8月レッスンをやれるか・・分からなかったのですが

できることになりました！

＊＊＊Lecon de Aout 8月レッスン＊＊＊

猛暑なのでパンが膨らみやすいから（笑）パンまたやらせて頂きます！

2種類のパンを作りますよー

＊＊かめのメロンパン＆さつまいものちぎりぱん＊＊

＊＊かめのメロンパン＊＊

　甲羅部分は、抹茶のクッキー生地になります

5個作ります

＊＊さつまいものちぎりパン＊＊

パウンド型1個作ります　写真の１列分を作ります

さつまいものペーストを入れて、ほんのり甘いふわふわ♪パン

持物：費用：2500円　パンを入れる容器（袋はつぶれるので不可）　エプロン（あれば）

ミニタオル、水筒

※発酵を促すのために室温が高めです　涼しい格好で来てください

申込み方法：044-955-8604（9：00～18：00）

HPのcontactからmailにて（アドレス入力に誤りがあると返信できませんのでご注意ください）

＜日程＞

＊10：00～12：00すぎ＊

8/19（月）　8/20（火）　8/22（木）　

　8/24（土）　8/31（土）

＊14：00～16：00すぎ＊

　8/26（月）　8/27（火）　8/28（水）　8/29（木）　

＊＊＊＊＊

ほんとうに食べられるの～？

＊琥珀糖＊

キラキラと宝石のように輝き、

持物：2000円（兄弟参加割引なし）　10×20cm以上の容器2個以上　エプロン（あれば）

ミニタオル　水筒

＜日程＞

＊15：00～16：30＊

8/19（月）　8/20（火）　8/22（木）　8/23（金）

8月Take out お弁当のお惣菜のおしらせ♪

＊＊Pain de  Earl Grey  アールグレイパン＊＊

アールグレイ紅茶は、ベルガモットの柑橘系の香りをつけたフレーバーティー

柑橘類のほのかな香りが夏向きでさっぱりしたパンになってます

＊＊Nel de pomme de terre  じゃがいもの巣ココット＊＊

フランスでも人気のお惣菜♪

じゃがいもを千切りにしチーズ、バター、卵白を入れ、一度オーブンに入れて

「鳥の巣」の様に焼き上げ、そこに卵をハムを入れて再び焼きました

＊＊ズッキーニとレモンコンフィのオリーブオイルマリネ＊＊

レモンコンフィを作り、薄く切ったズッキーニとオリーブオイルでマリネにしました

レモンの爽やかさがいくらでも食べれます！

＊＊さつまいものレモンシロップ煮＊＊

レモンの甘酸っぱさとさつまいもの甘みがほっこり。。しますよー

8/1～/9→Take out のみ　

8/10～/18→夏季休業

8/19～8/31→おかし＆パンレッスン　+　Takeout

＊＊＊＊＊＊

ここでちょっといきなり！「Paris:パリ」について触れますが

私が住んでいた「パリ左岸」は、サンジェルマン・デ・プレを始め

個性があり、洗練された店が多いことで知られています

（私が住んでいたところは、パリ外れでそんな所ではないですけどね（笑））

そのエリアを一人ぶらぶら・・・本当によく歩きました！

当時２０代前半だった私は、「パリの色さがし♪」と題してね

本当にパリジャンの色彩感覚は世界一！

＊＊＊＊＊

4年前にParisに帰った時に

オペラ座近くにある「料理と心療」を意識した話題の店に行きました

色彩豊かな内容、料理

さすが！発想豊かなフランス人！とても勉強になりました

今、親友の一人にフランス人がいて、彼から聞いたのですが

ヨーロッパで一番鬱の薬を飲んでいるのはフランス人らしいので！

そういう店ができるのも自然の事なのかな・・

＊＊＊＊＊

その店の色彩内装やアイディアもそうだったのですが

ただ、どんなに人生マイナスな事にも、

心理的にロマンチック（いわゆるエスプリ）を入れるのがパリ流

だから、世界中の女性が憧れるんでしょうね

＊＊＊＊＊

そんな私の今までの過去を積み重ねて・・・・

今の仕事（TAKE OUT)で一番心掛けているのは、

やはり「色彩心理を意識した料理」

私の料理でみなさん（女性を中心に）HAPPY♥な気分になってもらいたくて

私なりに「色」にはこだわってきたんです

