6月【上級コース】は【お酢を学ぼう】がテーマ
梅雨の時期から意識したい【お酢の効果】について学びます
＊鶏むね肉の南蛮漬け＊を作っています
お酢と醤油、お砂糖を少し聞かせた南蛮酢に
安価で栄養価高い鶏むね肉をジュと漬けて冷やして食べる品です
レシピを見ながら、たまねぎ、にんじん、ピーマンを薄切り
６年生は大変良くできてました
鶏むね肉は繊維を断つ【そぎ切り】にします
片栗粉をまぶし、焼きます
２品目は、キャベツときゅうりの中華風サラダ
上級者向けの切り方を学び、６年生を中心にできてました
これからの暑い季節にぴったり！の２品なので
ご家庭でどんどん作ってもらいたいです
コロナが発生してからもうできないかなぁ・・と思っていたイベント
【父の日イベント】
５．６年ぶり？に行いました
発酵なしのピザ生地を一から作りました
お子さまと力合わせて作る姿はステキでした✨
ステキでしょ？
お父さんの顔を具で作りましたよ
お父さんみんな大喜び✨
私もみなさんに喜んでもらおうと
トマトソースは一晩寝かした特製をご提供致しました
用意された具をお父さんの顔をイメージして切っていきます
お父さん達が優しく見守っている姿が印象的でした
生地のグルテンを出すために何度もこねてはたたきつける姿は、
やっぱりお父さん！力強かったですね
子供達も「すごい音！」とびっくりしていました
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お父さんと一緒に作ったピザ
これからもご家庭で一緒に作ってくださいね
（写真掲載は、その場でお父さん達に承諾済）
7月は【夏休みの宿題】を作ります（中級・上級コース）
7月レッスンにて作った料理を夏休み中に作って
LINEにて宿題提出になります
夏休みのごはんづくりに大変なお母さんのお手伝いに
少しでなれる様な品を選びました
※また、夏休みイベントも検討中
後日公式LINEにてお知らせ致します
【梅雨の時期にお酢を使う効果】
食欲増進: 酸味が唾液の分泌を促進し、消化を助けるため、食欲が低下しがちな梅雨に効果的です
疲労回復: お酢に含まれる酢酸は疲労の原因となる乳酸の生成を抑え、疲労回復を早めます
防腐効果: お酢は古くから防腐剤として利用されており、食中毒予防にも効果的です
【豚肉の紫蘇チーズ巻き】を作りました
たれが、【甘酢ソース】になります
あわせ調味料の数が多いので、レシピを見ながら
「これは大さじ？小さじ？」と確認してました
豚肉ロース薄切りを広げ、しそ、チーズをのせ巻いていきます
みんな集中してましたよ
5月上級コースでは、
ワンランク上の切り方【手の関節に包丁を添える切り方】をやってみました
この切り方だと、薄く細く切れるし、包丁を上下にするだけなので手も疲れません
上級コースのみんな私の見本を見た後、実践していたのが
今までの自信の結果、積み上げの結果だと確信いたしました！
6月おかしレッスン
公式LINEより
予約日5/26(月）20:00~スタート✨️
コロナで中止していた
【父の日レッスン】久しぶりに行います✨️
詳細は、【レッスンページ】をご覧ください
【おからのふんわり焼き】＋春キャベツのコールスローサラダ
上級コースなのでレシピをよく読んで理解します
上級コースの指導をする度によく思うんです
「ここまでよく育ったなぁ・・・泣」と
みんなよくできます！
人参のみじん切りもさっと出来るんですよ
材料を混ぜ、小判型にします
丸めたり、形を作る作業はみんな大好き
春キャベツが手に入ったので、コールスローサラダに
キャベツの千切り、きゅうりの薄切りもよくできてました
お母さんに「いつもありがとう」と言って渡してね！
と伝えましたが、思春期の生徒さん達はどれだけ言ってくれたかな？
思春期に入ると照れが出てきますからね