Archive for the ‘セド’ Category

ベリーゼリーのレアチーズケーキ

2024/06/08

6月1回目のおかしレッスンは

栄養価の高い

「ベリーゼリーのレアチーズケーキ」

旬のベリー類の栄養は、今再注目されていて

目以外にも細胞や血液にもいいと言われています

生徒さん達には「お母さんやお父さんがパソコンを

使う仕事ならブルーベリーを食べることを勧めてね」と伝えたら

みんな「する!する!」と優しい返事がたくさん返ってきましたよ

下に敷くクッキーを砕いて、バターとまぜ冷やしている間に

チーズケーキ作りへ

生クリームをホイップ状になるまでみんなで必死に混ぜました(笑)

クリームチーズはカルシウム高い割にはカロリーはバターの1/3

成長期のお子さまにはぴったりです

ベリー類の果汁をつかったゼリーをのせたらできあがり

6月中級コースリポート

2024/06/06

6月中級コースがスタートしました

6月テーマは「基本豚肉と野菜炒め」

応用編を7月に「そうめんチャンプルー」として作ります

その「そうめんチャンプルー」は夏休みの宿題にもなりますので

今回しっかり確認しながら調理致しました

レシピを理解するためにみんなで読みます

読めない漢字があったら4年生が手伝ってくれます

具それぞれ違う切り方なのでいい勉強になります

5月からご入会された生徒さんにとっては

初めて火を使う調理をしました

(4.5月は私が焼いておりました)

豚肉が少しはねるのですが、

できる範囲で炒めてもらいました

また、いためる順番があるので、

レシピを見ながら確認しました

5月初級コースリポート

2024/06/01

5月初級コースは、朝ごはんを自分で作る気持ちを持ってもらおうと

「ピザトースト」を作りました

包丁ではなくステーキナイフを持ち、姿勢を学びました

また、大きなスプーンで計る「大さじ」

小さなスプーンで計る「小さじ」

もケチャップやコーンを使って計ってみました

かわいく具を飾ってみましたよ

また、4月のサランラップに引き続き

今月は、アルミホイルの使い方を学びました

アルミホイルを自分で出し、トーストを包む練習をしました

また、サランラップとアルミホイルの違いも学びました

少しずつ料理を学んでます

大人気✨7月おかしレッスン&夏休み企画&パンレッスンのお知らせ

2024/05/30

またまたこの季節がやってきました

大人気の夏休みレッスン

友達を誘っても大歓迎です

 

詳細は6月初旬に

公式LINE&ホームページにてお知らせ致します

*7月おかし&夏休みレッスン*

*8月パンレッスン*

 

卒業生のその後…

2024/05/28

今年の春に卒業した生徒さん達が

ご家庭で作った料理をLINEを通じて教えてくれます

月に一度のレッスンでここまで作れる様になってます✨

全て中学一年生の料理ですよ

本当にうれしいです🤗

上級コースリポート2

2024/05/26

5月レッスンは

母の日にちなんで

『お母さんの体を想った料理』を作ってます

上級コースでは『手羽先の甘辛焼き』

生の手羽先は、ちょっとグロいですが

丁寧な下処理をしてますので

ご家族からたいへん美味しかったという

お声をたくさん頂いております🤗

 

 

🍋レモンクリームクッキーケーキ

2024/05/24

5月2回目のおかしレッスンは

アメリカの人気ケーキ

レモンと卵を混ぜたレモンガードを

クッキー生地で挟んだケーキを作ってます

下にクッキー生地を敷きつめ、レモンガードをのせ焼きます

クランブルのクッキー生地作り 一生懸命混ぜていきます

半分残しておいたクランブル生地をボロボロ状にし

上からかけていきます

素朴だけどスタバで売っている様なクッキーケーキは

これから暑くなる季節にぴったり♡ですね