実際にお客様からよく「色」についてうれしいお声を頂いています♪

また、デザートに「蝶」のシュガークラフトをつけているのも同じ理由なんです

フランスでは、「蝶は幸せを呼ぶ」と言われていますからね（写真は、蝶が幸せを呼ぶ詩）

私は、普段「蘭の香水」をプライベートではつけているのですが

フランスでは「蘭＝蝶＝ボヌール Bonheur（幸せ）」らしいですよー

＊＊＊＊＊

最後に・・・長くなりましたが

ごめんなさい！何をお伝えしたかった言うと（笑）

８月にちょっと勉強してきます！

＊＊＊＊＊＊

「９月のLESSON」につきましては、８月中旬ごろにHP に載せますので

ご確認くださいませ

＊＊＊＊＊

ステキな夏休みをお過ごしくださいね！

＜夏休み企画：おひるごはんをつくろう！＞

定員１８名　

7/26（金）キャンセルでました　　５名追加可（7/20付）

７/22～/25　満員

＜パンレッスン＞

＜空席状況7/22現在＞

定員１０名

＊10：00～12：00＊

7/13（土）→満員　7/20（土）→満員　7/27（土）→満員

7/29（月）→残①　7/30（火）→満員　7/31（水）→満員

＊13：30～15：30＊

7/22（月）　7/23（火）→満員　7/24（水）→満員

7/25（木）→満員　7/26（金）→満員

６月、７月のレッスンをご報告♪

７月は、野菜いっぱい！の甘くてやさしい味の餃子

こどもは、ついついおしょうゆをつけすぎちゃいますから

おしょうゆをつけなくても味がついてるようにしました

＜７月の中級クラス＞

※中級クラス生徒さん募集中！

餃子を教える上で一番大変なこと！

それは、やっぱり・・皮の包み方！

ひとりひとり。。丁寧に・・・

でも・・

「先生！できない～」があちらこちらから（笑）

必死なわたし・・・

生徒さんも必死・・

なんどもなんども・・・・必死（笑）

＊＊＊＊

でも、さすが！料理好きの子達！

基本、料理好き＝「ものづくり」が好きな子達ですからね

途中から包めるようになってます！！

＜６月：父の日レッスン　ピザ＞

今年もたくさんの方が参加してくれました！

生地からこねて・・こねて！

ちょっぴり大変だけど、なめらかないい生地のできあがり♪

みてみて！すごいでしょ♥

ピザでお父さんの顔！さすが～

＜６月の中級クラス＞

こちらは、「豚肉のしゃぶしゃぶサラダ」

お豆腐を手のひらにのせて切った時は、

みんな「きゃ～！きゃ～！」

夏らしく♪豚肉に片栗粉をまぶし、ゆでるとキラキラ☆爽涼感がでます

＜６月の上級クラス＞

上級は、「豚肉しゃぶしゃぶサラダ」+「リラックマのおいなりさん」を作りました

スライスチーズや海苔で顔のパーツを作るのは、細かくてたいへん！

＜６月の初級クラス＞

初級クラスでは、野菜を色々な名称の切り方で切ってみました

その後は、いつも通り「おにぎり」

３回目になりますが、だいぶ丸型のおにぎりを握れるようになりました

ひとりひとりがきちんと握れるように・・

９月からは、三角おにぎりに挑戦！

７月のデザートです！

＊フランス産バラシロップのゼリーとバニラババロア＊

フランスでは、バラをシロップにして飲んだり、お菓子に使ったりするんです

バラから抽出された色は、ほんのりピンク色できれい！

そのシロップをクラッシュゼリーにしました

下は、バニラのババロア

卵と牛乳のやさしい味です

＊ミートソースとポテトのアッシュパルモンティエ＊

夏向きにミートソースのトマト味にしました

香味野菜をよく炒め、甘味をだした特製ミートソース

夏限定弁当（takeoutページ参照）もあとわずか！

ご注文お待ちしております！

＊当店の誕生日のお礼品＊

定期コースやおかしレッスンに毎月来てくれる生徒さんに

感謝を込めて、とく～い（笑）ガトー・オー・ショコラをプレゼントしています

良質なクーベルチュールチョコレートとバターたっぷり！

本場フランスレシピ通りの濃厚なケーキ♪

100個近く作らなきゃいけないですが、感謝♪感謝♪

かわいくおしゃれ♪なパッケージにしてプレゼント中！