり！

バナナも丁寧に切ってました

用意されたタルト生地にフォークで穴を開け

チョコレート、生地、バナナと敷き詰めていきます

３０分かけて焼き上げました！

照りを付けるためにナパージュを塗り、できあがり！

『早く食べたい！』と歓声が上がってましたよ✨

毎年１０月の上級コースは「お弁当作り」

当店は、【こどもの未来】を想定した内容になっていますので

お弁当作りレッスンは大切にしている内容です。

まずは、生徒さん達には中学生以降から社会人まで、

お弁当は欠かせない習慣になるよと説明

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レシピには、お弁当の栄養面、詰め方のコツなどが書かれていて

みんなで読み上げました

厚焼き玉子作りに挑戦✨

レシピを見ながら作っていきます

去年経験した６年生は、去年のレッスン以降厚焼き玉子をよく

作ってくれている子が多いようです

他に、たこさんウインナーや、野菜の肉巻きなどを作りました

いざ！詰めます！

正面を決め、大きいのから詰めていきます

よくできました！💯

必要な時になったら、ずーっと美味しいお弁当を

自分のため、そして家族のために作り続けてね

福祉コミュニティグループ【Terra テラ】として

お菓子レッスンの講師をさせて頂いた【トリクマカフェ】さんと

またまたコラボさせて頂きます。

お問い合わせは、インスタグラムの@torikumacafe_flatへ

（2025.5月レッスン時）