午前中に学校があった生徒さんも多かったのに
たくさん参加して頂きました！
シフォンケーキは、まず卵黄生地を作ります
サラダオイルを入れるのにびっくりした様子でした
次にメレンゲ作り。ハンドミキサーをガンガン回すには力が必要です。
みんなで交代したり、サポートしながら作りました。
紙型シフォンに入れ、オーブンへ
ふんわり♡焼きあがりました
自分で好きな様にデコレーション♡
生徒さん達は、この作業が一番楽しそうでした
スタートから2時間半の長かったレッスン。
みんな、本当にお疲れさまでした
ふわふわなシフォン生地にたっぷりのクリームが飾られ
美味しそうなケーキが出来上がりました
11月末に川崎市母子・父子福祉センターにて行われた
【ひとり親家庭を応援するフェスタ】にボランティア参加してきました。
そこで川崎市役所のこども未来局の役職の方々がいらっしゃって
バーッと走りに行き、不登校児やその両親への支援サポート体制の強化を
訴えてましたら、川崎市役所にとっても貴重な話だったということで
1月に別機会を作っていただくことになりました。
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下の内容は、川崎市役所が委託している
学校に行けなくなってしまった子供を対象とした
勉強等を見る【居場所】表になります。
場所等は非公開になっておりますので、直接電話をお願いいたします。
と称してパイを作っています
人数分のパイ生地を揃えるのは、
畳んで延ばすの繰り返し力仕事で大変なのですが
「美味しかった」というお声をたくさんいただくので
毎年よかったと感じております
今年は、【ミートパイ】
パイ生地を延ばし、型でくり抜き・・
中にチーズ、先生手作りの一晩寝かしたミートソースを入れ
更にパイ生地を重ねます
周りの余った生地をクリスマスクッキー型で
どんどん抜いていきます
たくさんパイ生地を貼り付けた方がサクサク感がでます
写真：可愛らしいですよね？
たくさんの野菜、トマトピューレ、ワインなどが入った
特製ミートソースです
いつもの【業務用のよつ葉バター】をたくさん練りこんでます
ちなみにパイ生地レシピは、本場フランス時代に習ったものなので
サクサクです！
川崎市主催のイベント
川崎市男女共同参画センター
川崎市母子・父子福祉センターサンライヴ
川崎市母子寡婦福祉協議会
などを通じて
【高津市民館でのこども料理レッスン】
を知った方は
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レッスンの詳細のお知らせが届きます
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2/11(水）午前中 高津市民館調理室
のレッスンの予約を1月にスタート致します
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毎年１２月のレッスンは、生徒さん達に楽しんでもらいたくて
中級コースは、【自分で好きな様に作るクリスマスカナッペ作り】
用意された材料で好きな様にカナッペを作ってもらいます
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最初は、戸惑いますが、考え始めるとみんな夢中✨️
【料理は、見て覚えるからカンニング大歓迎🙌】と伝えると
「真似していい？」とお互いに聞き出し、
自分を肯定された気持ちとコミニュケーションがうまれます。
クラッカーやハム、チーズ、野菜などトレーに並ぶ材料を
型で抜いたり、包丁で切ったり、
最初は、どうしようかな？・・と悩む姿が多いですが
少しずつ夢中になっています！
簡単なデザートも作ります
クラッカーをコーティングチョコレートに付け
アラザンなどの飾りをします
チョコレートは、やっぱり！人気
テンション爆上がりですw
可愛らしいカナッペのできあがり！
クリスマス当日につくってくれたらいいな・・
11/26（水）、11/28（金）に11月の初級コースがありました。
今まで調理の段階を踏んできましたが、
いよいよ！お肉、野菜を切って炒める【豚肉と野菜炒め】を作りました
野菜を切るのは、9月から練習をしてきたので慣れてきた様子
生肉を切るのは、今回始めて！
「ベトベトするー！」とキャーキャーでしたw
火を使うのは、今日で3回目。
炒め方も左右前後に出来る様になっていましたよ
2品目は、【キャベツとにんじんのサラダ】
サラダ作りは、中級コースの練習になります。
初の千切りに挑戦✨しています
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丁寧に段階を踏んで、確実に料理が上手になってきています
今年のクリスマスケーキは
お子さまの手作りはいかがでしょうか?
お待たせ致しました✨️
シフォンケーキを作って焼いて
冷ましてから、好きな様にホイップします
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また今年は、フランスの新年のケーキ
ガレット・デ・ロワを作りますよ
新年のお集まりの時に、お子さまが作ったケーキは
ご祖父母も喜びますよね
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