クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

１１月の料理レッスンスケジュールをpdfで

作成致しました

「レッスン」ページをご覧ください

10月最初のおかしレッスンは

「さつまいもの甘露煮タルト」

①甘い紅あづまを甘露煮にし

②タルト生地も作り

③アーモンドプードルのコクがおいしいフィリング生地作り

と手間がかかった分だけ『本格タルト』です

①、②は私の方で準備しました

さつまいもの甘露煮を好きな形に切ってもらい

並べてもらいました

こどもらしいかわいい出来上がり♡

になりましたね

１０月のおかしレッスンの先行予約が９/25 20:00からスタートしました

たくさんのご予約を頂きありがとうございました。

追加日程もほぼ満になるほどで大変うれしく思います

＊＊＊＊＊＊

現時点で🈳の日程のみお知らせ致します

９/27～ホームページのメールからも

受付致します

ご予約お待ちしております！

※最新の空席情報は、《レッスン》ページの

10月レッスンの詳細をご覧ください

＊＊＊＊＊＊

＊＊まっくろくろすけケーキ＊＊

10/19（水）15：30～17：00→🈳4

🌿🌿🌿😊🌿🌿🌿

＊＊ハロウィンクッキー＊＊

10/27（木）16：30～18：00→🈳２

10月おかしレッスンは、盛りだくさん🙌

ケーキ屋さんレベルのケーキや

ハロウィン🎃にちなんだケーキもありますよ

公式LINE ご登録者のみ先行予約⇒9/25(日）２０：００～

一般の方→9/27(火）～メールにて

＊＊＊＊＊＊

＊公式LINE　友達追加方法＊

＜お店＞ページにおかしレッスン専用のQRコードを読み込み

＜友達追加＞をしてください

９月の上級コースリポート

バターチキンカレー＆てづくりナン

上級コースらしく近い将来自分でカレーを作ることを想定し

カレールーの箱裏を見ながら作ることを目的に

「バターチキンカレー&ナン」を作りました

（レシピ説明）

ポイントとして

◎鶏肉→そぎ切り

◎人参やじゃがいもを入れボリュームや

栄養バランスを整える

◎人参の皮は、免疫作用がある栄養があるので皮ごと切る

◎ルー箱裏側のレシピの注意店は、水や牛乳の量、

煮込む時間を守る、などを学びました

（丁寧にアク取りもしました）

ナン作りは、こねて叩いてのばす・・の繰り返しを

「楽しい～！！」と喜んでいました

イースト菌が入っていないので、固めですが

ヨーグルトやオリーブオイルが入っているので

味は美味しい♡

後期レッスンに入り徐々にレベルを上げて

卒業を見送りたいと思います

9/17（土）さつまいもクッキーレッスンリポート

このクッキー、ほーんとに可愛くて♡おいしくておすすめ

粘土の様に形作るからこどもにとって

楽しいお菓子作りですね

（本当にさつまいもみたい）

中は、やわらかいスイートポテト、外はカリッとクッキーで

食感が楽しめます

9月中級コースのレッスン

夏の疲れを回復してくれる栄養素、

豚肉のビタミンBとにらの香りアリシンが入る「水餃子」にしました

＊＊＊＊＊

実は、水餃子は地球上でいちばん食べられている料理。

スラブ民族エリアやアラブ、南米、赤道直下つまり

環境が過酷なエリアで人気だそうです。

理由は、小麦粉の皮に肉をいれて、ゆでたスープに

野菜をいれただけで栄養満点！だからですね

＊＊＊＊

当店のレッスンは、生徒さん達の未来を考えた

内容ですので、水餃子の内容に致しました

ひとり25個！2種類の形を作りましたよ

20分ほどすごーく集中してました

肉だねやタレに入れる調味料をたくさん計りますが

みんなすぐに戸惑うこともなく

計り始めた姿をみて成長を感じました

＊保護者様へ＊

餃子の皮が破れないように

ゆでた後に冷水に入れ、小麦粉の糊化を防ぎ

水気を切ったらゴマ油でコーティングしますが

多少は破れてしまいます。できるだけ早くお召し上がりください。

また、タレ用の小さな容器1個追加